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一、手抓饭是什么地方的菜
1、手抓饭，最初起源于新疆。新疆地处西北少数民族聚居地区，素有“千年古道维吾尔人、八百里黄河第一城”之称，这里地广人稀，物产丰富，风景秀丽，文化悠久，是中国大陆地区唯一的伊斯兰教自治区。
2、新疆地域辽阔，地理环境复杂，由于气候干枯，降水稀少，所以当地人民的食品制作和饮食习惯都闻名全国。新疆地区几乎每天都是阳光灿烂，这样的气候条件利于肉类食品的保存。以牛肉和羊肉为主要食材，经过千锤百炼的烹饪方式，配合美味的调料，形成了独特的口味。
3、手抓饭是新疆的一道传统美食，又称抓饭、拌饭等。它的制作过程非常简单，只需把米饭和羊肉、胡萝卜、洋葱等食材放在一起，和上调料即可。手抓饭所用的调料丰富多彩，包括辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻酱等，味道具有浓郁的中亚风味。
4、手抓饭虽然制作方法很简单，但它独特的风味却让人记忆深刻。手抓饭口感香、辣、烫、鲜、咸、甜兼备，是一道集美食、文化、历史于一体的传统美食。
5、在新疆的大街小巷，无论是路边小摊还是正式餐厅，手抓饭都是非常受欢迎的美食。不仅深受当地人民喜爱，也吸引了越来越多的游客前来品尝。
6、手抓饭是一种充满诱惑的美食，它独特的风味、特色的配料和独特的制作方式都让人难以忘怀。如果你有机会去新疆，不妨去尝一下这道美食，品尝浓郁的中亚文化风味。
二、手抓饭是新疆的特色菜吗
1、对，手抓饭是新疆的特色菜，也是新疆最有名的地方菜之一。
2、手抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产，别地黄萝卜产量少，所以其他地区只能用胡萝卜代替）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。
三、手抓饭是什么菜系
1、问题一：手抓饭是什么菜系?手抓饭是新疆地区***尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品非常有名的一种小吃。
2、问题二：QQ餐厅手抓饭是哪个地方的菜【QQ餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜答案：江浙菜
3、【QQ餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜答案：鲁菜
4、【QQ餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜答案：西北菜系
5、【QQ餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜答案：鲁菜
6、【QQ餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜答案：粤菜
7、【QQ餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜答案：川菜
8、【QQ餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜答案：西北菜
9、【QQ餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜答案：粤菜
10、【QQ餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜答案：湘菜
11、【QQ餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜答案：湘菜
12、【QQ餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜答案：江浙菜
13、【QQ餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜答案：西北菜
14、【QQ餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜答案：江浙菜
15、【QQ餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜答案：鲁菜
16、【QQ餐厅有奖问答】剁椒鱼头是那个地方菜答案：湘菜
17、【QQ餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜答案：湘菜
18、【QQ餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜答案：鲁菜
19、【QQ餐厅有奖问答】左宗棠鸡哪个地方的菜答案：湘菜
20、【QQ餐厅有奖问答】祖庵鱼翅哪个地方的菜答案：湘菜
21、【QQ餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜答案：东北菜
22、【QQ餐厅有奖问答】重庆辣子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
23、【QQ餐厅有奖问答】重庆烤鱼是哪个地方的菜答案：川菜
24、【QQ餐厅有奖问答】长春酱肉哪个地方的菜答案：东北菜
25、【QQ餐厅有奖问答】樟茶鸭子是哪个地方的菜答案：川菜
26、【QQ餐厅有奖问答】炸春卷是哪个地方的菜答案：鲁菜
27、【QQ餐厅有奖问答】玉菜扒排翅是哪个地方的菜答案：鲁菜
28、【QQ餐厅有奖问答】鱼香茄子煲是哪个地方的菜答案：粤菜
29、【QQ餐厅有奖问答】鱼头豆腐汤是哪个地方的菜答案：粤菜
30、【QQ餐厅有奖问答】油炸臭豆腐哪个地方的菜答案：湘菜
31、【QQ餐厅有奖问答】油泡鲜虾仁哪个地方的菜答案：粤菜
32、【QQ餐厅有奖问答】扬州炒饭是哪个地方的菜答案：江浙菜
33、【QQ餐厅有奖问答】烟筒白菜是哪个地方的菜答案：粤菜
34、【QQ餐厅有奖问答】盱眙龙虾是哪个地方的菜答案：江浙菜
35、【QQ餐厅有奖问答】蟹酿橙是哪个地方的菜答案：江浙菜
36、【QQ餐厅有奖问答】蟹粉鱼翅是哪个地方的菜答案：江浙菜
37、【QQ餐厅有奖问答】小鸡炖蘑菇哪个地方的菜答案：东北菜
38、【QQ餐厅有奖问答】小炒玫瑰肉是哪个地方的菜答案：湘菜
39、【QQ餐厅有奖问答】小炒腊肉是哪个地方的菜答案：湘菜
40、【QQ餐厅有奖问答】湘西土匪鸡哪个地方的菜答案：湘菜
41、【QQ餐厅有奖问答】湘西酸肉是那个地方的菜答案：湘菜
42、【QQ餐厅有奖问答】香辣蟹是哪个地方的菜答案：川菜
43、【QQ餐厅有奖问答】香辣带鱼是哪个地方的菜答案：湘菜
44、【QQ餐厅有奖问答】香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜答案：粤菜
45、【QQ餐厅有奖问答】咸蛋蒸肉饼是哪个地方的菜答案：粤菜
46、【QQ餐厅有奖问答】鲜贝原鲍哪个地方的菜答案：东北菜
47、【QQ餐厅有奖问答】西施豆......>>
48、问题三：傣族手抓饭全席一般有什么菜少盐少油，但做菜的时候其他调料也都是猛放
49、傣族菜就比较清淡，虽然他们最出名的是咖喱泰国菜口味都比较重，主要吃的是以食材本身的味道，没吃过
50、问题四：手抓饭是哪个地方的菜“抓饭”，***尔语叫“波罗”，是***尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族执行宾
51、客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。现在有些家庭接待汉族客人，一般都备有小勺。
52、关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的***尔族人普遍吃的抓饭了。
53、这个传说是否真实，我们且不去考究，但抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的。清油、黄油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，当然补人了。
54、现在***尔群众中抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除了选用植物油外，还
55、用黄油（奶油）来做抓饭。当然用黄油做的抓饭营养价值最高了。在用肉方面，除了用牛羊肉之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅。雪鸡肉的抓饭味道最佳。不过，有的抓饭也不放肉，而选用葡萄干，杏干，桃皮等干果来做，称之甜抓饭或素抓饭，同样美味可口。到了夏天，***尔族人吃的抓饭花样还更多一些。南疆的***尔族人喜欢在抓饭里放一种“毕也”(木瓜)，有的还放鸡蛋和菜。最有趣的是在做好的抓饭上放一些酸***，称之“克备克波糯”，它既是上等的充饥之物，又是消暑解热的食品。不过，现在***尔族人最讲究的要算“阿西漫吐”，也就是包子抓饭。在每碗抓饭里放上五、六个薄皮包子。抓饭和薄皮包子都是***尔族的上等饭，把这两者合在一起，真是好上加好，锦上添花。只有来了贵宾和亲朋好友，主人才会做这种饭来招待客人。
56、问题五：手抓饭都用那些菜手抓饭其实变化万千，有羊肉抓饭，鸡肉抓饭甚至还有素抓饭。抓饭的制作方法又差异巨大。其中一个关于羊肉手抓饭到底是用红萝卜还是黄萝卜的争议，纪录片中也给出了解答，「每个地方的手抓饭都不一样，伊犁大部分用红萝卜，不用黄萝卜；南疆就是黄萝卜多，红萝卜少；而乌鲁木齐一般是黄的和红的对半。」下图即为新疆的黄萝卜。
57、问题六：大理白族有手抓饭吗?他们有什么特色的菜大理手抓饭我没吃过，但特色菜很多，大理生皮，大理酸辣鱼，木瓜鸡，乳扇等等的，数不清
58、问题七：手抓饭是那个地方的菜不是菜，是新疆***尔族的一种特饭。
59、问题八：QQ餐厅有奖问答手抓饭是哪个地方的菜手抓饭是西北菜
60、问题九：傣味手抓饭一般由什么菜组成，怎么做菠萝饭用料
61、糯米提前浸泡5小时以上，直到吸饱水，用手指可以碾碎傣味菠萝饭的做法步骤1
62、滤掉水份后放入容器中，水开后隔水蒸20分钟，再焖20分钟，蒸熟的糯米饭晶莹软糯傣味菠萝饭的做法步骤2
63、葡萄干、枸杞和红枣提前用凉水浸泡傣味菠萝饭的做法步骤3
64、将菠萝洗干净，从顶端1/5处切开，用各种工具取出菠萝肉，菠萝壳要保持完整，留做容器傣味菠萝饭的做法步骤4
65、留下1/4的菠萝肉切小丁，其他的菠萝肉加糖打汁傣味菠萝饭的做法步骤5
66、将菠萝汁和糯米饭混合均匀，加入菠萝丁、杏仁碎、和提前泡好的葡萄干（留下6粒装饰）傣味菠萝饭的做法步骤6
67、将混合好的糯米饭装回菠萝壳，用红枣、枸杞和葡萄干装饰，水开后隔水蒸15―20分钟即可
68、问题十：小孩子常用手抓饭菜吃好吗小孩子可以，但是每次一定要把手洗干净，免得细菌感染，其次就是最好2岁半到3岁开始筷子练习了
