这篇文章给大家聊聊关于毛笋和冬笋的区别是什么，以及冬笋是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、毛笋和冬笋的区别是什么
1、毛笋和冬笋的区别：外形不同、味道不同、产地不同
2、毛笋的笋箨段巧由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。
3、冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，它的特点是两头尖。肉色乳白，壳薄质嫩。
4、毛笋没有冬笋嫩，纤维多，但是笋味很浓。
5、毛笋主要分布自秦岭、汉水流域至祥凳长江流域谨燃旅以南和台湾省，黄河流域也有多处栽培。
6、冬笋主要产区为贵州赤水、四川宜宾福建、江西、浙江、湖南、广西等地。
二、冬笋是什么竹子长的
冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。主要产区为贵州改衫则赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。
1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成塌漏薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。
2、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗核棚净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
三、雷笋和冬笋有什么区别
1、春笋主要包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡。春笋就是长大的冬笋，因为春笋的个体比较的大，人们常常会用春笋来做腌笃鲜。
2、雷笋则是由雷竹长出来的笋，是雷竹的宝宝，雷竹笋的样子是细长型的，一般是在3月初的时候出笋，味道非常的鲜美，雷笋长出的季节一般是在开春的时候。
食材：春笋5-6个、猪蹄一个(剁10块左右)、猪肚一块、胡萝卜一个、水果玉卜模启米一个
1、春笋去皮，中间切两半，然后切成自己喜欢的块状。
2、将春笋焯水，可以去除一定的涩味(这个忽略是可以的。)。
4、砂锅中放入处理好的猪蹄、猪肚、笋及红枣等你平常喜欢的炖汤料。加入矿泉水，大火加热至开锅。过程中去掉浮在上面的血沫杂质等。
5、转中火慢炖一个半小时，至猪蹄软烂。加入切块的水果玉米、胡萝卜。再继续加热半小时，关火焖至就可以。
6、出锅前加入盐，撒上葱花就可以享受鲜美的猪蹄春笋烫了。(不要加香菜的哦，香菜味重，会掩盖一些汤的型如鲜美。)
食材：春笋一个、胡萝卜半个、隔夜米饭一份、香肠适量、鲜虾仁个、虾油适量。
2、锅中倒入提前做好的虾油。加热后加入切块的香肠、虾仁，炒熟后，再加入笋丁和胡萝卜丁。
3、加入熟豌豆，煸炒几下。再加入已经备好的米饭。用铲子碾压使米饭松散开。
4、加入炒好的鸡蛋。出锅前，加入盐。装盘后，撒上黑胡椒碎就可以。
（1）雷笋从土壤竹鞭中生长，病虫危害较少，比其它菜肴的农药污染，重金属污染、有害气体污染都要来得少，在外贸出口上一般为"免检"产品，所以雷笋又是一种有机食品绿色食品。
（1）春笋含有一种白色的含氮物质，因而就构成了春笋独有的清香，具有开胃码贺、促进消化、增强食欲的作用，能够用来治疗消化不良，脘痞纳呆等病症。
（2）春笋甘寒通利，其所含有的植物纤维能够增加肠道水分的贮留量，促进胃肠的蠕动，降低肠内压力，减少粪便的粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘、预防肠癌等症状。
其实从本质上来说，二者没有太大区别，但雷笋和春笋的区别在于二者的功效不同，各有各的好处，有兴趣的小伙伴去竹林里感受笋的更多奇妙的种类，探索更多自然神奇的奥秘，不知道小伙伴们有没有收藏小编给你们推荐的食谱，没有收藏的快动动小手收藏吧！
