各位老铁们好,相信很多人对乌龙茶有哪些品种名称都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于乌龙茶有哪些品种名称以及乌龙茶有哪些的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
一、闽南乌龙茶有哪些
闽南乌龙茶有安溪铁观音、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、永春佛手、安溪梅占、安溪大叶乌龙茶、安溪毛蟹、安溪本山、安溪黄金桂等。
1、安溪铁观音:安溪铁观音香气馥郁、滋味醇厚甘鲜、汤色金黄透亮、叶底肥厚软亮。
2、平和白芽奇兰:白芽奇兰香气高爽悠长,似兰花香,滋味鲜爽细腻,汤色橘黄明亮,叶底黄绿激斗游软亮。
3、诏安八仙茶:诏安八仙茶香气清高锐明销长,品种香味明显,滋味浓厚、稍有苦涩感,尔后回甘,汤色金黄透亮,叶底肥厚,亦有绿叶红镶边。
4、永春佛手:乃佛手品种茶树梢制成,是闽南乌龙茶中风味独特的名品。永春佛手茶滋味尚醇厚略甘鲜,汤色清红,叶底软亮、叶子主脉粗大。
5、安溪梅占:安溪梅占香气浓郁,滋味浓厚,汤色清红,叶底肥厚尚软亮,主脉粗大,叶子又宽又长,叶尾顺尖,叶齿尖锐,红镶边明显。
6、安溪大叶乌龙茶:安溪大叶乌龙茶香气清高,似栀子花香,滋味清纯爽口,汤色清黄,叶底软销腊亮、叶肩尚大、叶面光亮、主脉明、红镶边明显。
7、安溪毛蟹:安溪毛蟹香气清高,似月桂花香,滋味清醇略厚,汤色清黄,微泛红光,叶底软亮、叶张小园形、叶尾尖,叶齿深、密锐、叶子尚厚、主脉明显。
8、安溪本山:安溪本山香气浓馥、优雅清奇、蜜桃香、桂花香、梨香,滋味清纯尚能回甘,汤色清黄,叶底软亮均整、叶片略厚,叶尾稍尖。
9、安溪黄金桂:安溪黄金桂香气芬馥、优雅清奇蜜桃香、桂花香、梨香,滋味清醇鲜爽悠长,汤色清黄,叶底黄绿鲜红边叶尖薄,主脉明显,叶齿稍锐。
二、乌龙茶有哪些品种名称
乌龙茶品种有铁观音、大红袍、铁罗汉、东方美人、黄金桂、凤凰水仙、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、黑乌龙等,乌龙茶浸泡之后,汤香气浓郁,入口甘甜,汤色看起来清淡,尤其头泡、二泡茶,但是三泡之后,其汤色就会变成黄绿色,口感特殊,留香长久。
乌龙茶也叫作青茶、半发酵茶,创制于明清时期,先传入闽北、广东,后传入台湾,在日本乌龙茶也十分流行,其品种较多,是中国独具鲜明特色的一类茶品。
乌龙茶浸泡之后,汤香气浓郁,入口甘甜,汤色看起来清淡,尤其头泡、二泡茶,但是三泡之后,其汤色就会变成黄绿色,细细品味,口感特殊,酸中有香,香中含酸,留香长久。
乌龙茶品种有胡亏铁观音、大红袍、铁罗汉、东方美人、黄金桂、凤凰水仙、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、黑乌龙等。
铁观音属于乌龙茶中较为名贵的品种,产自福建安溪,具有茶条卷曲、茶叶肥壮圆结、色泽深绿、形如蜻蜓头、青蛙腿的特征,冲泡后具有清新的兰花香,口感醇厚回甘悠久。
大红袍属于乌龙茶,素有茶中状庆迅元、武夷茶王的美誉,在大红袍茶树早春萌芽时,植株的叶片红如火,看上去如同红色的外衣,故而叶片制作成的茶叶被称为大红袍。
乌龙茶中包括铁罗汉,铁罗誉做此汉茶树生长在武夷山的岩石中,在每年春季的时候,将叶片较大的3-4片新梢采摘下来作为原料,铁罗汉的条索紧实,茶叶呈现绿褐色,冲泡后茶汤为橙黄色。
东方美人的产地在台湾,也叫做膨风茶,因其茶芽上布满白毫,还称为白毫乌龙茶,东方美人茶的采制期在炎夏6、7月,冲泡后,茶汤呈琥珀色,茶香浓郁,入口香醇甘润。
黄金桂的主要产地在安溪虎邱罗岩村,一般在4月中旬午后2—4点采摘,干茶条索不紧结,叶梗细长,颜色为黄绿色,有光泽,冲泡后茶汤清透,香气高扬,芬芳怡人。
三、有哪些茶属于乌龙茶
1、闽北乌龙:武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。 2、闽南乌龙:铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。 3、激基广东乌龙:凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。 4、台湾乌龙:冻顶乌龙、包种、乌龙等。
乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。哪些茶属于乌龙茶?推荐6款乌龙茶:
1、武夷岩茶:产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
2、凤凰单枞:哪些茶属于乌龙茶?凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。
3、台湾乌龙茶:产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
4、铁观音:闽南安溪产。“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,明乱谨满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。
6、凤凰水仙:凤凰水仙是属于乌龙茶的一种,产于广东潮安陪让凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。