大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海瓜子怎么做好吃，海瓜子的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、海瓜子怎么做的好吃做法简单
海瓜子其实是一种滩涂上生长的小蛤蜊，肉质肥厚，最适合做菜。平时生活中你会做海瓜子吗?现在，我来告诉你海瓜子的好吃做法。
海瓜子400克，葱末、姜末各10克，干辣椒段30克，料酒10克，美极鲜酱油25克，色拉油适量。
1.海瓜子洗净泥沙，放入开水中焯一下(开口即可)。
2.锅加油烧热，放入葱末、姜末、干辣椒爆香，烹入料酒、美极鲜酱油炒匀，倒入海瓜子炒至入味，出锅装盘。
3.海瓜子一定要选质量好的，一般水养2天后方可使用。
4.海瓜子汆水时要注意好火候，不可汆老。
5.辣椒一定要煸出香味再放其他原料。
海瓜子200克，青椒圈、红椒圈、姜片、葱段各少许，料酒4毫升，生抽14毫升，鸡粉2克，水淀粉4毫升，蚝油3克，豆瓣酱5克，甜面酱、食用油各适量。
1.锅中注水烧开，倒入海瓜子，煮至开口后捞出。
2.热锅注油，倒入姜片、葱段爆香，加豆瓣酱、甜面酱炒香。
3.放青椒圈、红椒圈、海瓜子炒匀。
4.加料酒、生抽、鸡粉、蚝油调味。
如果有个别煮好的海瓜子没开口的情况，表明已不新鲜应挑除。
米饭250克，海瓜子200克，姜半块，葱2棵，水400毫升，盐10克，料酒、麻油、胡椒各少许。
1.将海瓜子放在盐水内浸泡片刻，等泥沙吐干净后，用水洗净，仿激沥去水分。
3.锅内盛适量的水，将海瓜子倒入，煮至沸腾后，见海瓜子已开口，即取出。
5.留几个海瓜子当装饰用，其余的则剥出肉来。
6.在陶瓷锅内加入姜、煮海瓜子的汤及米饭，放在火上煮，沸腾后，加入海瓜子。
7.再沸腾后，加入料酒备败袜、麻油、胡椒等调料，撒下葱花即成。
海瓜子250克，鲜花椒15克，香辣酱30克，红油30克，姜25克，蒜20克，醪糟汁65克，盐10克，鸡精12克，胡椒粉2克，香油10克，花椒油3克，葱白段26克，开水30克，植物油180克。
1.海瓜子放置盐水中2～3小时让其吐尽泥沙，洗净备用。
2.姜切片，鲜花椒去籽、蒂，蒜剁成蓉。
3.锅置火上，放植物油烧六成热时，下香辣酱、姜片、鲜花椒、蒜蓉、盐、鸡精、胡椒粉炒香。
4.倒入海瓜子炒匀，烹入醪糟汁、开水，用小火焖2～3分钟。
5.待海瓜子开口，淋红油、香油、花椒油、葱白段翻炒均匀，起锅入盘中即成。
二、海瓜子的做法大全
海瓜子是一种常见的海产品，不仅口感鲜美，而且营养价值高，被誉为“海洋之果”。在使用海磨脊瓜子的过程中，制作方法同样也是至关重要的，下面就来分享一下海瓜子的做法大全。
清蒸海瓜子是最常见的吃法，非常简单，无需太多的配料。具体步骤如下：
1.将海瓜子放入清水中，用手洗陆尘净泥沙。
2.将清洗干净的海瓜子放入锅中，加入姜片和葱段。
炒海瓜子口感香脆，能够保留住海瓜子原有的鲜味和营养。具体瞎悉渗步骤如下：
材料：海瓜子、蒜片、辣椒丝、姜片。
1.将海瓜子放入清水中清洗干净，去除泥沙。
2.锅中热油，倒入葱姜蒜和辣椒丝，爆香。
3.将清洗干净的海瓜子放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和味精。
4.炒至海瓜子表面微微焦黄即可出锅。
海瓜子汤是冬天喝的温暖暖的味道，做法也很简单，下面我们来看一下如何制作：
材料：海瓜子、咸肉、木耳、豆腐。
调料：盐、生抽、老抽、味精、葱姜。
1.先将咸肉切小块焯水去腥味备用。
2.木耳泡软切丝，豆腐切块，海瓜子清洗干净。
3.锅中放入适量的水，放入焯水过的咸肉块和准备好的配料（木耳，豆腐和海瓜子），加入少许生抽，老抽，葱姜，盐和清水，大火烧开，小火慢炖1个小时。
海鲜粥是一道简单美味的家常菜，融合了海鲜与米饭的味道，非常下饭。具体制作方法如下：
1.将大米淘洗干净后，泡在清水中20分钟，直到软化。
2.锅中放清水，将清洗干净的海瓜子放入，煮沸后关火，用水泡凉备用。
3.将大米放在锅中，加入清水，加入姜末和葱花煮至稠烂。
4.将海瓜子放入成粥状，然后调入盐和鸡精搅拌均匀即可。
烤海瓜子虽然不是最传统的吃法，但也非常美味，适合烤肉聚餐等场合。具体制作方法如下：
1.将海瓜子洗干净，放在碗里加入适量黄油，撒上盐巴加入柠檬汁拌匀，腌制10-15分钟。
2.将烤盘铺上锡纸，在上面均匀铺开刚才腌制好的海瓜子。
3.放入预先烤好的烤箱中，加热至表面微焦即可出炉，撒上新鲜的柠檬汁即可。
以上就是海瓜子做法的大全，它通常都是搭配一些常见的调料，技巧在于熟练掌握制作步骤，这样就能够做出更加美味可口的海瓜子菜品了。
三、海瓜子怎么做好吃
海瓜子好吃做法有：炒海瓜子，葱油海瓜子，辣椒沙茶酱炒海瓜子。
原料：海瓜子300克，青辣椒汪帆，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
制作过程：海瓜子洗净；锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
主要营养成分：蛋白质17.8 g，脂肪，3.8 g糖，1.6 g钙，354mg，胆固醇，140mg，热量112kcal
调料（味）:食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作：将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
海瓜子在云霄的餐桌上主要以炒制为主，炒海瓜子必须旺火，辣椒、沙茶酱、薄油、香鱼露，猛翻猛炒，方才能出一盘美味。食材佐料：新鲜海瓜子、食油、蒜头米、沙茶酱、红辣椒、鱼露。
先在铁锅(云霄人用“铁鼎”)用油爆炒蒜头起香，辣椒、沙茶酱、海瓜子依次倒进鼎中，只听“咋”的两三声曝响，左手掌鼎、右手用铲子(云霄人读煎勺)或杓子翻炒，并倒入适量鱼露，动作迅速，不可停杓。
火候，便是炒好一盘海瓜子的关键所在。当看到海瓜子在锅里答陵梁均称开花怒放(壳子展开)时立即熄火起锅，一盘香喷喷的炒海瓜子就完成了。
