大家好,今天给各位分享十大经典鸡尾酒是什么的一些知识,其中也会对酒吧鸡尾酒进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
一、十大经典鸡尾酒是什么
马提尼、曼哈顿、古典鸡尾酒、玛格丽特、血腥玛丽、萨泽拉克、椰林飘香、薄荷朱利普、美态、边车。
马提尼(Martini)可能是许多爱好者所接触的第一杯鸡尾酒,它不仅被誉为“鸡尾酒之王”,更有人声称“鸡尾酒自马提尼开始,又以马提尼告终”。
马提尼一般由金酒和味美思(Vermouth)调制而成,最后再加上一颗橄榄或者柠檬片点缀,最早以甜味为主。
随着时代的变迁,马提尼的口感也发生了巨大变化,现在更为流行的干型马提尼是采用金酒和干型味美唯简思制成,调制非常简单,口感则可能略带苦味;而采用甜型味美思调制则为甜型马提尼。
干型和甜型各一半则被称作完美马提尼(Perfect Martini)。此外,马提尼还衍生了一系列变种,尤其是在电影007中,男主邦德最爱的伏特加马提尼更是颠覆了鸡尾酒爱好者的一贯认知。
曼哈顿(Manhattan)鸡尾酒一般以威士忌为基酒。通常,将威士忌和味美思混合摇匀后,倒入鸡尾酒杯中,再以红樱桃点缀即可。
传统上,采用美国黑麦威士忌比较常见,不过在美国禁酒运动期间无法获得基酒,因此以加拿大威士忌调配而成的曼哈顿逐渐流行,现在美国波本威士忌(Bourbon)、苏格兰威士忌甚至白兰地等也可以用来调配曼哈顿或其变种。
除了曼哈顿,还有一种采用威士忌为基酒调配而来的流行鸡尾酒,它的名字叫做古典鸡尾酒。据说这款鸡尾酒是复兴古典配方的先锋,其独特的外观和口感容易让人回忆起过去的岁月,故此得名。
通常,先将方糖、苦精和柑橘薄皮准备好,再加入冰块和威士忌后搅拌均匀即可。不过和其它鸡尾酒不同,古典鸡尾酒更重调制过程而不是原料,因此这就更加考验调配师的功底。
世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一,因而被美誉为“鸡尾酒之后”。
曾在1949年全美鸡尾酒大赛上获得冠军,获奖者是一个普通的酒吧调酒师握耐,据说他调制这款鸡尾酒是为了纪念他已故的墨西哥恋人玛格丽特。
一种以伏特加、番茄汁、柠檬片以及黑胡椒、盐、芹菜、橄榄等混合制成的鸡尾酒,颜色鲜红,加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感,极具刺激性,被誉为“世界上最复杂的鸡尾酒”。
可以说,它也绝对是一款永不过时的鸡尾酒。值得一提的是,血腥玛丽的名字来源于英格兰女王玛丽一世,据说她为了复兴天主教迫害了一大批新教徒,因而被人们称作“血腥玛丽”。
萨泽拉克可能魅力不如前几种,加上他们认为这种鸡尾酒的原料中有苦艾酒,而且还加了一点点茴香。
然而事实上,苦艾酒并不是直接出现在鸡尾酒中,因为萨泽拉克是由威士忌调配而来,再倒入经苦艾酒冲洗过的杯子中即可,因此苦艾酒的味道并不浓烈。
这样做的目的是为了调和口感,同时使鸡尾酒的风味更加香浓。由于萨泽拉克做法简单,在 2008年它还成为了美国新奥尔良市的官方鸡尾酒,更有“北美第一杯鸡尾酒”的美誉。
自1978年开始,椰林飘香就成为了波多黎各的国酒,1979年一首关于此酒的歌曲更使其扬名天下。
它是一种甜型鸡尾酒,一般由朗姆酒、椰子浆或椰子奶及菠萝汁为原料制成,再配上菠萝或樱桃(或者两者)作为装饰,在画龙点睛的同时让人尽享热带风情。
一种知名的波本威士忌鸡尾酒,在肯塔基州赛马会更是常见。传统上,它包含四种原料,波本威士忌、糖浆、碎冰和薄荷叶,调好后再置于银制或锡镴制鸡尾酒杯中,现在也可以采用古典鸡尾酒杯或指皮裤科林斯杯等来盛放。
热带鸡尾酒的代表,加入冰块一同饮用更是夏日绝配。它的发明者在招待一些来自塔希提的朋友时,即兴用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖浆调制了这款酒,当时一位朋友在品尝后用塔希提语夸赞道“Maita'i roa ae!(意为非常棒)”,于是美态鸡尾酒因此得名。
是采用干邑、橙味利口酒和柠檬汁制成,据说其首次调制是在一战结束,是为了纪念一位喜爱骑着摩托边车在巴黎游玩的美国上尉而诞生。但也有说法称这是为了纪念一战上活跃战场的军用边斗车。
二、酒吧里调酒有哪些酒
1、长岛冰茶(Long Island Iced Tea),是一类调和鸡尾酒的通称,是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。
2、B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种,要郑友配上短吸管,餐巾纸和打火机。喝的时候把酒点燃,用吸管一口气喝完,可体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。B-52鸡尾酒要依次注入三种酒,先咖啡甜酒,然后甜酒,最后金万利(或黑朗姆酒)。
3、蓝色夏威夷(Blue Hawaii),这款鸡尾酒是以朗姆酒为基酒,配以蓝橙力娇酒、椰奶、菠萝汁等辅料制作而成的一款鸡尾酒。
4、天使之吻(Angel’s Kiss)是一款鸡尾酒,寓意饮用此酒,恰似与天使接吻。这种鸡尾酒在白色的鲜奶油上装饰一粒红樱桃。
5、恶魔坟场是由龙舌兰、黑朗姆酒、苏格兰威士忌、美国威蚂乎士忌、杏仁白兰地等六种酒合成的一种酒。
6、参考资料来闷丛悉源:百度百科-长岛冰茶
7、参考资料来源:百度百科-B-52鸡尾酒
8、参考资料来源:百度百科-蓝色夏威夷
9、参考资料来源:百度百科-天使之吻鸡尾酒
10、参考资料来源:百度百科-恶魔坟场
三、酒吧常见的鸡尾酒名字
1、长岛冰念毁茶:这是一杯酒精浓度高达40度的烈酒,而长岛冰茶是基本所有酒吧都会提供的鸡尾酒,调和此酒时所使用的酒基隐察本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”,但口味辛辣。
2、玛格丽特:玛格丽特鸡尾酒也是常见的鸡尾酒之一,口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
3、血腥玛丽:色泽鲜红,口味又咸又甜,非常的独特。
4、干马天尼:非常经典的鸡尾酒,大部分酒吧的干马天尼采用的都是金酒和干味美思的搭配,偶尔会加入苦精增加层次感。
5、龙舌兰日出:这款混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷。
6、金汤力:金汤力一款非常经典的鸡尾酒,几乎是每一个酒吧必备,金酒和汤力水的灶高茄完美融合,勾勒出甜美清爽的风味。