各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享奥尔良腌料配方，以及奥尔良腌料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
一、新奥尔良腌料的配方
生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、毁如花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、和番茄酱。
百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽盐（celery salt）、黑胡椒（black pepper）。
干芥末（dry mustard）、红辣粉（paprika）、大蒜粉（garlic powder）、姜粉（ground ginger）。
原料：鸡翅 350g（6只）、新奥尔良鸡翅粉 35克、水 30克、蜂蜜适量
1、将奥尔良烤鸡翅粉倒入碗中，加入清水，搅拌均匀。
2、将洗净的鸡翅放在厨房纸巾上，吸干水分。
3、将鸡翅放入奥尔良烤鸡腌料中，淋上蜂蜜并将鸡翅充分均匀裹上酱腌料。
4、放入冰箱腌制 4小时以上，完成后将腌好的鸡翅放到烤盘上，刷一层腌料。
5、预热烤箱170度，预热完成后，把腌好的鸡翅放入烤箱，选择顶部底部加热模式，温度设置170度，时间设置25分钟。
6、烘烤15分钟后取出鸡仿兆翅翻面，用新奥尔良烤鸡粉、料酒、蜂蜜、备余租水，调制蜜汁酱，给鸡翅刷上蜜汁酱。
7、将鸡翅放入烤箱继续烘烤即可。
二、奥尔良腌料哪个牌子最正宗
1、味立方，最早、最好的新奥尔良腌料，由此延伸出十大类全方位烧烤调味系统，是中国最为专业的烧烤腌料生产经营品牌，是高更继极美滋之后最伟大的一次创举，味立方，顶峰之上的创新之作，以更严格的产品标准和更完美的品牌运作享誉全国。
2、味立方从印度、日本、韩并培国、欧洲多个国家取材香辛料，强化了复合调味料的每一个味点，在中国也是首家对产品如此精细化加工的品牌。可能多数人并不理会细节，但那是我们对产品品质的自我坚持。2011年食品添加剂风波，味立方御备率先通过QS生产许可（质量安全），再度证明着味立方的高品质准则！
3、现有市面上得烧烤腌料具有80%以上糖类成分比重，不仅降低了出品率，也完全不符合国人口味要求，而且加剧了糖份对人体的危害性，由此，味立方打造出中国唯一咸香型烧烤调料，不但降低了糖类成本而具备更高性价比，而且咸香味更是百吃不腻，味立方，咸点才绝拆唯更香，营养更健康！
三、奥尔良腌料配方
奥尔良腌料主要包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。
奥尔良腌料实际上一种复合腌料或复合香辛料或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。
奥尔良腌料除了可以做各种肉散历类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要虚逗像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。
鸡翅中就含有不少脂肪，100克鸡翅的热量是194千卡，脂肪含量为17.3克，相同重量的鸡胸脯肉能量是133千卡，鸡腿肉181千卡。除了鸡翅，鸡爪的脂肪含量也不少，热量高达254千卡/100克。2两鸡翅肉所产生的能量是194千卡，而3两米饭的能量是174千卡。
按我们常吃的鸡翅大小计算，1个鸡翅一般是2两多，因此，如果吃下1个鸡翅，产生的能量很容易超过3两米饭。而许多餐厅里鸡翅都是按对儿卖的，特别爱吃鸡翅的人需要提高警惕，以免能量摄入超标，导致肥胖。
另外，不同的烹饪方法，鸡翅的热量也相差较大，油炸、蜜汁等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高，如香辣鸡翅高达421千卡/100克。因此冲誉搜推荐烹饪时，鸡翅以炖汤、清蒸为主，并减少放盐量。红烧或烧烤也可以偶尔吃，但要尽量少吃油炸和蜜汁鸡翅。
参考资料来源：百度百科-奥尔良腌料
