其实羊排怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解白水煮羊排的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享羊排怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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羊排怎么做好吃又简单
煮羊排怎么做好吃又简单做法如下：
萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用
锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下
砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟
放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精
喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足
刚刚煮出来的羊肉要趁热吃，羊汤要趁热喝，这时候膻味会很小，羊汤一旦放凉，膻味儿就会越来越重，而且羊肉凉了也不如热着鲜嫩的！热汤的暖身最用也最明显。
冬季可以暖身滋补的汤其实很多，譬如莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、乌鸡汤、山腰瘦肉汤等等......其实，冬天还有一道最应该喝的汤，而且绝对是为冬季特别准备的靓汤，它就是羊排（羊肉）萝卜汤
羔羊排怎么做好吃
烤羔羊排
用料
羊排 1000克
葱 2小根
盐 10克
姜 5片
八角 4-5个
小茴香一小把
桂皮 1块
辣椒面适量
孜然粉适量
孜然粒适量
白砂糖适量
料酒适量
烤羔羊排的做法
新西兰进口的羔羊排整块带皮
肉质很好
顺着骨头用到切开，分两半，冷水下锅焯水，加入醋去腥，放入姜片料酒
切成整条的羊羔排，劈半备用
切好的羊羔排，下锅焯水
焯好的羊排加入香料，盐煮40分钟、大火煮沸，去浮沫转中小火慢炖40分钟……中间有浮沫可以随时撇去，煮好的羊羔排捞出放凉备用、羊排汤可以做羊汤喝
煮好放凉的羊羔排，涂抹上调料，（辣椒面，孜然粉，孜然粒，白砂糖，食盐用一个碗拌好，均匀涂抹在羊排上备用）放在烤箱中烤、烤箱200度预热，上面烤制20分钟，下面考试5分钟、装盘即可
黑胡椒羔羊排
主料
羔羊排
250克
辅料
土豆1个
胡萝卜1根
黑胡椒粉6克
玫瑰盐1535适量
洋葱少许
大蒜粉3克
欧芹碎3克
芦笋2支
黑胡椒酱5克
料酒8克
黄油8克
柠檬汁3克
黑胡椒羔羊排的做法
1
准备羔羊排四根
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羊排泡去血水洗净，放入盆中
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撒些玫瑰盐调味，普通盐也可以
4
撒些黑胡椒粉
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倒入适量料酒进行腌渍
6
加少许蒜粉
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挤几滴柠檬汁去腥气
8
倒少许橄榄油锁住肉质表面，这样腌制两小时以上
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土豆胡萝卜去皮切块
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锅内烧开水加少许盐调味
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将土豆胡萝卜煮至八分熟
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饼铛放一块黄油
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羊排煎三分钟左右
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翻面再煎另一面
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煎至表皮微焦
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煎完羊排余下的汤汁将煮好的土豆胡萝略煎一下
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烤盘内倒入橄榄油或抹黄油，放点洋葱垫底
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把土豆胡萝卜铺在上面
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将煎好的羊排放上
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烤箱预热210度，中层，15分钟
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装盘，撒些欧芹碎，可蘸取黑胡椒酱，或孜然辣椒粉
腊羊排怎么做才好吃
主料：羊排500克
辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克
调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克
特色外焦里嫩，肉烂味香。
制作步骤1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火，加入凉水，烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。
制作要诀鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
烤羊排
原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。
配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
制作方法1、羊排洗净；
2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；
3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；
4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。
制法三
原料：内蒙羔羊排1片（1500克左右）。
调料：洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。
制作方法：
（1）锅中加水7千克，放入羊排烧开锅去沫后，加葱、姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，捞出。
（2）羊排改刀成扇型条，放入烤盘中，等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时，放入羊排烤8分钟，取出羊排刷上一层秘制羊排酱，再烤2分钟，即可。
秘制羊排酱配方：
花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入盛器，调匀即可。
羊排角怎么做好吃
羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。
做法：1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2、锅中水烧开后，先下花椒，接着将羊排焯水；
3、水开后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
1.洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味
2.再用清水冲数遍后放进电压锅里
3.加桂皮、八角、清水
4.放点盐
5.高压半小时
6.炖好的羊排
羊小排、马蹄、白萝卜、玉米、生姜。调料：料酒、盐、鸡精。
制作方法
编辑
1、锅里烧开水、羊小排切块放入沸水焯烫捞出，把全部的配料切成块，备用。
2、热锅热油，加入氽烫好的羊排炒香。
3、砂锅里倒入适量清水，将炒香的羊排以及所有的配料都放入砂锅中，撒入料酒慢慢煎制两三个钟头。
4、起锅前加入盐和鸡精即可。
7.斩段
8.再次放进锅里烧开
9.撒上香葱
羊排适量白萝卜适量桂皮适量香叶适量姜适量香菜适量大葱适量盐适量八角适量
羊排洗净切块。
2.萝卜切滚刀块备用。
3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。
4.大火烧开。
5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。
6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。
7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。
8.注适量的温水。
9.大火烧开羊排汤。
10.倒入切好的萝卜一起。
11.放入萝卜块大火再次烧开。
12.转入砂锅中炖2小时即可。
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
羊排怎么做好吃呢
红烧羊排的用料
羊排500g胡萝卜1个
土豆1个葱白1根
姜3片八角2个
香叶3片干辣椒3个
山楂片3片花椒适量
小茴香适量冰糖5粒
生抽适量料酒1汤匙
盐适量油适量
红烧羊排的做法
步骤1
羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。
步骤2
胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
步骤3
备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。
步骤4
热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。
步骤5
加入酱油增色、提鲜，加料酒去膻，翻炒均匀。
步骤6
放入调料盒、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火。
步骤7
炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块，加入适量的盐调味，炖至胡萝卜、土豆软烂即可。
步骤8
出盘，好香。
红烧羊排的烹饪技巧
配菜可根据个人口味随意选择搭配，如冬瓜、白萝卜…加山楂片能更好的去除羊的膻味。不喜欢辣口的可以不加辣椒。
好了，关于羊排怎么做好吃和白水煮羊排的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
