大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下丽江小吃的问题，以及和云南丽江小吃排名榜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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丽江十大特色小吃丽江有哪些特色小吃
丽江十大特色小吃,丽江有哪些特色小吃，是许多旅游爱好者们比较想了解的，接下来就由191fun排行榜小编为大家整理介绍。
丽江十大特色小吃
一、蜜饯
蜜饯是丽江的特色美食，是用种种瓜果和蜂蜜混合研制而成。外面的瓜果种类良多，吃起来也很不错，很受小同伙和女性同伙的青睐。
二、八宝菠萝饭
八宝菠萝饭是丽江传统名点，它是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等配料，一路放入挖好的瓜果容器之中，等蒸熟后再浇上糖卤汁便可。其滋味甜蜜，是节日和待客的佳品。
3、包浆豆腐
包浆豆腐是云南特色菜，它的外表看上去与通俗豆腐差不多，但炸熟之后咬开豆腐便会流出白花花的浆液，因此得名包浆豆腐。
4、东巴烤鱼
东巴烤鱼是丽江必吃的美食，先将鱼清算内脏，撒上花椒、盐、和五香粉，而后将鱼放进锅里炸一炸，等鱼炸成金黄色，而后放上配料就能够了，是十分难得的甘旨。
5、黄豆面
黄豆面是丽江颇有名的一道面食小吃，它的口感酸辣，外面加了一些炸黄豆，以是口感颇为松脆，吃起来也十分筋道爽滑。
6、米灌肠
米灌肠采取传统工艺进行制造，风韵十分怪异。它是用猪血、米饭、加之种种香料制造而成，把食材灌进猪肠子外面，吃的时辰切上一段，无论是用银察散油煎仍是蒸熟都很甘旨。
7、烤饵块
饵块是云南特色，在丽江也是到处可见。它是用煮熟的大米饭做成的薄块，而后放在炭火上烤一烤，再涂上酱料就能够吃了。
8、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江有名的特产小吃，听说已有几百年的汗青。它的口感爽滑精致，既能够凉吃也能够热吃，凉粉上参加红辣椒、花椒、青翠酸醋等作料，颇为甘旨。
9、纳西烤肉
纳西烤肉是丽江的中央特色烤肉，其制造十分的讲求，必要一个烤炉，在烤炉四周吊挂铁丝，铁丝上有挂肉的钩子，而肉是提早用新鲜的五没散花肉用香料锋氏腌制好的。吃的时辰肥而不腻，松脆焦香，颇为好吃。
10、丽江粑粑
丽江粑粑是丽江最具人气的一种特色小吃，这是云南纳西族的传统甘旨，其汗青久长，外形很像油饼。但丽江粑粑的滋味的确没有设施复制的，其采取小麦粉制造而成，外面加了植物油、白糖、火腿等食材，色泽金黄，口感味甜，酥脆清香。
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丽江的小吃有哪些
丽江的餐饮餐馆非常之多，从西餐，肯德基，各地风味野清烂餐厅到地方小吃，应有尽有。丽江风味和特色小吃主要集中在古城，肯德基在丽江古城门口，餐馆最集中在新城的七星二街和花马街。丽江特色菜和小吃有：丽江糍粑，鸡豆凉粉，米灌肠，冰粉凉宵，吹肝等。古城内的主要餐馆有：纳西阁餐厅，位颂漏于四方街新华街街口。福龙小吃：七一街崇仁巷55号，小锅米线很实在。东巴豪斯：古城内一家比较西化的饭店。勤云纳西风味小吃，古城东大街口，供应纳西风味小吃。吉利铺小吃：百岁坊中段。妈妈付：新义街密士巷，供应中餐和西餐顺水楼，百岁坊路80号，大石桥顺水而下60米，招牌菜：豆豉烤鱼。哈记牛肉馆，近百年历史，为颇具特色的一家清真食馆。高档餐厅推荐丽江国际大酒店（七星2街）的中西餐，实力大酒店（香格里拉大道中段）的晚茶，还有花马街的中国味道。其它地方菜：湖南菜推荐花马街的毛家饭店东北菜推荐东北饺子王，香格里拉大道中段鱼类推荐花马街的龙记斑鱼店和三文鱼店烤鸭推荐三里园烤鸭，象山北路三里园烤鸭店辣排骨火锅推荐象山市场辣排骨火锅，地址在象山市场里面米线推荐江氏兄弟“桥香园”过桥米线丽江店，在玉河走廊口，还有花溪牛肉米线四川小吃推荐古城入口的龙抄手丽江店四川火锅推荐七星街的重正行庆齐齐火锅七星二街上还有一整条街的餐厅。
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丽江美食排名前十
丽江美食排名前十有丽江粑粑、鸡豆凉粉、纳西烤肉、米灌肠、丽江蜜饯、酥油茶、纳西米糕、冰粉凉宵、菠萝八宝饭、永胜油茶。
1、丽江粑粑
丽江粑粑是丽江纳西族独具的风味食品，有着悠伏源久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载，也是丽江著名的风味小吃之一。丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用，其特点是色、香、味俱佳。
2、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉美食，也是丽江著名的风味小吃。是取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为“黑凉粉”。
3、纳西烤肉
纳西烤肉不仅仅是丽江茶马古道上流行起来的一道梁拦传统的马帮菜，也是丽江的一道地方特色烤肉小吃，是一道以猪肉、薄荷为主要原料制成的传统名吃。
4、米灌肠
米灌肠是丽江纳西族特有的一种传统风味食品，在纳西族语中被指为“麻补”，是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠，也是丽江著名的特色小吃之一。
5、丽江蜜饯
丽江蜜饯是丽江极具传缺渣态统特色的食品，有着非常悠久的历史，是丽江有名的特产美食。丽江蜜饯种类很多，口味琳琅满目，常见的有各种水果类的蜜饯，还有各种蔬菜类的蜜饯，所制作出来的蜜饯晶莹剔透，吃起来香甜可口，十分美味。
6、酥油茶
酥油茶是丽江地区很多民族的主要特色饮品，是他们一天开始必需的食品，也是丽江特色风味小吃之一，当地人又叫它为打酥油茶。当地人都是把丽江粑粑和酥油茶一起吃，这样一起吃更有一番风味，在丽江大街小巷以及各种小吃摊随处可见。
7、纳西米糕
纳西米糕是丽江纳西族著名的传统糕点小吃，曾是丽江纳西族春节待客特色糕点。纳西米糕也是丽江古城最常见的一种街边小吃，软糯可口的米糕上盖了一层呈橘色的糖，糖的甜味混合着米香，软糯香甜。
8、冰粉凉宵
冰粉凉宵是云南丽江特色饮品，在丽江古城里随处都可以看见有在卖冰粉和凉宵的小摊，是丽江古城常见的特色小吃之一。其特点是口味酸甜，夏天喝上一碗十分解渴，别有一番风味。
9、菠萝八宝饭
菠萝八宝饭是丽江传统名点，味道甜美，也是丽江节日和待客佳品。菠萝八宝饭制作简单，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
10、永胜油茶
永胜油茶是云南省丽江市永胜县的特产美食。滇西北流传一句俗话“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有”，可见永胜油茶在永胜人民心中的地方，是名扬四方、风味独特的茶饮品。
丽江美食排行榜前十名
丽江美食排名前十：
1、纳西烤肉
纳西烤肉是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，由主料新鲜五花肉经过香料腌制，然后火烤，再油炸而成。看上去油光闪闪，貌似很油腻，但是吃起来外皮金黄松软，肥肉肥而不腻，瘦肉细嫩留香。
2、腊排骨火锅
丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，厅孝拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。
3、米灌肠
米灌肠分为黑米灌肠和白米灌肠两种，黑米灌肠是将蒸到九成熟的糯米，加上猪血浆、盐扮喊稿巴、茴香籽和花椒等几种佐料搅拌均匀后，灌到猪肠子里，用蒸锅蒸熟；而白米灌肠则是将猪血浆换成鸡蛋清，蒸熟后就是白米灌肠了。米灌肠蒸熟后，可以切成片就热吃，也可以放凉后用油煎着吃。不论怎么吃，都很爽口，是纳西族请客时必不可少的食品。
4、阿安酸奶
丽江比较出名的酸奶有两种，一是牦牛酸奶，到处都有卖，跟别的酸奶没什么两样，但特别好喝；另外一个就五一路的阿安酸奶了，现酿浓郁的酸奶，用非常漂亮印有蓝色花朵的古色小碗盛着，在享受美味之余还让人不禁怀念这美的经典。
5、丽江豆焖饭
云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗，民间还常将其加工成青豆焖饭待客。豆焖饭看上去豆绿饭白肉吃，吃起来豆甜饭糯肉香，别具风味。
6、丽江汽锅鸡
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
7、吹肝
滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝的吃法。将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉切片，拌入芫荽，酱油，醋，辣椒，味精和盐即成，味极爽口，没有通常猪肝特有的难吃的味道。
8、冰粉凉宵
冰粉凉宵，云南很多地方都有的小吃，在古城路边来上一碗，香甜渗盯可口，别有一番风味。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体，爽滑可口。凉宵则是用米粉做的，熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒，味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。在四方街有卖。
9、丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成。
10、鸡豆凉粉
丽江古城的街头，还有一种著名风味小吃叫“鸡豆凉粉”。鸡豆凉粉系取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，所以人们又称做“黑凉粉”。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，侄入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。
云南丽江十大特色小吃有哪些
云南丽江是个美丽的古城，近年来，去丽江旅游的人越来越多，大家在享受丽江得天独厚的自然景观之外，还品尝了丽江美味的食物。云南丽江十大特色小吃有哪些呢？为大家盘点一下丽江特色小吃。
丽江粑粑
丽江粑粑是丽江最具有人气的一种特色小吃之一，这是云南纳西族的传统美味。丽江粑粑历史悠久，有的人觉得丽江粑粑很像油饼或者是馅儿饼，其实虽然外观上有相似，但是丽江粑粑的味道是没办法复制的。丽江粑粑采用麦面制作而成，加入了植物油，白糖，火腿等食材，口味微甜，当然也有咸口的，色泽金黄，酥脆幽香。
纳西烤肉
纳西烤肉是一种地方特色烧烤，很多人喜欢吃。纳西烤肉制作讲究，一个烤炉，烤炉周谨昌旅围悬挂铁丝，铁丝上有挂肉的钩子，肉是提前新鲜五花肉用香料腌制好的，吃的时候，直接烤熟就可以了。纳西烤肉可以搭配着当地的辣椒粉蘸着吃，口感松脆焦香，肥而不腻，瘦而不柴，丽江很多餐厅都会做。
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江有名的特产小吃，据说已经有几百年的历史，鸡豆凉粉四季都可以吃，在丽江非常火，它的口感爽滑细腻，是很多人会选择的下饭菜和佐酒菜。鸡豆凉粉在丽江的大街小巷都有，可以凉吃和热吃，夏季凉吃，加入红辣椒、花椒、青葱酸醋等佐料即可，冬天热吃，将粉块在锅里煎一下，然后调味。
烤饵块
饵块是云南特色，几乎在任何一个地方都可以吃到，在丽江也不例外，饵块是用祥凳煮熟的大米饭做成的，一般是薄饼的形状，烤饵块就是将饵块放在炭火上烤一烤，涂上酱料就可以吃了，饵块拥有大米的清香，配合酱料之后更好吃，在丽江，吃饵块部分早晚，部分季节，四季都很火，价格便宜，分量也很多。
米灌肠
要说丽江有什么传统食物，米灌肠一定是其中之一，采用传统工艺进行制作，风味独特。米灌肠是用猪血，米饭加上了各种香料制作而成，把食材灌进猪肠子里面，吃的时候切一段，油煎或者是蒸熟都可以。米灌肠是丽江特色小吃，具有很好的营养价值，能补气血，丽江很多小吃摊都有卖。
汽锅鸡
汽锅鸡在丽江也是必点的一道菜肴，汽锅鸡因为是用一种叫做汽锅蒸熟的名菜，所以取名汽锅鸡。汽锅鸡是一道传统名菜，已经有几百年的历史了。汽锅鸡选料讲究，必须是本地的土鸡，要肥瘦刚好的小公鸡，佐料简单，汽锅鸡吃起来鸡肉鲜嫩，汤料浓香，肉粑骨离，具有很好的滋补功效。
腊排骨火锅
丽江的腊排骨火锅是一绝，丽江腊排骨火锅之所以好吃，主要还是制作讲究，选用土法腌制的猪肉排骨，一般要腌制15天左右，让骨头和肉的味道相融合，最后通风晾一个多月，这样的腊排骨才正宗，使用的时候将腊排骨取出用砂锅炖煮，一般还会搭配一些蔬菜，比如韭菜根、西红柿、野生菌、粉条等等，加上蘸水吃，鲜美可口。
黄豆迅巧面
黄豆面是丽江很知名的一道面食小吃，这碗面不仅好吃，价格也很实惠，一般普通黄豆面只需要3-5元。黄豆面口感酸辣，里面加入了一些炸黄豆，所以口感更加的松脆，吃起来劲道、爽滑，如今的黄豆面经过不断的创新，已经有了很多的味道和吃法，满足了不同顾客的需求。
东巴烤鱼
”东巴烤鱼”不知道大家听过吗？东巴烤鱼现在丽江还是很多人吃的，它的做法不难，主要在调味上面不同。先把鱼进行清理去内脏，撒上花椒，盐，以及五香粉腌制，将鱼放进锅里炸一下，等到烤鱼被炸到金黄色，然后放上配料就可以了，东巴烤鱼混合了各种美味，到丽江必吃的菜肴。
坨坨肉
坨坨肉是彝族人非常具有代表性的食物，坨坨肉简单的说就是把肉砍成坨坨，然后煮着吃。猪、牛、羊、鸡等肉食都可以做坨坨肉，看似简单的制作方式，其实很考验用料、宰杀和火候，彝族的饮食讲究主食和肉食进行搭配，比如猪肉搭配米饭，羊肉配荞饭，鸡肉配燕麦等等。
以上就是云南丽江十大特色小吃，都是当地很有人气的美食，特色鲜明，口味多样，去丽江必吃的特色风味。
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