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温州有哪些特产
温州石雕
温州石雕主要取材于青田的优质叶蜡石,颜色丰富,花样奇特,种类繁多,有蜡状光泽,具有滑感。要想制作精美的石雕,需要有配套的工具:有凿子、雕刀、车钻、刺条(一种浑身有锋利铜刺的工具)、锯等。
制作过程大致分为五步:首先是选材、构思、布局;第二步叫“打坯、戳坯”,就是将石头劈削出作品的外轮廓;再进一步在石料上留下许多大小不同的圆洞,为缕雕创造条件;最后是细致精刻,刮去不要的刀痕凿迹,使作品光洁。作品刻成后再进行一些装饰工作,如:配座、装垫和打光、上腊工作。石雕技法多样,以圆雕。镂雕为最常见,镂雕最具特色。
温州石雕的石质很美,也显示了高超的技艺,很具地方特色,因此深受国内外游客的喜爱。
米塑
米塑的制作是用煮熟的米粉团为原料,通过揉、捏、掐、刻等多种手法,制成各种生动形象、色彩艳丽的人物、走兽、花鸟。由于米塑大小不一,大都用于喜庆节日和庆祝寿辰等,并作为馈赠亲友的交际礼物。
三寸黄柑擘永嘉
清明时节,风光一时的温州蜜柑已在市场上销声匿迹了。貌不惊人的瓯柑开始粉墨登场,倍受青睐。温州有悠久的柑桔种植史。据三国?吴沈莹《临海异物志仔举》载:“鸡桔子,大如指,味甘,永宁界中有之。”三国李扰时,温州一带属于临海郡的永宁县,可见距今1700余年前,温州的金桔已很著名了。据史书记载,三国时曹操曾派使者到永嘉,选取了40担瓯柑,运回都城邺郡。
唐宋时,温州瓯柑以质优味美,誉冠全国,成为帝王元宵佳节分赐群臣的果品。《新唐书?地理志》载,瓯柑和甘蔗、土布、鲛革等早在唐朝就列为朝廷贡品。元林《柑子记》载:“唐开元,天子元夕会宰执侍从,餐黄柑拜赐馈遗,号曰:传柑。”《宋史》有“高宗绍兴二十四年八月中午罢温州黄柑”的记载。黄柑就是瓯柑。当时都城开封街头也有瓯柑出售。梁章矩《浪迹续谈》载:“永嘉之柑,俗谓之瓯柑。其贩至京师者,则谓之春橘,自唐宋即著名。东坡《次韵曾仲锡元日见寄诗》:‘燕南异事真堪记,三寸黄柑擘永嘉’。”梅尧臣《和沈文通学士贻温柑桔诗》:“禹贡书厥包,未知黄柑美。竞传洞庭熟,又莫永嘉比。”可见瓯柑自古声名卓著,难怪张世南在《游宦纪闻》中发出了“永嘉之柑为天下冠”的感叹!直至元明清三代,瓯柑仍列为贡品。
南宋孝宗淳熙五年(1178年),抗金名将韩世忠的大儿子、永嘉太守韩彦直编著了《橘录》(又名《永嘉橘录》)三卷,详细记载了温州柑桔的品种及其性状,总结了当时柑桔的种治、始栽、培植、去病、浇灌、采摘、收藏、制治、入药等经验,对温州柑桔品质之优,赞誉备至。《橘录》是世界上最早、最完整的一部柑桔学术专著,至今仍有重要的学术价值,国际植物学界认为是一部“极有价值的桔类园艺学的著作”。《桔录》中记载,当时温州柑桔有27种,尤其以泥山(今苍南宜山)出产的乳柑为珍品。早在宋代时,市郊西山一带就盛产瓯柑。《岐海琐谈》载:“永嘉之土最宜树橘。宋韩守彦直之谱足证。宋世产于西山。叶正则诗云:‘对面吴桥巷,西山第一家。有林皆橘树,无水不荷花。’此其证也。厥后盛于隔江之河田,而上刚,而南仙,渐延至于十一都之吴田。”明代,瓯柑传往日本后,培育成温州蜜柑。这种世界上种念扰碧植最广,产量最多的柑桔,已尽失瓯柑的独特风味。近几年来,经过科技人员多年的精心研究与培育,无核瓯柑新品种已问世,为古老的瓯柑开辟了一片新天地。瓯柑是珍果良药。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、多种维生素和矿物质,其中维生素C比一般水果都要高。瓯柑除鲜食外,可以制成蜜饯、果酒、果汁和罐头食品。瓯柑刚摘下时,略有苦味,稍酸。长期贮藏后,苦味尽消,柔软多汁,甜美爽口。随着果品贮藏技术的不断进步,瓯柑可以贮存一年,这是其它柑桔无法做到的。瓯柑是良药,可以治病,有清热生津、去痰止咳、润肺定喘、消炎解毒等功效,尤其是经过长期储藏的瓯柑,药用效果更佳。民间有谚:“端午瓯柑赛羚羊”。
瓯绣
瓯绣是我国六大名绣之一,早在唐宋时,温州民间刺绣遍及千家万户。绣品多为鞋面、枕头之类。1853年,温州收设专业绣铺,到20世纪20年代,各绣铺请画师绘画,增加刺绣品种,逐渐向装饰品和欣赏品发展,并出口欧美及南洋各地。1980年高级工艺师张国民设计的《锦羽迎春》等被北京人民大会堂收藏,陈列于浙江厅。近年来瓯绣场佳作多次被选为国家级礼品,入选中国工艺美术名家展并出国展览。
温州黄杨木雕
浙江著名传统工艺品之一,主产于温州。采用黄杨木为雕刻原料,故名。以古朴美闻名于世,与青田石雕、东阳木雕并称为“浙江三雕”。黄杨木质地坚韧、纹理细密、表面光洁、色泽黄亮,经精雕细刻磨光后,可与象牙雕刻媲美。可长期保存,且年深日久颜色由浅变深,更显得古雅可爱。特点是精巧细腻,刀法明快,疏密得体,形神兼备。清末,温州著名艺人朱子常应用独特的圆雕技法,创作了一批优秀作品。1910年送南洋劝业会展览,获优等奖;1915年获巴拿马万国博览会二等奖。从此声名远扬,雕刻艺人也越来越多。黄杨木体积较小,适宜雕刻人物和动物等小件案头陈设品。80年代以来,艺人们吸取石雕和牙雕艺术的长处,应用了镂空和群像拼接法,使之反映盛大场面,更好地表现主题。产品销往五大洲30多个国家和地区。
温州鱼饼
早在民国十年(1921)就已出名。当时,永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉,打成长条,放在蒸笼里蒸熟,而后再放在油锅里去炸,人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进,做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥,加入酒料,拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团,然后作饼形,或上蒸笼,或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟,可单独食用,也可以切成片块煮,或切丝加佐料翻炒。
温州鱼丸
以鱼肉或海鳗肉为主料,切成细条,用酒、味精、盐渍片刻,加白淀粉,用手揉透,然后用手指摘入沸水中,上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月,温州酒家的鱼丸以其风味佳,有特色,同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。
温州鱼面
制鱼面,先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉,剔刺去皮,稍蘸番薯粉或散粉用棒敲打成薄片,烤熟后或切成菱形、方片,或切成挂面、细丝面等形式,晒干收存,用时入汤煮,则柔滑如面,味鲜爽口,通常则用鱼圆和面合煮,称“鱼圆面”。鱼皮馄饨用色白细腻的鱼肉,敲成小薄片,制作如饺子皮大小,裹以肉馅,捏成荷花形状,或蒸熟备用,或入沸水煮熟撩出,加调味食用,俗称“鱼皮馄饨”。吃起来鱼肉片透明、光滑,形似花朵,味鲜爽口。
温州有什么特产
长人馄饨、矮人松糕、白蛇烧饼、县前头汤圆、陡门头灯盏糕、胶冻、乌牛早茶叶、无核柿、永嘉竹笋、瓯柑、瓯绣、瓯塑、黄杨木雕、彩石镶嵌、泰顺三杯香茶、大荆红花芋、大黄鱼、上吴枇杷、马站四季柚、乐清湾缢蛏(俗称蛏子)、永嘉田鱼(田鲤)、永嘉早香柚、龟脚、沙岗粉干、瓯江子鳍(凤尾鱼、凤鲚)、金星草、黄腹角雉、菊花鸡、温郁金、楠溪江香鱼、檀香橄榄(青果)
东方白鹳、八珍凉茶、珠珍龙凉茶、竹丝盆景、浙南长毛兔、永嘉荆州板栗、伊利石、羊栖菜、雁茗茶、岩头西瓜
雪龙茶
香鱼
乡巴佬
乌牛早茶
温州紫菜
温州蜜柑
温州水牛
天然山珍
腾蛟血橙
泰顺婆饼
石蛙
石雕
上亩改顷吴枇杷
三丝敲鱼
三寸黄柑擘
瑞安银杏
仁溪木雕
清明早茶歼迟
青石斑鱼
平阳早香茶
平阳马蹄迅陆笋
平阳橄榄
泥蚶
楠溪杨梅
楠溪素面
楠溪大鼋
南山索面
米塑
美国红鱼
梅花鹿茸
马屿花菜
马鲛鱼
官洋绿头野鸭
菱角
灵昆文蛤
灵昆假洞蝤蠓
灵昆弹涂鱼
李大同双炊糕
刻纸
黄栀子
黄杨木雕
黄鲷鱼
花岗岩
红心李
红娘酒
鹤溪杨梅
海鳗
海螺
鳟鱼
官洋黑豚
高山云雾茶
凤尾鱼
陡门金银花
带鱼
茶山杨梅
草席
苍南翠龙茶
荸荠
杨梅
白银豆
温州特产有哪些
温州的特产有温州早茶、温州腊肉、温州对虾干、温栀子、温州蜜桔等。
1、温州早茶
温州市位于浙江省东南部,东濒东海,为亚热带季风气候,冬夏季风交替显中碰著,温度适中,四季分明,雨量充沛。温州早茶翠绿显毫,汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味嫩鲜甘爽,叶底嫩匀成朵。
2、温州腊肉
温州腊肉是温州的传统特产之一,主要精选猪的后臀肉,用秘制酱汁腌制20小时,晾晒后风干而成。口味有点酱牛肉的味道。
3、温州对虾干
对虾干是温州一种非常具有代表性的地域特产。温州地处东南沿海,海洋产业在温州具有非常悠久的历史,是其一大支柱产业。
4、温栀子
栀子在温州有1700多年的文字记载历史,多年的栽培史,温栀子果实比其他产地个头大,可以提取食品染料,制作栀子茶、栀子籽油等系列食品和栀子花纯露、栀子花巧粗精油等系列化妆品。
5、温州蜜桔
温州蜜柑,芸香科柑橘属的植孝培镇物。叶片质地较厚,墨绿色,叶缘具明显的圆或钝裂齿,顶端凹口亦明显。花大,柱头与子房略窄,花梗通常粗而长。果扁圆形,大小不一,重量差异也较大,橙黄至橙红色,果心空,通常无种子。果期10月上旬至12月。
以上内容参考百度百科-温州早茶
温州特产有哪些土特产
温州特产有:温州鱼饼、温州鱼丸、温州鸭舌、松糕、索面。
1、温州鱼饼
温州鱼饼浙江省温州市的一种特色小吃,属于浙菜系;该菜品均以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成。
2、温州鱼丸
温州鱼丸薯裤则是浙江省温州市的一道著名地方小吃,属于纯笑浙菜系,该菜品以新鲜的鱼肉为主料,正宗的温州鱼丸有三大特点:即料码足、有韧劲、味道鲜。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。
3、温州鸭舌
鸭舌是浙江省温州市的一种特色小吃,属于浙菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼数棚,韧性十足,颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”,而不称鸭舌。
4、松糕
松糕是浙江省温州市的一道特色传统名点,该小吃松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。
5、索面
索面是一种用手工拉成晾干的素面,称“坠面”,俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好,是一般面条不可比美的。
浙江温州特产有哪些
1.温栀子
栀子因果实形似古代叫“卮”的一种酒器而得名。栀子在温州有1600多年的历史,400多年的栽培史,与温郁金、温山药和温枳壳并称为温州地区四大传统道地中药材。生栀子捣烂外敷能活血散瘀、消肿止痛。干燥成熟的
果实入药轮顷,具有保肝利胆、泻火除烦、凉血解毒之效,用于热病心烦,湿热黄疸等症。
2.泰顺三杯香茶
泰顺三杯香茶属于炒青绿茶,采于清明前后,要求鲜叶在一芽一叶初展至一芽二叶之间,按照杀青、辉锅和毛茶整理等传统手工方法炒制。其外型条索细紧苗秀,毫锋显露,大小匀齐,色泽翠绿;内质嫩香或栗香馥郁持久,滋味鲜爽丰厚,汤色绿艳明亮,叶底嫩绿鲜活。以“香高味醇,经久耐泡”而著称。
3.平阳黄汤
平阳黄汤,属于六大茶类黄茶类中的黄小茶,历史悠久,为浙江省唯一的黄茶品系,早在《唐书·食货志》就有记载,后于乾隆时期被列为朝廷贡品,一直延续到宣统年间。原产于平阳、泰顺、瑞安等地,品质以平阳北港(南雁荡山区)所产为最佳,因此平阳县还被授予“中国黄茶之乡”“中国茶文化之乡”。平阳黄汤清明前开采,采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展,要求大小匀齐一致。
4.泰顺猕猴亩裂桃
泰顺猕猴桃依山而栽,当地俗称“月子果”“聪明果”,30多年依然延续最传统的种植方式,自然生长、自然成熟,更是该地每家每户乐于种植的家庭果树,现已成为浙江地方特色的产业,是高山珍果,其中翠玉(俗迅桐闭名“鸭嘴桃”)、红阳、华特等3大主栽品种,具有糖度高、风味浓、营养价值高等优点,其中,华特猕猴桃的维生素C含量为普通品种的7倍以上。
5.雁荡山铁皮石斛
雁荡山铁皮石斛俗称万丈须,也称雁山石斛,主产于乐清雁荡山境内,是中国五大名斛之首。明清时期,乐清市开始种植生产石斛,仿野生种植前后超过600年。清乾隆年间《本草从新》记载:“铁皮石斛,味甘者良,老雁山为上。”雁荡山石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。
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