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印度牛粉是啥
应该是牛粪,牛在闷碰印度是非常的受尊重的,印度人把牛视为神圣。
牛被印度教教徒视为“圣兽”,印度教徒认为,牛既是繁殖后代的象征,又是人类维持生存的基本保证。就是在科学技术十分发达的今天,印度人对牛仍然是敬之如神。印度教不准吃牛肉,印度虽有养牛业,但只能提供牛奶、黄油及牛粪作燃料,印度人特别喜欢是水牛奶。
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印度是全球牛的存栏量最多的国家,印度教认为牛是繁殖的象征,也是维系人类生存的必要生产资料,印度大街小巷虽然到处是牛,但这些四处闲逛、安然游荡的牛也是有主的。主人必罩祥须帮着挤奶,但饲喂、繁殖都不必操心,因为大街就是大牛圈,走到哪吃到哪,走到哪拉到哪,甚至走到哪生到哪。
在印度,牛的福利基物罩搏本能够得到保障,大都“颐养天年”,而非“英年早逝”幼龄即遭屠杀,自然死亡之后才可利用。
主人受到恩惠,牛儿充分自由,多好哇。好是好,只是牛多草少,害得这些牛在大街上可怜兮兮地找吃找喝,在垃圾堆里翻来翻去,什么瓜皮烂叶,甚至连报纸都吃。这些牛既然生于大街、长在大街,当然就不怕人,也不会去威胁人,大家相安无事。
印度的牛有什么典故详细点
初来印度的朋友,都会看到一种奇异有趣的现象:车来人往的城市大街上,老牛三五成群大摇大摆地游来逛去,有的干脆街心横卧,对周围事物不理不睬,一副怡然自得唯我独尊的样子,而往来的各种车辆、行人都躲着、绕着它们。牛,好象成为城市的主人,而人,反而成了客人了。
这就是印度独特的神牛崇拜最普通又普遍的现象之一。有一次,在常去的菜市场,亲眼看到一头大老牛闯进水果摊,左一摇右一晃,两边摊床上的几只芒果就进口了。摊主也不着急,只是慢慢把它轰走。还有一天早晨,看到一名印度中年男子在小吃摊上买了几张大饼,去喂附近的几头老牛。老牛一张嘴就吞下一张,悠闲地摇摇尾巴,似乎表示这早点的味道还不错。
在班加罗尔,我还参观过一所著名的牛庙。里边供奉着一头巨大的铜牛,半卧着,头部也有三米高左右。传说中,当地种植花生,这头牛总来偷吃。有一天,不知被什么人杀死在花生地里。第二天,人们发现这头牛个子长了许多,第三天,又长高了许多。牛在不停地长,引起了人们的恐慌——神牛要降灾难了。于是人们就地盖了一所庙,把它供奉在庙里。这样,这头牛才停止长高长大。于是,花生也成了必不可少的供品。每年都要在庙前广场上举办一次盛大庙会的花生节,祭祀神牛。这件事是真是假,显然不可考,但人们对牛的尊崇却是实实在在的。导游告诉我们,在印度,比这更高更大的牛庙还有好多。当然,那些牛并没有偷吃花生之嫌。
在印度,老牛可是受到特别的保护。在印度,除2个邦(西孟邦与喀拉拉邦)外,其他各地的法律都是禁止杀牛的。禁止屠宰奶牛,是印度宪法的明文规定。
印辩芦度的神牛崇拜历史可谓是绵长悠久。神话传说中,三大主神之一的破坏神湿婆,其坐骑就是一头公牛。久与主神相伴,牛也有了灵性吧,或是爱屋及乌,总之,人们对牛也顶礼膜拜。遍及印度各地的湿婆庙前,必定有头公牛雕像。多是卧姿,在石台之上,有的上建有小亭,成为一个单独的小庙。雕像有石头的、有铜的,有一般本色的,有绘成彩色的,一律是健壮精神栩栩如生。老牛雕像也挂满花环,分享到主神般的尊荣。
有一次,在参观一所尘灶如神庙后,发现导游从庙里讨来一种白色粉末,整个额头涂抹得白花花的。我好奇地问那是什么,有什么功效。他告诉我,那是在虔诚地乞求神灵赐福,祛灾辟邪。令我大为吃惊的是,那白色粉末竟然是母牛粪烧的灰。他解释道,这一习俗是以此提醒自己,不要派启忘记个人是卑微低下、寻常普通的,是Nothing,有如到处都有的母牛粪,以表明自己对神灵的虔诚与尊崇。导游好意地也要分我一点用,我表示理解,但还是心怀敬意地坚决拒绝了。我想,世界上许多坏事恶事,比如战争、环境破坏等,究其根源,都是出自个人或人类自身日益膨胀的野心吧。对于那些无畏无惧、狂妄自大之徒,是该在他们的额头狠狠抹上牛粪灰,当头棒喝一下。
当然,某些作法也不敢恭维了。比如,有的地方以牛尿为药,一些人喝新鲜牛尿治病。看到过有关报导,某地喝牛尿之风之烈,牛尿成了畅销品,以至于有时脱销。不过,牛尿治病也有其科学根据,据报导某项以牛尿为主要原料的药还获得过美国专利呢。
在印度最古老的宗教典籍《吠陀经》中,就有赞美奶牛和如何对待奶牛的记载。如,奶牛是神圣的,奶牛是宇宙之母,是过去与未来之母,是众神之母,是最为重要的事物。
古典史诗《罗摩衍那》中,有着关于无敌神牛的章节。大意是,某国王有一头无敌神牛,它无所不能,国王希望得到什么东西,它都会送来。由此引起另一国王的妒嫉,来抢这头神牛,并引发一场惨烈的战争。史诗中还有一些关于母牛的诗句,把杀母牛与弑父、叛逆等重罪等同,一律是死罪。《摩诃婆罗多》中则说,杀死母牛或公牛的人,罪大恶极。
纵观印度历史,保护牛—公牛与母牛,有着深远的现实基础。印度是传统的农业国,自给自足的小农耕作是亿万农民最基本的生活方式。在农村中,农民的最基本的生产生活工具与助手就是老牛了,它也是最重要的家庭财产。耕田、运输,播种、收割,制糖、榨油等等,主要靠老牛提供动力,而牛奶则更是直接来自母牛。素食的印度农民的主要食谱—面食、豆类、稻米、牛奶,样样离不开老牛的辛劳。
牛粪则是重要的燃料与肥料。母牛粪晒干后无异味,且不招苍蝇,烧起来还可以驱蚊子。母牛粪还有消毒防腐效果,其药效可与来苏水相比。印度农民喜欢把新鲜母牛粪趁湿贴在土墙四面,干了后就较牢固地沾在墙上了,这样能起到冬天保暖夏天阴凉的神奇效果。多余的牛粪则做成粪饼,晒干后堆成圆形的粪垛,这是农村独特的过冬柴禾。驱车路过农村,总能看到农家院落里一座座整齐的牛粪垛。听人说,牛粪垛的大小多少,代表了老牛的多少,也相当程度表明主人的财富。如果看到一家有十几垛或更多的牛粪,多半是个大户人家了。
老牛在农民家庭的作用是至关重要的,是农村生活的核心,是最多最重要的自然资源。古印度诗中写到,谁家的母牛没奶了,谁家的生活就失去了希望。所以,在农村,老牛被视为家庭成员之一,受到精心的呵护,人们经常给老牛洗澡,修剪。印度教每年都有牛节,人们感谢老牛一年的辛劳,内容与美国的感恩节相似。
老牛本身,有着多种美德:勤勤恳恳、任劳任怨、默默无闻、无私奉献,吃的是草,挤出来的是奶……
神话传说、宗教信仰与现实传统相互影响与结合,印度人保护老牛,发展到了极致就成为神牛崇拜。时至今日,这一古老习俗仍世代相传着。这依然与老牛在现代印度农村经济中的重要作用有关吧。
二十一世纪,真正的印度生活仍然是农村生活。因为仍有7亿多农民,生活在农村。农耕素食仍是印度农民千百年的生活方式,许多古老的习俗仍在这里一成不变地传承着。老牛,仍在农村生产生活中起着不可或缺的核心作用。杀牛,仍是印度农村的最大禁忌。
据有关统计,目前印度全国有老牛2亿多头,占全球牛口的近四分之一。农户耕地一般不足一英亩,光靠土地上的收成难以买得起农机的,而饲养老牛还是可以维持的。现在农业生产仍以畜力为主,牛力占农村动力的三分之二以上,而电力(约一半农村没通电)与油等动力只占到十分之一左右。印度老牛一年可提供8亿吨的有机肥料与燃料。印度有1500万辆牛车,是农村中的主要运输工具。牛奶仍是印度人的主要饮料,印度仍是世界上最大的牛奶生产国与消费国。老牛,仍与现代印度人的生产生活息息相关。就这样,保持老牛与崇拜老牛的习俗仍然流传着。印度教相信轮回转世,许多印度人都希望自己来生投胎转世为一头老牛。
圣雄甘地曾极力主张保护老牛,尤其是奶牛。他说,“奶牛是印度千百万人的母亲。古代的圣贤,不论是谁,都来自奶牛。”“在我看来,保持奶牛是人类进化史上一件最为美妙的现象。”“保护奶牛是印度教送给全世界的礼物,只要印度教徒保护奶牛,印度教就将永远流传下去。”“屠杀奶牛是一种罪恶,应予以摈弃。”“一个民族的伟大与道义进步,可以从对待动物态度上体现出来。保持奶牛,意味着保护那些无助的脆弱的生命。”“我崇拜奶牛,并将捍卫这种崇拜。”
当然,印度是个有着多种宗教的国家。印度教人数占82%,神牛崇拜主要是印度教信徒的传统。此外,还有约12%的穆斯林,近3%的基督徒,约1.3%的锡克人等。这些人没有吃牛杀牛的忌讳,尤其是穆斯林,在某些盛大节日要以老牛为祭品。在上一个世纪初,印度教徒与穆斯林间曾因杀老牛产生过大规模的流血冲突。其实印度教中众多节日,也是屠杀牲畜祭祀神灵,只是不以牛为祭品而已。
神牛崇拜也带来了一系列的社会问题。全国大部份地方不允许屠宰老牛,而贩运老牛又是违法的,这就造成了牛口的只增不减。目前,印度有大牲畜5亿头,约一半是老牛。有人说,“如果印度不吃掉老牛,那么老牛将吃掉印度”,这话不无道理,牛口确实在爆炸。那些生病的、年老体弱的牛往往被主人抛弃放生,任其走失。于是,就出现了大量可怜的迷途牛,在城市乡村四处流浪,任意游荡,自生自灭。它们阻碍交通、传播疾病、制造垃圾、污染环境、破坏市容。
现实中,走私、贩运、偷杀老牛情形也很严重。近年来,世界主要牛肉生产国疯牛病猖狂,令人谈之色变。印度老牛因其吃素食草料而与该病无涉,从而受到国际牛肉消费国的欢迎。近5年来,印度牛肉出口已翻了一番。2003年,印度屠宰老牛1450万头,占世界第四位(中国4500万头居第一)。此外,印度制革业也很发达,有遍及全国的几千家皮革厂,从业人员上百万,年皮革出口近20亿美元。高额利润驱使下,自然不乏不法之徒,许多弃牛就永远失踪了。在走私贩运途中,老牛通常都受到很残酷的虐待,如被熏瞎眼睛、饥渴、其他肢体残损等。
针对这些情况,许多以保持老牛为己任的民间组织纷纷成立。他们积极宣传爱护老牛,并身体力行捐资或义务照看弃牛。政府也资助成立弃牛“庇难所”、“收容院”,全国有3000多家这样的场所。首都新德里的老牛收容院全国规模最大,各处场所可容纳上万头无家可归的流浪牛。但是,在首都的流浪牛有近四万头之多。德里高等法院曾发出法院令,认为这些流浪牛对首都构成危险,应迁徙到其他地方。或就地拍卖,或送到其他收容场所。说归说,做起来谈何容易呢。印度首都的大街小巷,可怜的老牛们仍在一如继往默默地流浪着。
从经济发展角度来看,保护老牛,就是在保护低效率以家庭为单位耕作的小农生产方式,阻碍农业机械化的普及推广,从而影响农村生产力的解放与发展。神牛崇拜,变成了农业经济进步的束缚与羁绊。
人类社会发展的一般规律,工业文明必定要取代农业文明,农业似乎注定要沦为社会经济发展的辅助部分。即使是农业国,农业也要进行机械化与产业化。印度社会的工业化与城镇化虽然发展不平衡,在广大农村进展缓慢,但其进步趋势仍不可阻挡不可逆转,农业在国民经济中的比重不断下降。作为在小农经济中起核心作用的老牛,其逐步被机械取代,退出历史舞台,这将是不久的将来无可争议的事实。那么印度这种历史悠久的神牛崇拜,由此形成的神牛文化,其命运与结局,自然可想而知了。
想到这,不觉有一些伤感,为那些无言的朋友。记起李白的诗句:“草不谢荣于春风,木不怨落于秋天。谁挥鞭策驱四运,万物兴歇皆自然。”大自然的兴衰如此,历史的变迁、众生的命运又何尝不是如此呢。曾经辉煌荣耀过,足矣。
牛粉谁知道是什么
现在市面上有许多卖牛粉的,其实这个全称就是纯牛肉粉,它其实就是一个纯天然的牛肉粉,只不过是用上等的牛肉为原料,然后经过一些技术进行分解,最薯如中后成为了一个食品核心配料,并且在国外的话也被称为脱水牛肉粉或者是纯天然牛肉粉。这种配料的话,其实和牛肉相比具有更大的发挥价值。
像这种牛肉粉的话,它其实蛋白质的含量非常高,因为它就是直接用天然的牛肉进行转化所呈现的一种配料,而且里面还含有多种蛋白多肽,还有氨基酸等成分。味道的话和牛肉没有什么不同,而且由于它是粉末状的,所以味道会更加的醇厚,肉香的话也会更加的橡大浓郁,并且添加在任何的食物中也能让牛肉的滋味爆发的更加浓厚,通常像比较好的纯牛肉粉,它会有一股正宗的牛肉的味道,而那些劣质的或者是仿制品,会有一种香精或者香料的味道。像国内做的比较好的企业的话,基本就是在广州那片儿。
另外一点就是这个纯牛肉粉非常耐高温,不会因为你长时间炖煮消失会消失的无影无踪,反而随着你烹饪的时间越长,里面牛肉的清香以及蛋白质的含量会越来越多,并且留香的味道也非常的久。最后炖品出现的效果也十分的美观,不会出现油脂上浮或者是悬浮等现象。
通常我数山们在煲汤或者是做一些烹调品的时候,都会用到一些配料,像纯牛肉粉就可以直接用于这些食品里面。比如有的人可能想在家里吃火锅或者是自己创业,都可以直接在火锅高汤里面加一些纯牛肉粉,这比直接加牛肉会便宜很多,并且味道的话也不会发生很大的变化,同时也具备相同的营养价值。
印度牛粉是印度的美食吗可以科普一下吗
一种食物可以用很多的名字名字命名,完全是根据人的意愿而命名的,比如说印度牛粉他是叫这个名字,但他真的是印度的吗?个人是没有查到什么相关的资料,就像我们平常所见到的重庆鸡公堡,它真的就是重庆当地的产物吗?显然不是的。
一种食物的名字,它只是一个代号而已,前面怪你某个地名有一部分的食物确实是当地特有的,比如说武汉热干面,武汉热干面,武汉那个地方做出来的蚂判热干面,确实算是最正宗的,重庆火锅也是人家那个地方做的,最正宗做的味道最好有自己的特色,其他地方也因为人口的流动而出现了一些连锁店,然后也还叫这个名字,这些是与当地的地名有关系的,但是有很多食物与当地没有关系,比如说重庆鸡公煲,重庆人说当地根本没有一个叫做重庆鸡公堡闷差改的东西。
是问名字和人的名字是一样的,在某种程度上来说它就是一个象征而已,比如一个人他可以叫张三也可以叫李四,他并不会,因为他叫张三,还叫李四这个人就发生什么样的改变,他还是他,她改了名字他也还是他食物的名字也是这样,我们正常的一个馒头,你可以叫它馒头也可以叫它馍,因为不同的地方有不同的叫法,但是这个食物还是这个食物不管他叫什么名字,他好不好吃,这才是你应该最关心的,你真正尝过了之后就知道它好不好吃了。
现在由于国际交流以及区域性的人口流动,越来越多的外国食物带入了我们国内,然后也有很多国内的食物产生了相互的流通,应该来说一个大城市,它的食物种类都是很全的,因为全国各地的人都有可能出现在这个城市,它的基础设施之类的较为便利,就有可能在这个地方开店把美食带到这个地方,然后人数慢慢多了起来,这个食庆伏物打出了名堂,大家就都知道了。
印度牛粉,牛水是啥
牛粉等于牛粪,牛水等于牛尿。
印度80%-90%的人都信奉印度教,而牛在印度教里是主神“湿婆神”的坐骑;因此,牛被印度教教徒视为“神兽”。印度教相信轮回转世,许多印度人都希望自己来生投胎转世做扒为一头老牛。
另外,印度人还认为,牛既是繁殖后代的象征,又是人类维持生存的基本保证纯并昌。所以,印度人对牛更是敬之如神。
扩展资料
印度牛造型的工艺品:
印度因以牛为崇拜的图腾,因此印度牛造型的工艺品在印度也比比皆是。
随着边境贸易的畅通,印度牛造型的工艺品也随着商家的采购而进入中国市场,作为一蔽蚂种古朴而文化内涵生动的家居工艺品为广大中国消费者所收藏。
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