大家好，关于宫保是指人还是官名很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于宫保鸡丁与清代官员谁有关的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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宫保鸡丁中的“宫保”是官名还是人名
是荣誉官名（虚衔，不实授的类型）
宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成为了人们熟知的宫保鸡丁。
所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。“太子太保”是“宫保”之一，于是，为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。由于这道菜流传太广，在各地有很多不同的做法，甚至还出现了将鸡丁演变为肉丁的“宫保肉丁”。宫保鸡丁传到西方后，西方人还根据自己的口味进行了一些改良，使之成为了符合西方口味的“西式宫保鸡丁”
宫保鸡丁,宫保指的是
宫保是丁宝桢的荣誉官衔。
丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。如上文所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是，为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。
扩展资料：
川菜版的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，由于鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。川菜版宫保鸡丁原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。
鲁菜版的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉。为了更好地突出宫保鸡丁的口感，鲁菜还添加了笋丁或者马蹄丁。宫保鸡丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。
宫保鸡丁中的“宫保”是什么含义
传说在清代年间，曾任四川总督的丁宝桢，生前封“太子少保”，人称丁宫保。丁宫保莅位后，在一次宴会上，侍者端上加有油酥花生米的青椒鸡丁，宫保大赞，问此菜何名。主人灵机一动，答曰：“此菜无名，既然大人喜爱，就叫宫保鸡丁。”菜名又此而来。此菜特点为：淡白、翠绿。金黄错杂；鲜嫩、微辣、脆香具备。用猪肉作原料亦可，则名宫保肉丁。
宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
古代官职由小到大排名
清朝入关后，清朝官职有九品，每一品又分正和从。称为“九品十八阶”，九品以下是未入流。九品以上是官，九品以下是吏。
由小到大排名为：
1、从九品：
文职京官：翰林院侍诏、满洲孔目、礼部四译会同官序班、国子监典籍、鸿胪寺汉鸣赞、序班、刑部司狱、钦天监司晨、博士、太医院吏目、太常寺司乐、工部司匠
文职外官；府厅照磨、州吏目、道库大使、宣课司大使、府税课司大使、司府厅司狱、司府厅仓大使、巡检、土巡检
武职京官：太仆寺马厂委署协领
武职外官：额外外委
2、正九品：
文职京官：礼部四译会同馆大使、钦天监监侯、司书、太常寺汉赞礼郎
文职外官：按察司照磨、府知事、同知知事、通判知事、县主薄
武职京官：各营兰翎长
武职外官：外委把总
3、从八品：
文职京官：翰林院典薄、国子监典薄、鸿胪寺主薄、钦天监挚壶正、祀祭署祀丞、神乐署署丞、僧录司左右觉义、道录司左右至义
文职外官：布政司照磨、盐运司知事、训导
武职京官：八品典仪、委署亲军校、委署前锋校、委署护军校、委署骁骑校
武职外官：无
4、正八品：
文职京官：司务、五经博士、国子监学正、学录、钦天监主薄、太医院御医、太常寺协律郎、僧录司左右讲经、道录寺左右至灵
文职外官：布政司库大使、盐运司库大使、盐道库大使、盐课司大使、盐引批验所大使、按察司知事、府经历、县丞、士县丞、四氏学录、州学正、教谕
武职京官：无
武职外官：外委千总
5、从七品：
文职京官：翰林院检讨、銮仪卫经历、中书科中书、内阁中书、詹事府主薄、光禄寺署丞、典薄、国子监博士、助教、钦天监灵台郎、祀祭署奉祀、和声署署丞
文职外官：京府经历、布政司都事、盐运司经历、直隶州州判、州判、土州判
武职京官：七品典仪
武职外官：盛京游牧副尉
6、正七品：
文职京官：翰林院编修、大理寺左右评事、太常寺博士、国子监监丞、内阁典籍、通政司经历、知事、太常寺典籍、太仆寺主薄、部寺司库、兵马司副指挥、太常寺满洲读祝官、赞礼郎、鸿胪寺满洲鸣赞
文职外官：京县县丞、顺天府满洲教授、训导、知县、按察司经历、教授
武职京官：城门史、太仆寺马厂协领
武职外官：把总、安抚使司佥事、长官司副长官
7、从六品：
文职京官：左右春坊赞善、翰林院修撰、光禄寺署正、钦天监满洲蒙古五官正、汉军秋官正、和声署正、僧录司左右阐教、道录司左右演法
文职外官：布政司经历、理问、允判、直隶州州同、州同、土州同
武职京官：内务府六品兰翎长、六品典仪
武职外官：卫千总、安抚使司副使
8、正六品：
文职京官：内阁侍读、左右春坊中允、国子监司业、堂主事、主事、都察院都事、经历、大理寺左右寺丞、宗人府经历、太常寺满汉寺丞、钦天监监判、钦天监汉春夏中秋冬五官正、
神乐署署正、僧录司左右善事、道录司左右正一
文职外官：京府通判、京县知县、通判、土通判
武职京官：兰翎侍卫、整仪尉、亲军校、前锋校、护军校、鸟枪护军校、骁骑校、委署步军校
武职外官：门千总、营千总、宣抚使司佥事、安抚使司同知、副招讨使、长官使、长官、百户
9、从五品：
文职京官：翰林院侍读、翰林院侍讲、鸿胪寺少卿、司经局洗马、宗人府副理事、御使、各部员外郎
文职外官：各州知州、土知州、盐运司副使、盐课提举司提举
武职京官：四等侍卫、委署前锋参领、委署护军参领、委署鸟枪护军参领、委署前锋侍卫、下五旗包衣参领、五品典仪、印物章京、三等护卫
武职外官：守御所千总、河营协办守备、安抚使、招讨使、宣抚使司副使、副千户
10、正五品：
文职京官：左右春坊庶子、通政司参议、光禄寺少卿、六科给事中、宗人府理事官、各部郎中、太医院院使、钦天监监正
文职外官：同知、土同知、直隶知州
武职京官：三等侍卫、治仪正、步军副尉、步军校、监守信礮官、分管佐领
武职外官：关口守御、防御、守备、宣慰使司佥事、宣抚使司同知、千户
11、从四品：
文职京官：内阁侍读学士、翰林院侍读学士、侍讲学士、国子监祭酒
文职外官：知府、土知府、盐运使司运同
武职京官：城门领、包衣副护军参领、包衣副骁骑参领、包衣佐领、四品典仪、二等护卫
武职外官：宣抚使司宣抚使、宣慰使司副使
12、正四品：
文职京官：通政使司副使、大理寺少卿、詹事府少詹事、太常寺少卿、太仆寺少卿、鸿胪寺卿、督察院六科掌院给事中
京职外官：顺天府丞、奉天府丞、各省守巡道员、
武职京官：二等侍卫、云麾使、副护军参领、副前锋参领、副骁骑参领、太仆寺马厂驼厂总管、贝勒府司仪长、侍卫领班
武职外官：防守使、佐领、都司、指挥佥事、宣慰使司同知、管带官
13、从三品：
文职京官：光禄寺卿、太仆寺卿
文职外官：都转盐运使司运使
武职京官：包衣护军参领、包衣骁骑参领、王府一等护卫
武职外官：游击、五旗参领、协领、宣慰使司宣慰使、指挥同知
14、正三品：
文职京官：督察院左右副都御史、宗人府丞、通政使司通政使、大理寺卿、詹事府詹事、太常寺卿
文职外官：顺天府府尹、奉天府府尹、按察使司按察使
武职京官：一等侍卫、火器营翼长、健锐营翼长、前锋参领、护军参领、骁骑参领、王府长史
武职外官：城守尉、参将、指挥使
15、从二品：
文职京官：内阁学士、翰林院掌院学士
文职外官：巡抚、布政使司布政使
武职京官：散秩大臣
武职外官：副将
16、正二品：
文职京官：太子少师、太子少傅、太子少保、各部院左右侍郎、内务府总管
文职外官：各省总督
武职京官：左右翼前锋营统领、八旗护军统领、銮仪使
武职外官：副都统、总兵
17、从一品：
文职京官：少师、少傅、少保、太子太师、太子太傅、太子太保、协办大学士、各部院尚书、督察院左右都御史
文职外官：总督（加尚书衔）
武职京官：提督九门步军巡捕五营统领、内大臣
武职外官：将军、都统、提督
18、正一品：
文职京官：太师、太傅、太保、光禄大夫、殿阁大学士
文职外官：无
武职京官：领侍卫内大臣、掌銮仪卫事大臣
武职外官：无
参考资料来源：百度百科-清朝官职制度
太子少保是什么官
问题一：清朝太子少保相当于现在什么官？是辅佐太子的爵位.多为大官加衔,非实职.太子少保:是仅次于上面的荣誉爵位
问题二：太子少保和太子太保有什么区别？级别不同。
太师，太傅，太保，都是东宫官职。太师教文，太傅教武，太保保护其安全。少师，少傅，少保均是他们的副职。后来已是名存职异，只是一个荣誉称号。
称太师、太傅、太保为“三公”正一品衔；称太子太师、太子太傅、太子太保为“三师”从一品衔；称少师、少傅、少保为“三孤”从一品衔；称太子少师、太子少傅、太子少保为“三少”正二品。
问题三：古代太子少保是什么官职出现在什么时代太师，太傅，太保，都是东宫官职。太师教文，太傅教武，太保保护其安全。少师，少傅，少保均是他们的副职。后来已是名存职异，只是一个荣誉称号。太子太师，太子太傅，太子太保，都是东宫官职，均负责教***。太子太师教文，太子太傅教武，太子太保保护其安全。太子少师，太子少傅，太子少保均是他们的副职，明、清为正二品。明黄道周《节寰袁公传》：“熹朝上宾，以殿工加（袁可立）太子少保，恳辞不受，时论韪之。”古代不少人的太子太保等头衔只是一个荣誉称号，并不是真的给太子上课（比如刘墉），有的皇帝根本就没太子，也封别人做太子太保。有的皇帝还是小孩，就封别人做太子太保。名词解释太师，太傅，太保，都是东宫官职，均负责教***。官职高低太师教文，太傅教武，太保保护其安全。少师，少傅，少保均是他们的副职历史沿革代称太师、太傅、太保为“三公”正一品衔；称太子太师、太子太傅、太子太保为“三师”从一品衔；称少师、少傅、少保为“三孤”从一品衔,称太子少师、太子少傅、太子少保为“三少”正二品在古时皇族中，因太子常居东宫，“东宫”便成了太子的别称，此为“宫”。而“太子少保”是负责教导太子的官员，便得“宫保”的简称。此官制在汉代始置，对于它的由来，要追溯到周代，在周代官制中，设太师、太傅、太保，合称“三公”；又设少师、少傅、少保，合称“三孤”，为“三公”之副。当中的“少”即副也，他们仅次于“公”高于“卿”的特殊官职。以上的“三公”和“三孤”又统称为“师保”。“师”“傅”“保”三者均含有辅佐和教导的双重意义。如太公姜尚（子牙）就品列为“师”，周武王尊他为“师尚父”。其后，汉代沿袭了周代的官制，于“三公”系列外又增设了“太子六傅”之职，专事对太子的教导，他们分别是：“太子太师”“太子太傅”“太子太保”，合称“东宫三师”，“太子少师”“太子少傅”“太子少保”，合称“东宫三少”。到了隋、唐之后，“太子六傅”已是名存职异，只作为赠官加衔的名号，约等于现在的“军衔”，并非实职。如宋代的岳飞、明代的于谦、袁可立等因军功标炳，亦曾加封过“太子少保”的荣衔。到了清代，又自雍正朝起，实行秘密的建储法，不公开立太子，但官衔仍沿古代制度，给某些有功的大臣加上虚衔，以示恩宠，如丁宝桢、袁世凯、岑春煊等先后加“太子少保”之衔。示例：明黄道周《节寰袁公传》：“熹朝上宾，以殿工加(袁可立)太子少保，恳辞不受，时论韪之。”
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问题四：“少保”是什么官啊？指两种官职，其一，古代称少师、少傅、少保为“三孤”，后逐渐成为虚衔，如《梅花岭记》“文少保亦以悟大光明法蝉脱”，文天祥曾任少保官职，故称。其二，古代称太子少师、太子少傅、太子少保为“东宫三少”，后也逐渐成为虚衔。
问题五：太子少傅，太子少师，太子少保有什么区别【太子太师、太子太傅、太子太保、太子少师、太子少傅、太子少保】简称“三师”、“三少”，原是天子或太子左右最亲近的人。“师”是传授其知识的，“傅”是监督其行动的，“保”是照管其身体的，即分别是负责君主智育、德育、体育的人。隋唐以后，太子的师傅均以别的官衔任命，“三师”、“三少”公为加官赠官的官衔，没有职事。宋代“三师”是供相、亲王的加官官衔。“三师”是正一品，“三少”是从一品。明、清两代，“三师”为从一品，“三少”是正二品。
问题六：清代提督太子少保几品官太子少保并没有确切的是几品官
太子少保只是个虚衔,没有实权,只是名义上的太子的老师
太子太保是太子的护卫,太子少保是副职。
荣誉头衔,与薪资挂钩而已。
问题七：清朝太子少保少保是官名。明清少保皆为从一品。
太师，太傅，太保，都是东宫官职。太师教文，太傅教武，太保保护其安全。少师，少傅，少保均是他们的副职。后来已是名存职异，只是一个荣誉称号。
问题八：古代官名都是干什么的?（如太子太傅，太子少师……） 20分【太子太师、太子太傅、太子太保、太子少师、太子少傅、太子少保】简称“三师”、“三少”，原是天子或太子左右最亲近的人。“师”是传授其知识的，“傅”是监督其行动的，“保”是照管其身体的，即分别是负责君主智育、德育、体育的人。隋唐以后，太子的师傅均以别的官衔任命，“三师”、“三少”公为加官赠官的官衔，没有职事。宋代“三师”是宰相、亲王的加官官衔。“三师”是正一品，“三少”是从一品。明、清两代，“三师”为从一品，“三少”是正二品。
问题九：太子太保和太子少保是什么官职?是不是正一品?太师，太傅，太保，都是东宫官职。太师教文，太傅教武，太保保护其安全。少师，少傅，少保均是他们的副职。后来和太子没有什么关系
只是一个荣誉称号
代称太师、太傅、太保为“三公”正一品衔；称太子太师、太子太傅、太子太保为“三师”从一品衔；称少师、少傅、少保为“三孤”从一品衔,称太子少师、太子少傅、太子少保郸“三少”正二品
关于宫保是指人还是官名到此分享完毕，希望能帮助到您。
