金汤酸菜鱼放什么配菜好吃（金汤酸菜鱼放什么配菜好吃又简单）

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本文主要目录一览：

1、豆腐豆腐和鱼是绝搭，自然和酸菜鱼也是很好的搭配。豆腐性寒具有下火的功效，而酸菜鱼比较上火，两者搭配吃不易上火。其次，豆腐口感软嫩，放入酸菜鱼中，起到丰富口感的作用。

2、豆制品豆制品和鱼是绝搭，当然和酸菜鱼也是有效的配搭。豆制品寒性具备降火的作用，而酸菜鱼较为容易上火，二者配搭吃不容易容易上火。另外，豆制品口感滑嫩，放进酸菜鱼中，具有丰富多彩口感的功效。

3、酸菜鱼里可以放猪肚、海带、腐竹、金针菇等。酸菜鱼做法方法一原料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

1、鱼片（可以买现成的）+一勺盐+一勺料酒，抓拌均匀抓出粘液，用清水洗干净。加适量盐+白胡椒粉+蛋清+玉米淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。蒜片姜丝炒香加入酸菜翻炒，倒入金汤料包+清水煮开。

2、准备好鱼、干辣椒、酸菜（袋装的酸菜）。把鱼沿着背部的脊骨划开来。然后在鱼头的下面切上一刀。完全把鱼肉缷下来，再去掉鱼腹部的刺。

3、首先配菜切好。白萝卜切薄点。鱼切片，然后洗好。鱼片用蛋清、盐、姜，搅拌均匀腌制。鱼块用盐，和生姜腌制。起锅下入辣椒和姜蒜。炒香。然后下入酸菜。炒干水份。然后下入白萝卜。炒香。

4、鱼1500g，酸菜500g，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，香菜适量，酱油适量，蚝油适量。鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时。姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。

1、酸菜鱼的配菜有：大白菜、豆芽、冻豆腐、莴笋、白菜、生菜、娃娃菜、腐竹等。

2、酸菜鱼配菜有豆腐、生菜、小白菜、金针菇、黄豆芽、莴笋等。豆腐豆腐和鱼是绝搭，豆腐性寒，其次，豆腐口感软嫩，吸收了酸菜鱼的汤汁之后口感更好。

3、酸菜鱼的配菜有：豆芽、红椒、木耳、豆腐、金针菇。豆芽豆芽是酸菜鱼的常见配料之一，它的清脆口感和独特的嫩香味道能为酸菜鱼带来更多的口感层次。红椒红椒是一种常见的辣椒，其辣味与酸菜的酸味相得益彰。

4、配菜一般都是放：豆皮，豆芽，金针菇，豆腐泡，酸菜，粉丝，也可以放自己喜欢的配菜肉丸什么的。

1、准备好鱼、干辣椒、酸菜（袋装的酸菜）。把鱼沿着背部的脊骨划开来。然后在鱼头的下面切上一刀。完全把鱼肉缷下来，再去掉鱼腹部的刺。

2、首先配菜切好。白萝卜切薄点。鱼切片，然后洗好。鱼片用蛋清、盐、姜，搅拌均匀腌制。鱼块用盐，和生姜腌制。起锅下入辣椒和姜蒜。炒香。然后下入酸菜。炒干水份。然后下入白萝卜。炒香。

3、鱼1500g，酸菜500g，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，香菜适量，酱油适量，蚝油适量。鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时。姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。

4、鱼肉洗净，切大块。洋葱、青辣椒、西红柿、葱、姜、蒜瓣、酸菜切碎、豆腐切块。茴香洗净切段，所有洋葱、青辣椒、西红柿、葱、姜、蒜瓣、豆腐加入鱼肉、加酱油、料酒、花椒、香料、盐腌制半小时。

5、金汤酸菜鱼的正宗做法如下：用料：黑鱼片200克、酸菜300克、酸汤肥牛酱90克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、金龙鱼橄榄调和油适量、鸡精适量、开水适量。

6、酸菜鱼的做法鱼切成薄片，加适量料酒，姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。

酸菜鱼配菜有豆制品、生菜、杏鲍菇、小白菜、金针菇等。豆制品豆制品和鱼是绝搭，当然和酸菜鱼也是有效的配搭。豆制品寒性具备降火的作用，而酸菜鱼较为容易上火，二者配搭吃不容易容易上火。

酸菜鱼的配菜有：豆芽、红椒、木耳、豆腐、金针菇。豆芽豆芽是酸菜鱼的常见配料之一，它的清脆口感和独特的嫩香味道能为酸菜鱼带来更多的口感层次。红椒红椒是一种常见的辣椒，其辣味与酸菜的酸味相得益彰。

豆腐：豆腐和鱼是绝搭，豆腐性寒，具有下火的功效，而酸菜鱼比较上火，两者搭配吃不易上火；其次，豆腐口感软嫩，吸收了酸菜鱼的汤汁之后口感更好。

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