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海肠是什么东西
海肠的形状很像一根肠子,所以又称海肠子、沙肠虫,呈长筒形,体长约10-20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹。沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。
方格星虫的分布区域主要在中国福建、广东、广西、海南和台湾沿海的泥滩上。因为对生长环境的质量十分敏感,一旦污染则不能成活,因而有“环境标志生物”之称。闽南地区居民将沙虫熬成浓稠汤汁,冷却后成冻状,称“土笋冻”。
海肠体呈长筒形,很像一根肠子,体长约10-22cm,浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,与环肌交错排列,形成方块格子状花纹。
在中国南北沿海均有分布,其中以广东、广西、海南资源较多,另据记载在福建、山东等地沿海也有分布,但以北部湾广西沿岸和粤西沿海出产的沙虫个大肉厚、品质上乘。
海肠本身口感坚韧有嚼劲,加热久了容易变老,变得跟橡皮一样嚼不动,所以烹饪海肠对火候要求较高,时间宜短不宜长。另一道非常有名的家常菜就是“海肠馅饺子”,馅料由猪肉、海肠丁和鸡蛋和韭菜做成,口感脆弹饱满,鲜香多汁。除了比较常见的吃法外,还有烤海肠、麻辣海肠等等。
海滩里的红色肠子,不懂是什么
是海肠
海肠即单环刺螠。
单环刺螠(Urechis unicinctus),俗名:海肠、海肠子,属于螠虫动物门(Echiurioidea)、螠纲(Echiurida)、无管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)。它是一种长圆筒形软体动物,软乎乎地蠕动,浑身无毛刺,浅黄色。海肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色。体粗大,长约100一300mm,宽约25-27mm,长200mm-250mm,体表满布大小不等的粒状突起,吻圆锥形;腹刚毛1对,粗大;肛门周围有一圈9-13条褐色尾刚毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等,是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种。不吸血。
海肠是什么
海肠俗称“海肠子”。
海肠是一种长圆筒形的环节动物,软乎乎地蠕动,浑身无毛刺,浅黄色。海肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色。
体呈圆筒状,长100~300mm,宽25~27mm。体前端略细,后端钝圆。体不分节。体表有许多疣突,略呈环状排列。吻能伸缩,短小,匙状,与躯干无明显界限。吻基部腹面具一下凹的沟(腹中线)并向后延伸达体末端。口的后方、吻的基部腹面有1对黄褐色钩状腹刚毛,两刚毛间距长于自刚毛至吻部的距离。身体前半部有腺体,可分泌黏液,在产卵或营造泥沙管时润泽用。体末端有横裂形的肛门,在肛门周围有1圈后刚毛或称尾刚毛,11~12根,呈单环排列。无血管,体腔液中含有紫红色的血细胞。。肾管2对,基部各有2个螺旋管。肛门囊1对,呈长囊状。生活时虫体呈紫红色或棕红色。
沙虫和海肠的区别是什么
沙虫和海肠的区别是形态不同、长度不同、营养价值不同。
1、形状上的区别
如果一不小心,把海肠误以为是沙虫,这是可以谅解的。因为它们真的长得很相像。甚至一度有人认为,海肠就是深海沙虫。其实这是错误的,海肠隶属于螠虫,而沙虫隶属于星虫,两者分属于不同物种。
2、长度上的不同:
沙虫体长约10~20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹;而海肠浑身无毛刺,浅黄色。体粗大,体表满布大小不等的粒状突起,吻圆锥形;腹刚毛1对,粗大;肛门周围有一圈9-13条褐色尾刚毛。
杀虫和海肠分布:
1,海肠分布:单环刺螠在海洋中分布很广,垂直分布可达10000m的超深渊底,自寒带至热带海都有生长,但我国仅渤海湾出产。单环刺螠在山东境内主要分布在:烟台、青岛等地沿海的海滩或岩石缝中。所以山东胶东地区是我国单环刺螠的最大产地。也有报道称在福建厦门海域也有单环刺螠的发现。
2,沙虫分布:沙虫多在沙内横卧,穴口象下稍微微陷,动物受惊既迅速缩入深处不易被采到。在中国国内主要分布在北海赤江、烟台、汇泉湾、平潭岛、厦门、小嶝岛、沙头角、湛江、海口、白马井、清澜港、涠州岛、台湾。
海肠指的是什么呢
海肠可以叫做海肠子,前端比较细一些,中间比较粗大,然后后端比较圆钝,并且体表有很多突出的东西,他的个体比较粗大,它的颜色呈现为紫红色或者一些棕红色。
海肠这种动物在海洋中的分布范围非常广泛,在寒带和热带海域中都有关于它的生长,不仅仅是在中国的一些渤海地区,它主要分布在一些山东境内,比如说烟台,青岛等地的沿海海滩中,在山东的胶东地区,是海肠的最大生产地之一,它作为一种杂食动物,大多数吃一些泥沙中的腐烂有机物。
海肠处理技巧
在清洗海肠前先要用剪刀剪掉海肠两头带刺的部分,然后用指甲掐紧一头,把里边的内脏和体液捋出来,冲洗干净。
处理掉内脏的海肠一一剪开,再倒入适量的食用醋,洒上细的精盐。开始用力的用手搓洗和搅拌,目的是洗掉海肠的杂质和黏液。搓洗的时候能看见盆里面会有许多的粘汁流出,这些如果不清理干净是会影响口感的,而且这些东西也是不能吃的,对健康不利。
按照上述方法把全部的每一根的海肠都处理一遍,一面处理一面冲水,处理好了,用清水再清洗几次。清洗海肠的水里上面会浮出很多粘液和血泡沫,直至海肠的手感摸起来和看起来都是干净的,并且清洗过海肠的水是透明的,以上才代表海肠暂且洗干净了。
以上内容参考百度百科-海肠
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