大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于龙虾怎么洗，小苏打加白醋泡小龙虾这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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澳洲龙虾怎么处理干净
澳洲龙虾怎么处理干净
澳洲龙虾怎么处理干净，龙虾在我的日常生活中是很受欢迎的，当然龙虾当中也含有狠毒营养成分是我们人体所需的，市面上可以食用的龙虾品种也比较多，以下了解澳洲龙虾怎么处理干净。
澳洲龙虾怎么处理干净11、首先让龙虾的腹部朝下扳起尾部，用筷子从近尾叶的底端直接插入体内。
2、这时候抽出筷子就会流出一股有异味的液体。（这一步的目的就是去除大龙虾体内的异味，否则会影响口感以及味道。）
3、在清洗大龙虾的过程中，不但要放量，同时还要剔除它的虾线。（因为虾线就是龙虾的肠道，其中会含有较多的金属元素，食用过多很可能造成重金属中毒。）
澳洲大龙虾的烹饪方式有哪些？
【蒜蓉澳洲大龙虾】
食材准备：龙虾、粉丝、葱姜蒜、盐、蚝油、豆豉油。
制作方法：
1、先将澳洲大龙虾清洗干净，从头下刀分为两半。
2、起锅烧水，水开后放入龙虾，蒸7分钟。
3、起锅烧油，放入蒜末、豆豉油、蚝油、食用盐、少许糖炒至蒜香即可关火。
4、7分钟后将盘中铺上粉丝，撒上刚炒过的蒜末和龙虾，继续蒸煮7分钟。
5、出锅后撒上葱花，用热油泼一下，就可激发出龙虾中的鲜味。
龙虾的营养价值有哪些？
1、各种营养元素。龙虾中不仅含有丰富的营养元素，同时还含有矿物质以及微量元素，它不仅可以满足身体所需要的营养成分，同时味道鲜美。
2、蛋白质。龙虾中所含蛋白质高达18、9%，从这个数据就可明确，蛋白质含量已经远远超过海水鱼虾以及淡水鱼虾。
3、镁元素。龙虾中还含有丰富的镁元素，镁不仅对心脏活动具有一定调节作用，同时它可以更好的保护心血管系统，从而减少血液中胆固醇含量。
4、氨基酸成分。龙虾中包括的氨基酸成分有【苯】丙胺酸、赖氨酸、苏氨酸，以及色氨酸等等。而且还含有脊椎动物体内含有的精氨酸。
澳洲龙虾怎么处理干净21、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。
2、把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了龙虾内外部自动清洗。
这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈。
还可以烧一锅开水，水开后关火，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。
龙虾的励志故事
曾有人这样调侃道：“龙虾很萌啊，如果你能和一只龙虾寒暄，它一定是操着一口沪腔国语，一丝不苟的小油头，手翘兰花喝咖啡，见着大蒜就绕道的波波绅士。”如果现在全家每人每顿能来两只大龙虾，肯定吃得又欢又心疼。当然，也是够有钱够任性才行。但在大约82年前，这个咖啡梳油头兰花指的家伙也有落魄被人扔在垃圾桶里的时候。
所以，大龙虾是什么时候身价暴涨的呢?基本上，故事是这样的。一开始，大龙虾产量充沛，价格低廉基本不要钱，奴隶主拿来给奴隶和下人和囚犯吃。1800年代，在缅因州有星罗棋布的虾肉罐头厂。那个时候，大虾个头也大，工厂里认为5斤以下的都太小。但随着工业生产的高效，大个儿虾渐少，所以他们不得不用小点的大虾了。
但总的来说，大龙虾还是供应充足的，虽然个头小了点。随着铁路在美国铺开，带车老大开始注意到一个有意思的事儿：内地乘客从没见过大龙虾，于是他们可以把大龙虾当作山珍海味卖给他们——赚翻了。内地乘客哪儿知道缺德海边人，是把这东西当垃圾扔掉的，不但吃上了瘾，下车还要牵走几只回去炫耀一下。要致富，先铺路就是这个道理，龙虾随着铁路发达而开始流行。
到了1880年，厨师们已经发现做龙虾的门道——要活的，大龙虾成了一种美味诱人的食材。1850～1860年间，所有餐厅开始卖龙虾，一般和正餐后的色拉、黄油面包和酸奶酪一起上。
接着，美国人迷上了大龙虾，虽然龙虾只是饭后的便宜货。需求量大增。打渔的意识到龙虾不够了，于是开始涨价。在二战期间，龙虾不像其它食物那样被限量配给供应，所以各个阶层的人都开始吃龙虾，越吃越起劲，越越惊喜。1950年代，大龙虾已经建立了自己牢不可破的.“美食地位”。
龙虾的禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
澳洲龙虾怎么处理干净3一、澳洲龙虾介绍：
1、澳洲龙虾好吃吗？
澳洲龙虾很好吃，不仅可以用来煮粥，还可爆炒、清蒸等，尤其是蘸着调料和芥末吃，味道十分好，最主要是还有补肾壮阳、健胃的效果，所以很适合肠胃不好、肾虚的人食用。
2、澳洲龙虾能长多大？
澳洲龙虾很大，一般幼虾可长到100～200g，成虾可长到1、5斤左右，但如果养殖的好的话，可能还会更重，但大多数都是在1、5斤左右。
二、澳洲龙虾死了还能吃吗？
1、一般情况下，刚死的澳洲龙虾还是可以吃的，但味道没有新鲜时那么好吃，且做菜或清蒸时，一定要多加热一会，待完全熟透了再吃，所以最好是买回来就赶紧做了吃。
2、买回来的澳洲龙虾，若死了很长一段时间，就不要食用了，以免吃了中毒或拉肚子。因为澳洲龙虾死后体内会有大量细菌产生，这些细菌无论你用多高的温度去处理，都杀不死，所以最好不要吃。
总之就是，澳洲龙虾死了最好不要吃，以免吃了拉肚子或中毒，但如果刚死的话，那一定要煮熟且熟透了才能吃。
三、澳洲龙虾怎么洗简单又干净？
澳洲龙虾跟其他龙虾一样，需清洗干净才能吃，具体清洗步骤如下：
步骤一、将刚买回来的澳洲龙虾放在水龙头下冲洗一遍，然后放到水槽中加水淹没浸泡半个小时，半个小时后再捞出再放入清水中浸泡半个小时。
步骤二、浸泡完后，用牙刷将龙虾的每个部位刷洗干净，尤其是头部、胸部、甲壳交汇处、脚部、尾巴一定要仔细刷洗。
步骤三、剥开虾壳，找到龙虾的尾巴，捏住尾巴将腹部中间很深的一根筋抽出。
步骤四、用剪刀将龙虾的头部剪掉，然后冲下水。
步骤五、用剪刀将龙虾的虾肢全部剪除，然后冲洗下。
步骤六、取出完整的虾肉，放在碎冰中简单的清洗一下，就可烹饪食用了。
总的来说，澳洲龙虾死了就不要吃了，若是刚死的，一定要煮熟了才可吃。此外，澳洲龙虾和其他虾类一样，必须洗干净才可吃，所以清洗时一定要将虾头里面的杂质、虾线和虾脚去掉，那样才可放心食用。如若不会洗，可按照上面的具体步骤来清洗，不仅简单，而且洗的又干净。
龙虾怎么洗又快又干净
1、把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。
2、重新装满清水后，倒盐水或醋浸泡静置2小时左右，让小龙虾吐出脏污的东西。而且盐水或者是醋水，同时能有效杀死小龙虾表面的寄生虫、细菌。
3、然后找一支干净的牙刷或小刷子
4、小龙虾最脏的地方应该就是腹部，因为腹部褶皱很多，容易脏，也很难清洗。所以你可以选择刷子，使劲刷洗小龙虾的腹部。注意：有手套的话最好戴上胶手套，避免伤到自己的手。
5、反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清，直到能看到青色的虾肉为止。
6、小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，因为小龙虾的内脏大部分都集中在头部，所以小龙虾的头部在吃之前应该去除。
但是小龙虾的虾黄也在头部，所以在处理小龙虾头部的时候，最好是将虾皇留下来。剪龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，然后留下虾黄的部位。
7、小龙虾的肠道也会比较脏，所以要去除掉小龙虾的肠道（虾线）。
方法很简单：抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下，然后捏住虾的尾巴中间的那根尾巴，轻轻旋转然后缓慢的抽出虾线。这样小龙虾就被清理干净了。
大龙虾怎么洗干净
大龙虾的清洗方法具体如下：
大龙虾的清洗方法第一步
龙虾买回家以后，先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时，让其吐掉、排泄掉体内的脏东西，其间可以多换几次水。因为龙虾生活在污泥里，而且吃小水藻等，体内比较脏，必须要把其内部清理干净。
除了用清水静养外，这一步也可以这么做：
1.把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。
2.把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了龙虾内外部自动清洗。
这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈。
还可以烧一锅开水，水开后关火，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。
大龙虾的清洗方法第二步
龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净。自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉。如果龙虾比较小，也可以连大钳一起剪掉，反正没有什么肉。
大龙虾的清洗方法第三步
剥去龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，其功能类似于肠子，很脏的啊!这个必须去掉。可以从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子剪掉头部大约2厘米的部分，露出头顶一个洞，足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用少量水冲一下。
有的龙虾脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
这一刀很关键，既要去掉头部的胃囊，又不能把头部的黄膏去掉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了，熟能生巧，多练习吧。
大龙虾的清洗方法第四步
用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。
最后，将经过上述处理的龙虾再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。
小龙虾怎么清洗
工具：牙刷，钢丝球，剪刀
1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。
2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。
3、因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。
4、清洗龙虾内部，倒些醋和盐和水调好，把龙虾倒进去浸泡30分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来，再清水清洗几遍。
5、把龙虾清洗干净后，要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很回简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。
6、虾的头部有内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，必需要去除。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看答到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。
7、如果是在家里吃的，无所谓好看，可把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净。
8、取掉肠子和内脏，这样龙虾就算彻底干净了。
龙虾如何清洗处理
一、龙虾清洗方法：
将龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时，迫使其吐出体内脏物、杀死表面寄生虫和细菌，从背部抓住虾头和身体连接部分，用牙刷或使劲刷洗腹部，刷洗至看到青色的虾肉为止，再斜45度角剪掉头部并去鳃，将尾巴中间两部分左右拧动一下，去掉虾线后清洗净即可。
二、龙虾处理方法：
1、从背面握住龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。
2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处。
3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。
4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。
5、翻开头部的盖子。
6、清理取出龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。
7、把长在头部的胃囊清除。
8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可搭配鸡蛋，做龙虾脑鸡蛋羹
9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。
三、龙虾切块的步骤：
1、将处理好的龙虾洗干净，因为龙虾开壳后，不能吃的部分可能有所残留，此时需要用清水再次洗净再进行切块，才能确保龙虾的干净美味。
2、用剪刀把龙虾腹部较软的壳剪开。
3、再用刀将背部切开，因为龙虾的外壳比较坚硬，所以妈妈们需要花费一些力气。
4、龙虾主体部分处理好后，可以根据烹饪的需要，继续切块或直接焗烤。
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