大家好，今天小编来为大家解答榆钱的吃法大全这个问题，榆钱粥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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榆钱都有哪些吃法
随着社会的进步，现在人们在饮食方面更加注重养生了。对于某一种食物来说，人们往往最关心的除了美味程度外，还有就是它的功效与作用了。比如说榆钱想必很多人都吃过，但是你们知道榆钱的功效与作用吗？下面就一起来了解一下吧。
榆钱其实算是榆树的种子，鲜嫩的榆钱可以做成许多美味的佳肴。除此之外，榆钱还是防病保健的良药。榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。不仅如此，它里面还含有大量的钙、镁、无机盐等等，有健脾胃，清心降火，止咳化痰的功效。
在我们农村地区，蒸榆钱是一种比较常见的食用榆钱的方法，蒸榆钱有一股甜甜的口感，还可以做出窝窝头，味道真的很赞。今天，小董就给大家介绍一下蒸榆钱的具体做法，如果有喜欢的朋友都可以试一试。
主要食材：新鲜的榆钱适量、面粉适量
配料：蒜、香葱、五香粉、辣椒面、油、盐
具体步骤：
1.首先准备一盆清水，撒少许盐，放入榆钱泡10分钟左右；
2.榆钱洗干净控水后倒入盆中，加适量的植物油，搅拌均匀，锁住榆钱水分，接着分次倒入面粉，直至榆钱表面都裹一层面粉；
3.锅中烧水，水开之后放上笼布，将榆钱倒在笼布上面，摊平后盖上锅盖大火蒸10分钟；
4.蒜剁成末，香葱切成末盛入碗中，再放点盐，五香粉，辣椒面；
5.锅中烧油，油热之后将热油淋入碗中，这样可以激发出葱蒜的香味，然后再倒点生抽，搅拌均匀备用；
6.榆钱蒸好后取出来倒入盆中，搅拌散防止粘连，再趁热放点盐增加底味，最后将料汁浇在榆钱上面搅拌均匀即可开吃了。
【小贴士】
（1）榆钱用盐水浸泡一下，可以去除那些微小的虫卵，吃起来更健康；
（2）榆钱蒸的时间不宜过长，以免营养过多流失。
上面介绍的这些就是小董做蒸榆钱时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
干榆钱的吃法大全做法
干榆钱做法步骤如下：
1：先把所有要用的食材准备好放在一起，我用的饺子粉，也可以用玉米面。2：把榆钱少量分次用筛子过下，把黑点点筛掉，因为用量太大我就不一一把榆钱那个蒂揪掉了，但是要筛掉里面的黑点点，也顺便看看有杂物就挑出去丢掉。3：把筛过的榆钱清洗几遍然后用篦子控干水分，也不用控得特别干，稍微带点水就行。4：控干水分的榆钱放在一个比较大的盆里然后加入3克盐拌匀。5：然后再加入20克玉米油拌匀，加点油可以令蒸好的榆钱比较容易拔散开。6：再加入大概150克面粉拌匀，加面粉的量要根据榆钱的湿度来定，不用跟我这一样。7：最后拌匀就是这样子，每片榆钱上都要粘上面粉。拌好的榆钱放在铺了屉布的蒸笼里。蒸锅里加些水，烧开以后把蒸笼放上去盖上盖子蒸十分钟即可。8：蒸好以后趁热用铲子把榆钱饭扒拉散开。把葱末蒜末放在碗里。然后加入25克酱油、15克蚝油和20克醋拌匀成为料汁。蒸好的榆钱饭盛入盘中或是碗中，浇上料汁，爱吃辣的再浇点辣椒油拌匀即可开吃。
榆钱的吃法大全做法 榆钱的烹饪方法
1、榆钱炒蛋。材料：榆钱400克、鸡蛋4个、食盐适量、植物油适量。步骤：将榆钱摘洗干净；将鸡蛋打入洗净的榆钱中；将鸡蛋搅散，放入食盐调味；锅烧热后倒油，放入蛋液；大火将蛋液炒至结块变熟；装盘即可。
2、榆钱铺蛋汤。主料：鸡蛋150克。辅料：榆钱50克。调料：盐3克、味精1克、料酒5克、香油5克、胡椒粉2克、猪油（炼制）15克。步骤：将鲜榆钱择瓣洗净，沥水放入盘内；将鸡蛋打入碗内，加精盐、料酒用筷子调匀；将炒锅置火上，加猪油烧热，将鸡蛋倒入，摊成圆饼，煎至两面金黄时，加鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开，撇去浮沫，倒入榆钱，淋入香油，盛入汤碗即可。
3、榆钱窝窝。材料：大米饭100g、榆钱60g、水适量。步骤：新鲜榆钱，用清水反复清洗，并用淡盐水浸泡20分钟，再次用清水清洗捞出控水备用。大米饭加热水，煮制5分钟，米粥已经粘稠。控水后的榆钱，放入米粥里，继续煮3分钟关火即可。
榆钱的吃法大全 简单介绍四种
许多的朋友们对于榆钱是非常的熟悉的，因为在小时候我们经常能够吃到榆钱了，但是随着社会不断的发展，榆钱树也是越来越少了，我们也就很难吃到榆钱了，大部分时间都是在饭店才能够吃到榆钱，但是我们也要了解一些榆钱的做法哦，下面我们就来看看榆钱的做法大全吧。
糖拌榆钱：榆钱80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。将榆钱、西红柿、黄瓜、橘子瓣洗净沥水;西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用;橘子瓣去子备用;取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜、橘子瓣均匀摆放在盘内，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。此菜造型美观，质地细嫩，口味酸甜，具有健胃消食、生津利水的功效。如果我们在生活中出现了食欲不振、小便不利等等这些症状，那么我们就可以多吃一些糖拌榆钱哦，能够帮助我们很好的治疗这些症状的。
榆钱炒肉片：榆钱400克，猪瘦肉100克，水发木耳50克，油500毫升。将榆钱、木耳洗净备用;猪瘦肉洗净切片，放碗内，加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀;另取一小碗，加清汤、精盐、酱油、黄酒、香油、湿淀粉勾兑成芡汁备用;炒锅内放入油，烧至六成热，加入猪瘦肉片，炒至散开，捞出沥油;原锅留少许底油，加入葱、姜、蒜末煸炒出香，放入肉片、榆钱、木耳，翻炒几下，加入芡汁，翻炒均匀盛于盘内即可食用。此肴有健脾和胃、补虚安神的功效。可辅助治疗食欲不振、失眠等。
榆钱蒸菜：榆钱800克，玉米粉150克，黄豆粉50克。将榆钱洗净沥水，放入大盘中，加黄豆粉、玉米粉、精盐、葱、姜末，并拌匀;蒸锅加水适量置火上，待水烧沸后，放入榆钱大盘，蒸制15分钟取出食用。本菜色香味俱全，具有健脾助食的功效。适用于久病体虚、脾胃虚弱、食欲不佳等患者食用。
榆钱汤：榆钱100克，西红柿、甜橙、白糖各50克，湿淀粉20克。榆钱洗净沥水，西红柿洗净切成薄片，甜橙切薄片备用;汤锅置旺火上，加清水500毫升，放入榆钱、西红柿和甜橙，煮沸后加入白糖，用湿淀粉勾芡即可。本汤色美味香甜，具有健脾补虚、养血安神之功效。榆钱汤不仅非常的美味了，更是可以帮助我们很好的解决体虚消瘦、咳嗽痰多等这些症状的，并且多吃一些榆钱汤也是可以起到美容的功效哦。
上面是关于榆钱的吃法大全哦，相信大家通过上面的这些介绍，对于榆钱的一些吃法也是有了详细的了解了，糖拌榆钱、榆钱炒肉片和榆钱蒸菜以及榆钱汤都是非常美味的哦，当然了，做法我们也都知道了，所以我们在生活中有时间了就是可以自己经常做着吃的哦。
冷冻榆钱的吃法大全
冷冻榆钱是解冻后放入调味料直接吃的。
冷冻榆钱是一种保存榆钱的方法，可以将鲜嫩的榆钱保存时间延长，让其在不同季节也能享受到榆钱的美味。选择新鲜、质地鲜嫩的榆钱是制作冷冻榆钱的前提，榆钱表面无虫蛀、无病斑、无污渍、无杂质。
榆钱不可用肥皂水等清洗剂洗涤，只需用清水多次漂洗，除去泥沙和杂质即可。将洗净的榆钱放入开水锅中烫熟，烫熟时间大约为1~2分钟，使其变软透明。将烫好的榆钱捞出过凉水，放置在冷水中浸泡10分钟，使其迅速冷却处理。将榆钱放入保鲜袋中，尽量排除袋中空气，可用吸气管或吸气器抽出包装袋中的空气，然后将其放入冰箱冷冻室内，冷冻温度为-18℃以下。
需要注意的是，冷冻榆钱一定要保证密封性，避免受潮、结冰或者空气氧化造成风味变质。在食用时，可以直接取出放在室温下稍微解冻，或者用微波炉加热，也可以直接加入热水锅中烹煮，制作冷冻榆钱的过程中要注意食品安全，避免交叉污染。
选购榆钱的注意事项
1、确认外观：榆钱应该外观新鲜，色泽鲜艳，无损伤、破损、腐烂或霉变现象。
2、观察形态：榆钱的形态应该圆润、饱满，大小均匀，不应过小或过大。
3、确认产地：榆钱产自不同的地区，应该选择产地优良的榆钱，如江苏、浙江、福建等地的榆钱口感较好。
4、注意保存：榆钱应该保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿，以保证质量和口感。
5、确认价格：榆钱的价格因品质、产地等因素有所不同，应该确认价格合理，避免被不良商家坑骗。
好了，关于榆钱的吃法大全和榆钱粥的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
