大家好，今天给各位分享冷库保存红薯的一些知识，其中也会对专业红薯储藏冷库进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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红薯冷库储存方法
红薯在冷库储藏可以选择保鲜库储藏和气调库储藏两种方式，这里万能制冷着重介绍保鲜冷库红薯储藏注意事项。
保鲜冷库储藏要从：红薯采收、红薯的分级、红薯冷库库房管理三个方面入手，具体如下：
1.红薯采收
红薯是天性喜热的农作物，田间温度20℃以上时红薯生长旺盛薯块也快速膨大。当田间地气温15℃时，红薯生长缓慢。
红薯采收
根据红薯的生长特性，当气温低于15℃时，即可采收。采收时建议人工采收，做到“轻挖、轻运、轻放”三个原则，避免采用机械设备采收，防止和机械损伤薯块
2.红薯的分级
红薯采收后要做好红薯分级工作，剔除有病虫害的红薯，选择大小适中（一般为中等的）、无伤、无病的优良薯块进行贮藏。
3.红薯保鲜冷库库管理
①红薯保鲜冷库库房消毒
红薯保鲜冷库贮藏前首先要对贮藏库进行彻底的清扫和消毒灭菌处理，防止后期储藏发生病害。
保鲜库库房
②红薯保鲜冷库温度和湿度控制
储藏的温度为：10~15℃，温度过低会遭受冻害，红薯内部会变褐变黑，出库后极易腐烂。温度过高，红薯会发芽开始，造成糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。相对湿度为80—95%。
参考资料：红薯保鲜冷库储藏方法是什么？
冷库储存红薯多长时间为宜
红薯贮藏温度保存适宜温度为10℃~14℃，在冷库中妥善保存可以存放1-7个月之久，但是红薯冷库特别要注意温湿度的控制，温度过低会遭受到冷害，使薯块内部变黑，煮熟后又硬心并有异味影响销量，而且后期极易腐烂，温度过高，薯芽开始萌动、糠心等现象。雪艺制冷红薯保鲜冷库
当冷库内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水萎蔫、糠心，食用品质大大下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。若红薯进入冷库时含水量如超过70%，应打开库门通风，排出湿气。冷库内的含氧量不得低于4.5%，否则易导致红薯缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则令红薯缺氧，造成窒息性红薯腐烂。
冷库储存红薯方法如下：
1、红薯入库前一周对冷库进行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌灵800倍液，对库内进行喷雾消毒。
2、在红薯收获后，要及时处理，及时入库。可用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌灵800倍液，按1：1比例将红薯浸湿，再捞出滴干入库。
3、在红薯入库后，控制库温在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。
储存管理：注意观察冷库库温，酌情库内加湿，以免红薯糠心。
冷库能储存红薯吗
冷库不能储存红薯。
原因：
红薯怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如温度长期高于摄氏十八度以上，又会生芽。因此，可以把室温掌握在摄氏十五度左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。
红薯储存技巧：
1、不宜与土豆放在一起，二者犯忌。
2、保持干燥，不宜放在塑料袋中。
3、红薯回来后，可放在外面晾晒一段时间，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。
扩展资料：
挑选好的红薯储存：
1、形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。
2、表面光滑、干净、坚硬发亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂。
3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
参考资料：人民网-冬季养生：红薯正当时如何挑选储存红薯？
冷库储存红薯
冷库储存红薯可以的，相当于做个保鲜库，地窖也可以作为一种保存途径，但是存在量的瓶颈，要解决量的问题就要人工建造（冷库），将温度控制在一定的范围内。
冷库储存红薯可以吗
冷库是可以存放红薯的。
冷库储藏红薯温度标准是：10~15℃，相对湿度是：80—95%。（红薯保鲜库储藏参数）
红薯在冷库储藏的注意事项
冷库温度要恒定，温度波动不能超过±1℃，不然过低会遭受冻害，红薯内部会变褐变黑，出库后极易腐烂。反之温度过高，红薯会发芽开始，造成糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。
红薯保鲜冷库相对湿度不能过大或过小，当相对湿度＞ 95%时，则薯块褪色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。湿度＜80%时，薯块内的水分蒸发，薯块会脱水、萎蔫、皱缩、糠心。因此冷库湿度过低时采用冷库加湿器为库内增加湿度。
红薯简介
红薯（学名：Ipomoea batatas(L.) Lam.）又名甘薯、红曹、金薯、番薯、红山药、红苕等。在植物界属于一年生草本植物，在蔬菜里属于块茎类蔬菜。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。红薯的含糖量达到15%-20%，食用具有有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料
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