这篇文章给大家聊聊关于田螺的做法，以及田螺的正确吃法图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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田螺煲汤的做法大全
田螺肉里含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙对患有黄疸、痔疮、狐臭、脚气等疾病有一定的疗效。田螺性寒，脾胃虚寒、女性月经期和产后皆不能食用。田螺煲汤前要在清水中养两天，直到把沙子吐尽为止。处理好后的田螺用开水焯一遍，油锅热后加入让吵洞姜蒜，黄椒，八角，倒入田螺翻炒，一会后，加入事先准备好的骨头汤熬制，最后在加入黄花菜煮好就可以了。有糖尿病、癌症、肥胖症、高脂血症、冠碰败心病、动脉硬化等人群食用非常好，田螺汤有解暑、解渴、利尿、通便等功效，是天然的保健品。

田螺汤的制作食材：
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
田螺汤的做法详细步骤
(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4)煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5)放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
田螺有净化水质的效果，身体里会聚集许多有害物质，田螺一般长在坦枯水塘里，如果水质不好的话，容易受污染。人工喂养的田螺比野生的要干净许多。吃前要先将螺内的泥沙粪便排干净，煮的时候要螺煮透煮熟，应烧煮10分钟以上，杀死寄生虫，可放些姜、蒜、辣椒等作料杀菌。
水煮田螺的做法
煮田螺的材料
田螺、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、金针菇、酱油、生抽、豆瓣酱、黄酒。
煮田螺的做法
1、首先将田螺用水养几天，还可以放入适量的食盐，让田螺更好的吐出泥沙。
2、随后将田螺的屁股剪去，并用清水清洗。随后用开水进行焯烫。
3、生姜、大蒜、葱花都切好，备用。
4、这时就可以热锅了，将生姜、大蒜、八角、桂皮、豆瓣酱放入，用小火煸炒出香味迹尺吵，随后就可以放入适量的水。
5、然后将田螺放入，再放点黄酒进行去腥，随后再放红烧酱油。
6、这时用大火煮沸，最后放入金针菇，等再次煮沸后放入适量的食盐、味精即可。就可以吃了。
煮田螺的食用功效
煮田螺这道菜对人体的好处：消食除热、镇静神经、治疗腹泻等等的作用。田螺具备醒酒的功能，而且还能利尿。在夏季人们很容易发生上火的状况，那么吃田螺就可以很好缓解此症状。并且田螺还能治疗耳炎、脱肛、狐臭等等的作用。夏季有些的脚特别臭，那么田螺可以治疗脚气。夏季饮食不规律，容易闹肚子，那么田螺就可以治疗腹泻。总之田螺的好处很多，大家不要错过。
煮田螺大家不会陌生，现在很多人都爱吃这道菜，能起到的养生效果也不错，特别可以很好的促进我们脾胃健康，同时吃煮田螺困禅还可以保护我们姿侍肾脏健康，对于失眠的朋友们来说，煮田螺也是完全可以吃的，对我们养生很有帮助。
干锅田螺的做法有哪些
做法
1、田螺泡养两天，每天换水二、三次，最后刷洗干剁去螺蒂，洗净沥干水分。
2、洗净所有材料，姜葱蒜切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈圈。
3、猛火烧干锅，下油烧至八成嫌禅察热，下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香。
4、下田螺爆干锅，放酒继续干锅约3分钟(其间要不停翻搅)
5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻干锅均匀。
6、如果太干可以袭告加少量芹茄水，继续干锅熟至汤汁浓稠即可。
小诀窍
1、紫苏叶是一种紫色植物的叶子，有特殊的香味。我们村里的菜地里随处可见，去腥效果很好，是干锅田螺不能少的香料。
2、干锅田螺最关键要掌握好火候。火候不到，螺肉不熟不进味;火候太过，螺肉又很难吸出来。
红烧田螺的做法
食材清单
螺蛳、葱少许、姜少许、蒜少许、花椒适量、大料适物模态量、小茴香适量、辣酱适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量、盐少许、白糖少许、胡椒粉适量、绍酒适量
烹饪步骤
1/10
葱、姜、蒜切末
2/10
锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味
3/10
放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加）也可以加干辣椒更香。
4/10
辣椒酱炒出香味
5/10
放入一大勺蚝油炒香
6/10
倒入螺蛳翻炒
7/10
倒入紫酱油调味，加入少许水
8/10
盖盖稍微焖3分钟一下烹入绍酒开锅盖去掉异味。
9/10
开盖加入少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可（蚝油、酱油、辣酱本身都带咸味，如果口味相对轻的话其实可以不用加盐）
最后一步
开大火收汁颜色，装盘即可
1.清洗螺蛳要注意：清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的。把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多码咐次，直到水变的很清亮。 2.红烧螺蛳，好吃，但最好现做现吃，不要隔夜吃！像这种高蛋白的菜最好都不要隔夜吃，蛋白质和空气接触久了会氧化生成很复杂的衍化物，这也是推荐吃这种小吃最罩源好自己在家做，外面一是清洗的问题，二是怕会把前一晚的再拿出来卖。
煮田螺的做法
炒田螺的做法：
主料：田螺1000克
辅料：植物油3汤匙、食盐1茶匙、白酒2茶匙、姜1小块、大葱1棵、蒜4瓣、青辣椒1条、红辣椒2条、蚝油2茶匙、生抽3茶匙
步州举好骤：
1.买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中册铅途要多次换水，顺便捡出没有探出头的死螺弃用。
2.把田螺剪去尾部后再反复搓洗。
3.备好所需要的配料。
4.把配答哪料改刀处理小块。
5.起油锅把姜葱蒜下锅爆出香味。
6.把田螺控干水份加入锅中翻炒。
7.淋入白酒去腥提味。
8.调入适量蚝油提鲜。
9.加入小半勺白糖，大火翻炒6分钟，中途锅干时淋入清水。
10.最后调入适量生抽和盐。
11.把青红椒加入大火翻炒至断生即可。
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