白子是什么东西(白子药材价格)

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1、河豚白子是河豚的精巢，白子也就是鱼类的精巢，日本人视之为美味，较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤，因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品，白子入口感觉滑腻，很有特色，如果去日本的话可以放胆一尝。

2、河豚白子就是河豚的精巢，是雄性河豚的生殖腺，河豚白子表面光滑、内部细腻，是一种可以食用的食材，一般烹饪方法多为刺身、火锅或者烧烤，河豚白子营养非常丰富，富含蛋白质，并且脂肪含量很低，有降血压、促消化的功效。

3、河豚鱼体形长、圆，头比较方、扁，有的有美丽的斑纹，有些则没有斑纹，而是一片黑色的鱼，又有形容河豚鱼外观呈菱形，眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙，鳃小不明显，肚腹为黄白色，背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。

4、河豚游得很慢。这是因为河豚身体后半部不具有游泳肌肉，而大多数鱼都有，河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水，河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似，河豚的牙齿融合成一个喙，上下腭的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚，河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食。

总之，白子是一种营养丰富、口感细腻的美食，是不少人喜欢的食材之一。在食用白子的时候，需要注意烹饪的时间和方法，以免影响其口感和营养价值。

白子的来源主要是鱼类的胰腺，鱼类的胰腺分布在鱼的腹腔内，呈长条状，白色，质地细腻。不同种类的鱼的白子大小和数量都不相同，但都是美味可口的食材。

白子富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量高达20%以上，且氨基酸的含量比例适宜，人体易于吸收。此外，白子中还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及维生素B1、B2、B12等多种维生素，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。

1、白子，也就是鱼类的精巢。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻，很有特色。

2、白子，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。