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一、五谷、六畜指什么
1.“五谷”所指的五种谷物。古代有多种不同说法，最主要的有两种：
1）一种指：稻，黍，稷，麦，菽；
2）另一种指：麻，黍，稷，麦，菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
2.”六畜“在传统文化中一般泛指家畜，除了马，牛，羊，猪，狗，鸡六种家畜外，还包括骆驼，驴，鸭，鹅等家畜家禽。
1.黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
2.稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。
3.麻：麻主要是用来农作生产的，他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。
4.菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
二、六畜是指哪六畜
1、六畜在传统文化中一般泛指家畜，除了马、牛、羊、猪、狗、鸡六种家畜外，还包括骆驼、驴、鸭、鹅等家畜家禽。马、牛、羊多见于青铜时代文化遗址，与游牧生活方式有关；猪、狗、鸡常见于新石器时代文化遗址，与定居农业生产方式相关。
2、中国现在发现的最早的家畜是狗，位于河北的南部地区，时间是距今10000年左右。最早的家猪位于淮河上游地区，时间是距今9000年左右。在后来的数千年里，黄河流域和长江流域的许多遗址里都发现了饲养狗和猪的证据。
3、但是到距今5000年左右，在黄河上游地区发现家养绵羊的骨骼，到距今4500年左右，在黄河中游地区的多个遗址里都发现了绵羊的遗骸，显示出绵羊有一个自西向东逐步扩散的过程。而且在这个时候段里，整个黄河流域都发现了饲养黄牛的证据。
4、尽管现有的研究还不能对马和鸡的出现给出比较肯定的认识，但是在甘肃和内蒙古距今3500年以前的遗址里都发现了一些线索，这两种家养动物在当时可能已经存在了。
5、参考资料来源：百度百科——六畜
6、参考资料来源：人民网——5000年前中国的经济技术：五谷丰登六畜兴旺
三、6畜是指什么
1、6畜是指家畜，主要包括马、牛、羊、鸡、狗、猪。这几种动物是经过人类的远古祖先饲养驯化，在漫长岁月的演变下成为了家畜。后来“六畜”也逐渐泛指所有的家禽。
2、远古祖先在挑选这几种动物的时候，是根据生活需求以及自身认识来选择的，如牛可以耕地，而马是很重要的交通工具。最重要的是二者的肉是可以吃的。
3、再就是温顺的羊类，羊在古时候有着很好的寓意，同时羊也作为古时候人们祭祀天神和祖先时所用的首选祭品。
4、还有就是鸡可以报晓，提醒人们时间;而狗则是人们忠诚的好朋友，可以看家护院;虽然猪是一种懒惰而肮脏的生物，但是它的肉很好吃。
5、六畜主要分为食草动物和杂食动物，马、牛、羊为食草动物，主要以草料为食;而鸡、犬、猪为杂食动物，什么都吃。
6、虽然六畜主要指的是马、牛、羊、鸡、狗、猪，但实际上后来也包括了其他家畜，如驴、鸭、鹅等。也就是说，“六畜”是饲养的家禽的统称。
7、如出自《管子·牧民》的成语“六畜兴旺”就没有特指马、牛、羊、鸡、狗、猪这六种动物，而是说各种牲畜、家禽繁衍兴旺。
