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一、砂仁鲫鱼汤的功效
1、鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉质细嫩，极为可口。砂仁鲫鱼汤营养价值和药用价值极高，主要特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜甜的感觉。砂仁鲫鱼汤对孕妇和中老年人来说都是一个不错的选择，鱼肉细嫩，具有大补之功效。砂仁鲫鱼汤最好在中午的时候食用，这样既有利于身体的吸收，又有利于增强身体抵抗力，将砂仁鲫鱼汤的功效发挥至极。
2、砂仁鲫鱼汤每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质；砂仁鲫鱼汤所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收；砂仁鲫鱼汤含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成；砂仁鲫鱼汤和其他汤种比较，含糖量较高，多由多糖组成；砂仁鲫鱼汤含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高；鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
3、砂仁鲫鱼汤有健脾利湿、和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。只要我们适当合理的坚持食用砂仁鲫鱼汤，我们就可以保持良好健康的身体状况哦。
二、砂仁鲫鱼汤的做法
砂仁3克鲜鲫鱼1尾（150克）生姜、葱、食盐适量。
·特色:醒脾开胃，利湿止呕。适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振之症。
1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。
2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。
3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
三、砂仁鲫鱼汤的做法与功效
砂仁鲫鱼汤具有健脾开胃、利湿止呕、安胎利水等功效，适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者，中老年人和病后虚弱者也特别适合食用，也特别适合产妇食用。
另外砂仁鲫鱼汤还可以用于妊娠呕吐、食欲不振、神疲乏力、头晕目眩、胎动不安等症。
小贴士：中药砂仁不仅是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物，用中药砂仁入食也堪称妙品，中药砂仁烹制的春砂肉、春砂鸡、砂仁肚条、砂仁粳米粥、砂仁内金橘皮粥、砂仁鲫鱼汤等均是非常有名的药膳。
砂仁鲫鱼汤每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质;
砂仁鲫鱼汤所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收;
砂仁鲫鱼汤含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成;
砂仁鲫鱼汤和其他汤种比较，含糖量较高，多由多糖组成;
砂仁鲫鱼汤含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高;鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
材料：砂仁3克、鲜鲫鱼1尾(150克)、生姜、葱、食盐适量。
1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净;将砂仁放入鱼腹中。
2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。
3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
材料：鲫鱼1条(400-500克)、瘦肉50克、春砂仁8克、红枣8-10个、油、盐、姜适量、水5碗
1、好所有材料，鲫鱼处理干净，瘦肉切片，红枣去核，春砂仁拍一下，开口就可以了
3、锅里加入适量热水，再放入春砂仁、瘦肉，姜，红枣，大火烧开后再转中火。
4、火继续煲20分钟至浓汤后，调味即可食用。(最后剩下4碗汤)
1、喝砂仁鲫鱼汤前后要忌喝茶，感冒发热期间不宜多喝砂仁鲫鱼汤，高血脂胆固醇患者忌食。另外，砂仁鲫鱼汤不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。
2、砂仁鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
3、砂仁鲫鱼汤搭配豆腐，清心润肺，健脾利胃;砂仁鲫鱼汤搭配黑木耳，补充核酸，抗老化;砂仁鲫鱼汤搭配花生，有利于
