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一、豌豆荚怎么做好吃又简单
1、1豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。
2、2倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看
3、食材：黄瓜，鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油
4、1黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香
5、2先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。制作要点：豌豆加水烧才够嫩
6、3加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅。
7、食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花，蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油
8、1嫩豆腐切丁，炒锅加植物油少许，煎黄豆腐丁微黄盛出备用
9、2利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味
10、4利用锅内余油，下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，开大火收汁，少许即出锅。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略。
二、干豌豆怎么做好吃
1、一、豌豆糕：干豌豆300克、白糖100克。
2、泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右，煮到没有汤为止。
3、放进保鲜盒里抹平盖上，冰箱恒温一个晚上即可。
4、二、豌豆凉粉：水适量、去皮干豌豆200克、盐适量。去皮干豌豆泡一夜，洗干净，加两大碗水打汁。
5、纱布过滤去渣，锅里加半碗水烧开，边倒去豌豆汁边搅。
6、不停搅，直到没有生豆味，粘稠状。
7、三、油酥豌豆：油500克、盐5克、椒盐适量、辣椒粉适量。豌豆提前一天泡，泡好的豌豆煮或者蒸熟。
8、锅中油烧热，倒入豌豆，先大火下去炸，豌豆水泡之后，吸收了水分不容易糊，期间要不停的翻炒。
9、出锅撒上椒盐，一点儿辣椒粉。倒入瓶子密封保存即可。
三、老豌豆怎么做好吃又简单
1、豌豆一小碗，加入清水泡一个晚上。豌豆真的不用太多，它会自我膨胀哒！
2、泡豌豆的水不要，把泡好的豌豆倒入电饭煲，重新加水，刚好淹没豌豆即可，按下煮饭键，煮干了水豌豆就熟了。喜欢吃那种很粉很粉的就稍微多加点水，豌豆煮好的时候有点裂开。
3、锅内油烧热，倒入尖椒爆炒，炒得有点焉了的时候倒入煮好的豌豆，拌炒几下，放入盐和鸡精就可以出锅了。豌豆的味道特别的鲜，非常香，一颗一颗的简直停不下来，儿子特别喜欢，直接上勺子(๑•.•๑)
4、另外还有一点不得不提，豌豆虽然好吃，可不要贪嘴哟，会胀气的！简单的说，就是会放屁
