很多朋友对于娘惹是什么意思和娘惹是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、“娘惹”这个是什么地方的传统称呼
1、新加坡最後贵族——活现娘惹人家 2008-07-12(综合报道)有食家曾经告诉我们，新加坡「娘惹」泛指中国男人跟马拉女人通婚後生下的女性後代，男的则叫「峇峇」，然而，在探访过自称正宗娘惹後代Alvin Yapp的住家後，才知此说法未必够全面，满目的古董精致家具，漏野看得出昔日风光生活，「过气贵族」正是Alvin对娘惹人的补充，建议你走访一趟娘惹人住家，见识不一样的娘惹历史。
2、娘惹在新加坡有Peranakan这个更正宗的称呼，泛指土生华人，据对娘惹文化素有研究的Alvin称，原来这并非单指华人跟马拉人通婚的棚搜缺後代，而是包括一切外来华人跟本土新加坡人（包括马拉人、印度人及印尼人）所生的後代的统称。Alvin的妈妈是娘惹，他也视自己为正宗娘惹後代，为保留文化，他在去年特意於传统娘惹区Joo Chiat一带，租下一间已有六十多年历史的老房子，作为摆放自己的珍贵收藏，最近更秘密开放给有心人来参观，有兴趣的更可预约跟他共晋一席由Alvin妈妈亲手炮制的娘惹私房晚宴。
3、长方形建筑是娘惹传统房屋的特色，一般由大门开始分作宴客厅、饭厅及厨房三部分，据Alvin称，由於以前的娘惹多为贵族，宴客厅上大都摆放一套贵气沙发或座椅，像Alvin收藏的这套中式座椅，原是越南的法国人制造，混合西欧雕饰，手工精巧，新加坡第四任总统黄金辉也曾坐过，非常珍贵。问他会否割爱，意外是：「一切有商量。」屋内各式娘惹陈设，都透�浓浓中西混合味道，部分为朋友寄卖，虽多为绝版货，但正如Alvin称：「遇上懂欣赏的人，割爱又何妨？」
4、不少土生华人都如Alvin般，希望自己的娘惹文化得到保留，好让更多人认识其传统，所以在两个多月前，一座全新的土生华人博物馆（Peranakan Museum）便在新加坡正式开幕。
5、博物馆前身其实是欧式建筑的道南学校，经过两年时间翻新，可说焕然一新，纯白外墙与雅致建筑风格，正好将娘惹韵味充分表现出来。楼高三层的博物馆共有十个展览厅，藏有一千二百多件文物珍品，底层展馆讲述土生华人的起源；二楼则详细介绍娘惹传统的十二日婚礼，由古董珠宝、婚礼服饰及新房嫁妆等都全面展出，极尽奢豪；三楼是娘惹的宗教、服饰与饮食文化展示区，从中看到娘惹服饰的演变，并可欣赏精巧的针钱刺绣，每一件也表现出独有的文化色彩。
6、说到娘惹文化，又怎少得饮食？中国男人远赴他乡於当地娶妻活儿後，仍念念不忘家乡味道，作为妻子的於是创作了以中菜为基础，并混合马拉或印尼等风格菜式，以慰丈夫思乡之情，便被称为娘惹菜，食家蔡澜更曾称其为Fusion菜的始祖。现时新加坡正宗娘惹菜馆并不多，刚搬迁至土生华人博物馆侧的True Blue是其中之一，搬迁原是受博物馆邀约，好让游客享过眼福後再饱口福，众裏寻它，当然因为其娘惹味道够正宗。
7、老板Benjamin的妈妈是娘惹人，也是掌厨人，煮了数十年娘惹菜，笑称最难是预备工夫，如娘惹菜必备的调味品黑豆，便要腌链辩足一天，又要自制乾虾酱等，少点工夫都不行，其中一道黑豆焖鸡（Ayam Buah Keluak）据说足可见掌厨人真章，咸咸酸酸极开胃，笔者则最爱五香卷，虾肉既爽又弹牙，松脆香口
二、娘惹属于什么民族
1、娘惹是十五世纪初期定居在马来亚（当今马来西亚）的满剌伽（马六甲）、满者伯夷国（印度尼西亚）和室利佛逝国（新加坡）一带的华人含正念后裔，是古代中国移民和东南亚土著马来人所生的后代。
2、大部分原籍是福建或广东潮汕地区谈困，称为baba nyonya，峇峇娘惹是音译，在土生华人，在马来西亚的马六甲、槟城和新加坡都比较多。男性称为Baba“峇峇”，女性清派称为Nyonya“娘惹”。
3、郑和率船队下西洋，在经过马六甲时，有一部分随行人员留在了当地，这些人定居后和当地马来族或其他民族的妇女通婚。马来语中把他们生下的男性后代称为“峇峇”，女性后代则称“娘惹”。有人称他们为“土生华人”或“海峡华人”。
4、峇峇娘惹主要集中在马来西亚的马六甲、槟城以及新加坡，他们虽然远离中国本土，但是继承了中华民族的文化传统，注重孝道、讲究长幼有序，在文化习俗和宗教信仰方面十分“中国化”。
5、他们把马来人的语言、服饰和饮食习惯融入自己的日常生活。几百年过去，这些在当地出生的混血儿大部分已不会说汉语，他们讲的是一种综合中国福建方言与马来语的混合式语言。
三、娘惹是什么意思
1、“娘惹”是指华人与马来人婚配的后代子裔，通常指女性，男性则称峇峇。
2、郑和率船队下西洋，在经过马六甲时，有一部分随行人员就留在了当地。这些人定居后和当地的马来族或其他民族的妇女通婚。马来语中把生下的男性后代就称为“峇峇”，女性后代则称“娘惹”。有人称他们为“土生华人”或“海峡华人”。
3、峇峇娘惹的聚集区主要集中在马来西亚的马六甲、槟城以及新加坡。峇峇娘惹虽然远离中国本土，但是继承了中华民族的文化传统，注重孝道、讲究长幼有序，在文化习俗和宗教信仰方面十分“中国化”。
4、娘惹一词也产生了别具一格的“娘惹菜”文化。大知掘凡华人妇女烹饪出来的既有中国特色、又有热带风味的菜肴，都被冠以闽南语音译的名称，叫娘惹菜。新马一带如是，印度尼西亚亦然。“娘惹菜”饮食文化交流的结果，令中国烹巧物饪与当地的烹饪文化结合得天衣无缝。
5、内地有一饮食文化专家在谈到中国烹饪技艺传到东南亚时这样写道：“中国的饮食文化在唐宋时已对东南亚地区产生影响。明代，随着郑和七次下西洋，孝猛液以及大批华人移居东南亚各国，中国饮食文化的影响进一步加强。清代，中国的菜肴在东南亚不少国家流行。如印度尼西亚一带的‘娘惹菜’，就是中国饮食和当地饮食文化交流的结晶。”
