各位老铁们好，相信很多人对豆类是我国五谷之一都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于豆类是我国五谷之一以及豆类古代称为什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、豆类是我国传统五谷之一,它在古代也叫
1、豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中培颂的作为食用和饲料用的豆类作物。在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。
2、豆类是我国传统五谷之一，它在古代也叫菽。五谷在南方一般指的是稻、黍、稷、麦、菽；在北方地区的说法是麻、黍、稷、麦、菽。菽是豆类的总称，包括青、赤、黄、白、黑各种豆类。
3、“黍稷”是古代黄河流域地区最主要的两种粮食作物，黍与稷在古代以黏性为区别，《本草纲目》中称“稷与黍一类二种也，黏者为黍，不黏者为含贺稷，稷可作饭，黍可酿酒，犹稻之有粳与糯也”。黍是比小米稍大、煮熟以后有黏性的一种黄米，因为要在大暑节气下种，故称为黍。
4、大豆出苗后，一般在大豆芽一片复叶展开时，每亩可用3-5公斤尿素进行追肥，绿色食品大豆，不追化肥、而追有机肥，亩施优质农肥500公斤。如幼苗长势健壮，无缺肥现象，苗期可不施氮肥或少施氮肥，以免植株徒长。
5、开花结荚期是需肥的临界期，也是大豆生长发育旺盛的时期，大豆开花前5-7天或初花期施入适量的氮肥，能促进碳水化合物和蛋白质的形成，同时还能减少花荚脱落，促进早熟，提高产量，具有明显效果。此期追施氮肥比不追氮肥的一般亩增产10%以上。一般每公顷追施硝酸铵200-250公斤左右，或尿素130-160公斤左右，结合中耕培土，进行追肥。
6、除此之外，大豆还要补追粒肥，大豆进入结荚鼓粒期，根系活动力衰退，吸肥能力减弱，应采用根外追肥，即叶面喷施的谈中派方法，进行追肥，提高大豆成熟度，增加百粒重，改善大豆品质，具有很重要的作用。
7、初花期追施氮素可促进花的发育幼荚生长。一般趁雨亩撒尿素4—5kg，植株生长过旺的可酌情减量或不施尿素。也可分别于大豆苗期和开花前期叶面喷施钼酸铵或过磷酸钙水稀溶液，以提高肥效，增加产量。大豆初花至结荚鼓粒期，若天气干旱要适期浇水，防止受旱影响产量。
8、大豆施肥，重点施磷，酌情补氮、配钾。一般亩底施沃叶高磷型肥10-20公斤，尿素58公斤，或亩施二铵15-20公斤。大豆施用钼酸铵拌种，盛花期喷施沃叶硼肥、叶面肥均具有显著增产作用。
二、豆类是我国五谷之一***在古代叫什么
我国古代大豆指脊丛叫菽，篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子，后写作“菽”，成了形声字。大豆蛋白质含量为35%～40%，含有丰富的优质蛋白。《物理论》里说菽者是众豆之名，通作豆。古文中对菽多有记载，《诗经》曰禾麻菽麦。小雅小宛曰中原有菽，庶民采之。
1、红豆：李时珍称红豆为心之谷。红豆，豆科相思子属植物，广泛分布于热带地区。红豆喜光，根深材韧，抗风力强，根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。
2、绿豆：唯樱含丰富的维生素 A、维生素 B、维生素 C。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍野衫种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。
3、黄豆：含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1倍。
三、豆类在古代也叫什么
1、豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物。其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎。
2、营养素：豆类中的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。豆类中的蛋白质是豆类的重要组成成清敏歼分。
3、①蛋白质：豆类蛋白中人体所需的8种必需氨基酸含量与联合国粮农组答冲织(FAO)建议的理想值相比十分合理，豆类蛋白质有较好的氨基酸组成模式，富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸，且含有较高的赖氨酸，但甲硫氨酸和色氨酸（含硫氨基酸）含量较低，而一些谷物中含硫氨基酸含量高，而赖氨酸含量较低，因此在食用豆类的同时可以适当搭配一些谷物食品，这样可以起到蛋白质互补的作用，从拿升而提高食物的营养价值。
4、②脂肪：大豆和黑豆的油脂含量较高，而除大豆和黑豆外的其他豆类，如芸豆，油脂含量较低，但其脂肪酸组成模式较好，以多不饱和脂肪酸为主，主要包括亚油酸、亚麻酸等。
5、③维生素：豆类中含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E。
