今天给各位分享螃蟹应如何宰杀的知识，其中也会对螃蟹怎么杀进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
一、螃蟹应如何宰杀
宰杀螃蟹一共分为6个步骤，具体步骤如下。
1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。
2.红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它仔亮拦挤出来，也可以把这部分整个剪掉。接着，从剪掉的破口入手，左手大拇指伸进去，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。
3.拆开后分为蟹壳和蟹身两部分。
4.蟹壳里藏着蟹胃（一个包，里面装着水），要把它找出来清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴这几个部位念胡处理掉能减轻对身体的影响），然后用刷子把壳刷干净蟹壳就算处理完了。
5.蟹身部分，图上标出来的蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀轻轻夹住向下一掰就能连根折断，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干净四肢、身体内部、背面，蟹身就处理完了。
6.蟹钳键竖关节内侧容易存脏，刷洗的时候别遗漏了。
1、宰杀螃蟹之前，螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。2、蟹螯拍裂后，清蒸时才不会出现爆裂情形。
二、怎么杀螃蟹图解
很多人吃螃蟹都是把整个螃蟹放进锅里面蒸，吃的时候直接拿一个掰来吃，其实，吃螃蟹讲究的话是先要把螃蟹杀了再拿去蒸煮的。那么这螃蟹怎么杀呢？图解的话更好吧！下面中国吃网就为您介绍螃蟹怎么杀图解。
2、查看蟹的背面，可以看好租春到一块三角形形状的软壳。
4、从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，用刀的时候要小心，以免伤手。
5、冲洗蟹壳和蟹身，尤其是去除蟹身上面的腮，此时，切勿剪断捆绑蟹的绳子，否则可能会被夹伤。
6、小心剁下蟹的两个钳子，然后是蟹腿，这个时候蟹友耐还没有完全死去，还可能会夹人，要非常小心处理。
8、记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。
9、型裂用刷子认真洗刷和冲洗蟹。
三、活螃蟹怎么杀步骤图解及清洗方法
准备材料：肉蟹一只、剪刀一把、菜刀一把、刷子一把
1、不用解开绳子，直接用剪刀从蟹返迹册嘴直插进去，这样螃蟹马上就死了
3、接下去这个有很关键了，把剪刀全部从嘴里插进去，一分，轻轻松松的蟹壳就开了
4、随后就是去掉蟹腮，剪干净，这个不能吃的
5、两边都州肢要去掉还有蟹嘴也剪了
6、蟹盖漏宏子，像图片里这样一圈边剪了
