烧烤配料有哪些

这篇文章给大家聊聊关于烧烤配料有哪些，以及烧烤需要哪些调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、在家自己烧烤需要准备哪些配料和调料

1、烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制烂告团又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。在家自己在家烧烤需要什么配料？在家烧烤购买一些酱料和原材料即可。调料需要准备：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。

2、羊肉：最适合烧烤的是羊腿肉切成小块，还有里脊、外脊、羊腰等。插在烤钎上，有肥有瘦更香。

3、猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且友丛稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩，饥橘里脊肉也可以。

4、牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。牛胸口、牛里脊也可以，穿串时肥瘦搭配。

5、鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星。

6、腌制肉类：午餐肉、香肠、腌肉、培根，携带方便，别有一番风味。

二、烤肉需要哪些佐料

01孜然粉，椒盐粉，这两种调料可以让烧烤的味道独特，非常好吃，做烧烤自然少不伏逗了。02胡椒粉，辣椒粉判昌，这两种调料可以烧烤有些辣味，非常爽口，吃起来很过瘾，爱好辣的朋友，吃烧烤少不了这两样。03调和油，十三香，醋等，烧烤自然是少不了调和油的，加些十三香或者醋，会让味道更香。04白糖，鸡精，料酒，姜等，做烧烤掘厅扒在少不了大鱼大肉，加些料酒，姜等，可以有效去腥，也是烧烤的必备品。05番茄酱，芝麻酱，豆瓣酱等，做成的烧烤蘸酱吃，风味更好，可以根据自己的口味进行选择，也可以自制风味酱。