大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下绍酒同花雕酒分别的问题，以及和绍兴花雕酒的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
一、花雕酒哪个牌子最正宗
黄酒作为我国传统特产酒，具有深厚的历史背景，在众多酒水中，属于老酒。根据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化，它代表了我国悠久的酒文化。另外，各地的花雕酒中，都有很多不同品牌的花雕酒，那么下面我们一起来看看，哪个牌子的花雕酒更好一些。
古越是绍兴酒的发祥地，龙山是古代越政治文化中我国黄酒行业的标志性品牌，国内较大的黄酒生产伍轮基地、行业龙头企业，规模优势和经济效益在我国黄酒企业中保持着地位。古越龙山绍兴酒一方面体现了黄酒历史悠久，从另一方面体现了其品质的不断完善。
从1970年开始，越品酒业座落在风景秀丽的会稽山脚下，占地五十多亩，年生产能力可达5000吨以上，成为绍兴黄酒生产基地。而公司生产的绍兴越州珍酒，有五大系列：加饭、花雕、香雪、善酿、糟烧等，产品在江浙沪等地有较高的水准，是绍兴酒里的优质产品，深受广大消费者的喜爱。
作为绍兴东路酒厂代表的女儿红，位于浙江省绍兴东麓的东关，是一家生产销售以黄酒为主、拥有自营进出口权的生产企业，也是我国黄酒行业的骨干企业之一，更是我国酒业协会常务理事单位。
塔牌是绍兴酒里的优质酒，有得天独厚的鉴湖源头水，这里水清如镜，硬度适中，含有适量矿物质和有益微量元素搜橘燃，以此水酿造不但色、香、味俱佳，而且营养丰富。塔牌绍兴酒作为具有五十多年历史的出口品牌，其出口量在同行业中一直处于领先地位，是绍兴酒的重要出口基地。
会稽山绍兴酒，酒度适中，性醇和，营养丰富，可延年益寿。根据科学研究，含有二十一种氨基酸，它包含人体所需却不能自行合成的八种氨基酸，是一种适合国际潮流的滋补低世虚度酒。
二、绍酒同花雕酒分别
绍兴酒为绍兴地区酿制的黄酒，绍兴酒只是个总称，有很多种类
古时绍兴人民风俗，封存坛装绍兴酒预作嫁妆，因坛面塑雕彩色花鸟，故后专称陈年绍兴酒为花雕。
另有一说为当绍兴人生下儿女时，就会在婴儿满月时在地窖封存一批酒预作将来成人之用，若女子不幸在未出嫁时便夭折，所存酿的酒叫「花雕」〈取其花朵凋谢之意〉，顺利出嫁的女子喜宴所开封喝的酒叫「女儿红」，男子求取功名时开封庆祝就称「状元红」.....
绍兴酒（浙江省）：绍兴酒是黄酒中历史最悠久之名酒，因盛产于绍兴而得名。绍兴酒是以糯米为主原料所酿制成的原汁酒。绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。
绍酒行销全国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。
加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒梁慧薯用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒碧悉。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质。
元红酒：因酒壶为红色，故被称为元红酒，是绍兴酒的代表。
加饭酒：在投入原料前，增添糯米量，故称为加饭酒。
善酿酒：以贮放一年至三年左右的元红酒代替水，加入缸中发酵酿成的酒。
鲜酿酒：加入贮放一年至三年的元红酒，并在淋饭酒的半成品澄清部份加入少量的浆水。酒精成份少，此酒甘味特浓。
香雪酒：以淋饭法酿成甘口的酒母中加入少量的麦，以酒精浓度40至50度的糟烧酒代替水发酵酿制而成。
竹叶青：由浸泡过糟烧的嫩竹叶中取得色素，再和元红酒配制而成的酒。
花雕酒：绍兴酒愈陈愈香。欲将绍兴酒长久贮存时，将绍兴酒装于壶上绘制花鸟鱼虫、民间故事等图案酒壶或坛子里，人们习惯称之为花雕酒或陈年花雕。
女儿酒：江浙一带有一习俗，当孩子出生时，便以酒缸装酒，且用泥密封起来，贮藏于地窖中。于孩子成亲时，将酒取出开封，用来招待亲朋好友。若此孩子为女孩，则称此酒为女儿红；若孩子为男孩则称此酒为状元红。
汾酒：汾酒以晋中平原所栽培的含淀粉量约66﹪的高梁为原料，以大麦和豌豆中取得之青槎曲为糖化发酵剂，且用杏花村古井水酿制而成的酒。汾酒采二次发酵，为其最大特征，被称为清蒸二次清。
人必得精水必得甘曲必得时高梁必得实器具必得洁缸必得温火必得缓
花雕酒是大陆绍兴旧习俗娶媳妇用橡者作礼物的酒品，酒坛较一般为大，酒身及封泥都有绘花敷彩，好像花雕一样，所以称为「花雕酒」。除此以外应该和一般的酒类一样。,参考: yahoo,
三、正宗绍兴花雕酒的做法
选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，加以酿制，再贮以时日，即可。
花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。
1、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。花雕酒的喝法是这样的：冬天的酒中加入切成细丝的姜，和枸杞子加温至45度左右饮用。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯让皮中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效。
2、夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅搭滑启）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。
总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，知如酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
