大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于笋干丝怎么泡发3种方法，笋干怎么发这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、如何泡发笋干
1、笋干放到清水里，浸泡一天一夜，中途换一下水，防止变质。
2、锅孙银中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱，可以让笋干全部变软。
3、笋干在碱水里煮7分钟左右，具体时间需要查看笋干的软程度来决定。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发完成了。
笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的答知蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。其制作方法是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切清凯消片或压榨成型处理，最后自然晾晒或烘干即可。
二、笋干如何泡发
1、笋干放到清水里，浸泡一天一夜，中途换一下水，防止变质。
2、锅孙银中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱，可以让笋干全部变软。
3、笋干在碱水里煮7分钟左右，具体时间需要查看笋干的软程度来决定。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发完成了。
笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的答知蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。其制作方法是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切清凯消片或压榨成型处理，最后自然晾晒或烘干即可。
三、笋干丝怎么泡发3种方法
先把干笋丝放入水里浸泡1天，之后用大火煮2小时，再放入水里泡2天即成。不过大家要注意，在泡发干笋丝期间，每天要换2次水，避免笋发酸。
汤锅加水，加入干笋丝、盐，大火煮开，转小火煮至笋丝变软即可关火。
先用清水把干笋丝洗净，再浸泡2小时，把泡过的干笋丝放入高压锅内，加入淹没干笋丝的水，盖好盖，小火煮扮燃1小时即可。
2、将竹笋干放在水槽中，用水冲洗表面浮尘（此步骤可省）。
3、再将竹笋干放入盆中，加入清水，没过笋干表面，静置一昼夜。
5、倒去浸泡水，将竹笋干再略微冲洗一下，重新加入能没过笋干的清水，再次浸泡一昼夜。
6、次日，浸泡水呈现出浅浅的黄色。
7、再一次倒去浸泡水，另行加入清水再浸泡一昼夜。
8、第三次浸泡之后，水色无明显变化，而竹笋干已经吸收水分，显得饱满很多。
9、倒去浸泡水，将浸泡后的竹笋干放入高压锅中，加入没过竹笋干约3-5厘米的清水。
10、盖上盖子，放好限压阀，大火煮至上压后，再继续煮约40分钟后熄火。
11、待高压锅排尽气压后揭盖，竹笋干已经变得饱满而柔软。
12、捞出竹笋干，控去多余水分。
13、切除近乎木质的老头，将发制好的竹笋干根据使用需要切成滚刀块或宽纯直筒段。
14、用真空袋密封包装，放入冰箱冷藏或冷冻。
浸慎缺咐泡时间需根据竹笋吃水情况酌情调整。若是夏天气温较高需勤换水，
若使用普通锅具则需适当延长煮制时间。
