各位老铁们好，相信很多人对四喜丸子寓意着哪四喜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于四喜丸子寓意着哪四喜以及四喜丸子的四喜指的是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、四喜丸子指的是哪四喜
1、四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
2、通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实这是一种错误的想法。真正的四喜丸子除了肉馅以外，在馅里还要添加香菇丁，鲜笋丁，南荠丁和火腿丁。
3、相传“四喜丸子”源自唐朝，当年朝廷举行科举考试，四方学子纷纷云集京都，张九龄就是其中之一。开榜之日，寒窗苦读的张九龄金榜题名，高中第一名，才华出众的他得到了皇帝的赏识，于是将公主许配给张九龄，成为当朝驸马。
4、当时镇闹帆张九龄家乡遭逢水灾，家人背井离乡，杳无音信。举行婚礼当天，张九龄刚好得知父母下落，于是将父母接到京城。真是喜上加喜，张九龄吩咐厨房烹饪一道吉祥的佳肴，以示庆祝。菜端上来大家一看，是四个炸透带汤汁的大丸子。
5、张九龄问厨子这是何意？厨子稍加思索：“此菜为'四圆’。一圆，老爷金榜题名；二圆，老家大婚；三圆，老爷做了天子的乘龙快婿；四圆，合家团圆。”
6、张九龄听了哈哈大笑，拍手称赞，说：“四圆，不如四喜，名字叫起来更好听，干脆叫这道菜‘四喜御雹丸’。”从此，每逢成弯搏婚等喜庆之事，宴席上必备此菜。
二、婚宴上经常有四喜丸子,指的是哪四喜
1、据传，“四喜丸子”创制于唐朝年间。有一年朝廷开科举考试，各地学子纷纷涌至京城，后来的名相张九龄也虚纤在其中。发榜当日，衣着寒酸的张九龄居然中的头榜，人们深感意外。皇帝赏识其才智，将他招为驸马。当时正值张九龄家乡遭水灾，父母背井离乡，查无音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人接至京城。
2、喜上加喜，张九龄高兴之余，便吩咐厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问其意，聪明的厨师答道:“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜提名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”张九龄听后开怀大笑，连连称许，又说道:“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸子’吧。”自此以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。
3、据说四喜丸子和慈禧有着紧密联系，清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”，逃到西安的慈禧太后返回北京，途径河铅配南时，她决定要品尝河南特色菜。当地官员就让厨师献上一道“四季丸子”，寓意一年四季圆圆满满。老太后对这道菜很是满意，品尝之后更是连连叫好。当地官员只盼着慈禧能赶紧离开河南，想不到的事情发生了
4、慈禧一行人随从众多，车马成千，从西安逃难路过河南，本来是丢人的事。她不但毫不避讳，却沿途招摇过市。游山玩水大排盛宴。所到之处下令让百姓张灯结彩，搞的民不聊生，百姓怨声载道。让百姓愤怒的是，慈禧一行经过时，还要“鸡入笼子，狗栓绳，牛羊进圈人禁行”。其中有一位厨师在做四季丸子愤恨的说道:“炸了这个祸国殃民的老太婆！”有人说：“慈禧心肠歹毒，应该叫她完止”这些冒犯的话只能在私下里说,稍差激仿有不慎就会有杀头之罪，于是人们用慈禧的谐音，把炸慈禧改为“炸四喜”，慈禧完止也改为“四喜丸子”。
三、四喜丸子寓意着哪四喜
四喜丸子寓意着福、禄、寿、禧四大喜事。
1、福：幸福、福气，指富贵寿考、康健安宁、吉庆如意、全备友备圆满皆谓之福。
2、禄：福运、气运，也指俸禄，即收入。
硕大浑圆的丸子也预示了阖家团圆的意味，四喜丸子常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意，是经典的传统名菜之一，属于鲁菜菜系，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸，主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉枣行等。
其实关于四喜丸子的由来，还有一段非常有趣的故事，这个故事与著名宰相张九龄有关，熟悉历史的小伙伴们，应该都知道张九龄在参加唐朝朝廷考试的时候，被皇帝招为为驸马爷。
但是，在招为驸马爷那一天，张九龄家中突遭水灾，张九龄和家中的父母失去了联系，而就在张九龄陈婚的那一天，忽然得到了父母的消息，这是让人兴奋的消息，张九龄赶忙从家中，接回了父母，让厨师做了一道佳肴，这道佳肴就是我们的四喜丸子，象征着团凳滚哗圆，平安，从此每逢家宴喜宴这些宴席上，都一定会有四喜丸子。
