大家好，关于煮粥水和米的比例是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于煮粥水和米的比例的知识，希望对各位有所帮助！
一、煮粥时,水跟米的比例是多少
1、做粥一般水和大米的比例是4：1。
2、如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水信旦平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底。）
3、各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1，要是煮粥就要逐量加水了。
4、如果喜欢稀的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。
5、稠粥一般适合做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽。
6、1．生米煮粥，比直滑启扰接用米饭做成粥更好吃。
7、2．用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。
8、3．加入些高汤，是粥营养美味的小秘密。
9、4．粥是高温糊化的美味，这就是化学上有名的糊化反应。
10、5．最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。
11、参旁中考资料：百度百科词条—粥
二、做大米饭和大米粥水和米的比例是多少
一碗米、两碗水。做米饭、做米粥放多少水，根据大米的水量的如缺慎多少根据米的多少来确定。
煮粥水和米的比例一般是4:1，还有就是看个人口味，想喝稀一点的粥，那就可以多放一点水，这时水与米的比例为5:1。粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
煮粥小技巧：1、米扮散先浸泡；2、开水渣敬下锅煮；3、火候；4、不停地搅拌。
1、米先浸泡：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
2、开水下锅煮：开水下锅不易粘锅，而且比冷水熬粥更省时间，更重要的是，水烧开后其中的氯已经被蒸发得差不多了，就不会破坏米中的维生素B1，这个方法可将营养成分尽可能多的保留。
3、火候：先用大火煮开，再用小火熬制约30分钟，随着时间的推移，香味就会慢慢散发开来了。
4、不停地搅拌：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅，这是为了让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
三、煮粥水和米的比例是什么
煮粥水和米的比例是：比例1：8。
如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4：1如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。
准备材料：瑶柱2粒（大）、大米半杯清水适量、盐、油适量。
1、香米洗干净，瑶柱泡软撕碎放入米里，再用油、盐腌10分钟。
3、水烧开后放入腌好的香米、瑶柱丝。
4、放入米后要不停搅拌，基升培免得粘底。
6、转中火，盖子留个开口（如图）煲1小时。
