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一、衡水十大名吃
衡水十大名吃推荐：饶阳豆腐脑、武邑扣碗、武强酥鱼、故城熏肉、深州酥糖、郭庄旋饼、芝麻煎堆、冀州焖饼、花生酥、龙凤贡面等。
饶阳豆腐脑是非常典型的咸豆腐脑，里面会加上各种酱料，比如猪肉、大鸟、丁香、辣酱油、黄豆以及黑酱等等，味道特别鲜美。
武邑扣碗指的并不是一道菜，而东坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、排骨八碗菜。
武强酥鱼是以草鱼作为原料，它的口感可以根据自己的喜好来制作，有鲜、麻、辣或者甜，肉质也是外酥里嫩。
故城熏肉是衡水的传统美食之一，通常是以牛肉或者猪肉作为材料，再加上药材和各种调味品，将其变成红棕色，肉质会特别鲜嫩，肥而不腻。
酥糖早在明代就已经非常流行了，现在算是逢年过节，河北人家家户户必备散轮郑的一个美食，味道和色泽都特别不错。
郭庄旋饼属于老少皆宜的一个美食，属于怎么吃都不会腻的。
芝麻煎堆起源于衡水，目前在全国各地都能简单，它是用糯米、花生和芝麻作为原料，再加上白糖油煎，外皮酥脆可口，闻起来也特别香甜。
冀州焖饼桐穗在河北省是非常流行的，尤其是在每年的二月份，基本上每家每户都会有吃冀州焖饼的习俗。
花生酥乾隆时期非常的流冲颂行，不仅是衡水的传统美食，也是中国的传统美食之一。它的味道清香酥脆，属于非常健康的糕点美食。
龙凤贡面是衡水最具特色的传统美食之一，早年间是宫廷的御用美食，也是因此得名。面条的味道咸香，口感也特别柔软爽滑。
二、衡水特色美食有哪些
1、深州酥糖：以花生、芝麻、白糖为主要原料，层次分明，纹理清晰，香甜酥脆，宛若工艺品般精致纤巧。一封红纸商标，一张草纸小包装，保持着传统的点心风格。
2、故城熏肉：故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用。
3、郭庄旋饼：郭庄旋饼，是河北独具风味的熟食，该产品始于元朝，兴旺于明朝，在长江以北，郭庄旋饼遍布各城镇。郭庄旋饼，外焦里嫩，味香不腻，百吃不厌，易于保存。
4、芝麻煎堆：芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，汉族小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。
5、冀州焖饼：冀州焖饼，是冀州市非常出名的小吃，在冀州却有着它悠久的历史渊源闷碧，蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传于世。
6、武邑扣碗：武邑扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。传统扣碗由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始，武邑农村烂罩庆就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为“席儿”。
7、花生酥：《花生酥》又名芝麻酥两种，由以河北深州市王家井镇芝麻酥的第三代传人，张三多，制作的《福瑞来》花生酥最为正宗。
8、饶阳金丝杂面：金丝杂面，是河北省饶阳县著名的传统小吃，距今已有250多年的历史，因其薄如蚕叶、细如金丝而得名，更因配料科学、味道鲜美、清香适口、独具风味、营养丰富而饥握深受城乡消费者的青睐。
9、牛肉板面：牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特点，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。
10、龙凤贡面：龙凤贡面，也称龙须凤尾贡面，是故城县特产，主要产地在故城镇。该地紧靠京杭大运河，客商如云，人们来到这里，都要品尝龙凤贡面，并随身带回与家人享用或馈赠亲友。
三、衡水特色美食
鞋底儿烧饼是河北衡水市枣强县的一道传统面食小吃，这种烧饼虽然名字不好听，侍搭但是口感还不错，外酥里嫩，特别是用它夹着熏肉吃的时候，真的是饼酥肉糯，吃完唇齿留香。
枣强熏肉其实指的就是赵家熏肉，赵家熏肉在枣强县已有上百年历史了，熏制出来的肉皮色鲜艳，味道醇香，皮烂肉嫩，肥的吃着不腻口，握知瘦肉吃着不塞牙齿。
武强酥鱼是河北衡水武强县的一道特产美食，非常适合作为下酒菜，该酥鱼外皮色泽黄亮，吃着骨酥肉嫩，可以做成甜，咸，麻，辣等不同的口味，香味浓郁，鲜美可口，久吃不腻，令食客们赞不绝口。
饶阳豆腐脑是河北衡水饶阳县的一道传统名吃，这种豆腐脑和普通豆腐脑的区别就在于，一是配料，这里用到的食材多达14种，里边有黄豆，猪肉，韭菜，鸡丝，面筋片等，食材比传统豆腐脑更丰富。
汤底是用鸡，鸭，猪肉熬制的卤汤，汤味醇厚香浓不腻口，里边还可以冲鸡蛋，吃着清淡爽口，豆腐脑嫩滑，令人回味无穷。
金丝杂面是河北衡水饶阳县的一道传统名吃，它主要是用绿豆面，小麦面粉制作的，做出来的面色泽光滑，形如金丝，豆香味四溢，吃着有筋道，有弹性，久煮不烂，外地人吃过都连连称赞。
衡水境内有：京九铁路，石德铁路，邯黄铁路，青太客运专线，京九高铁，段谈消石衡沧津城际高铁，衡濮汴周潢高铁，朔黄铁路衡水支线等八条铁路或规划铁路交汇，使衡水成为贯通南北东西的铁路交通枢纽，境内衡水火车站被誉为京南第一大站。
