大家好，如果您还对塘鲺是什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享塘鲺是什么的知识，包括什么是塘角鱼的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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塘鲺鱼有什么功效
塘鲺鱼也叫塘角鱼。这种鱼一般多出现在南方家庭的餐桌上。塘鲺鱼的肉质鲜美，非常适合用来煲汤。对人体有着极大的好处。而且塘鲺鱼还有一定的药效。它可以用来治疗男性的一些疾病。也可以缓解肾虚。那么塘鲺鱼怎么做好吃呢？接下来就跟随小编一起来了解一下。
塘鲺，是南方人的俗称，又名塘角鱼，胡子稔，其肉质鲜美，可蒸可做汤可煮粥食用，特别是用来煲黑豆，有很好的滋补作用，用豆鼓、姜、蒜茸一起蒸是一道很美味的家常菜。但塘鲺虽美味，宰杀它却是不容易，方法不当常常会被它两旁的硬刺扎伤
胡子鲶又称塘虱鱼、角鱼、暗钉鱼、须子鲇。能补脾益气，益肾兴阳。用于身体虚弱，小儿疳积；黄疸，慢性肝炎；鼻衄，时流时止，年久不断等。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外，也用于肝肾不足，腰膝酸痛，阳痿。其肉嫩味美，可煎汤或煮粥食。
1.把塘鲺放在案板上，用刀岩判背拍一下它的头部，确定死了以后，在锅里放点清水，煮沸，把塘鲺放下去焯一下，捞起来
2.这时塘鲺身上会有些清黄色的东西，拿刀子刮掉，再拿清水洗干净，切成一小块一小块，头劈开两半，拿个圆盘装好。
3.姜切片，倒入酱油，耗油，放点盐和花生油，腌制10分钟，放锅里蒸，大火蒸转小火，大概20分钟就可以吃了，味道很鲜美。
塘虱营养价值是：肉细嫩味美，富营养，还有一定的药用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为粗毁改滋补食品，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种。养殖胡子鲶，因其生长快、抗病力强、产量高，经济效益较高。
塘鲺又名鳅，塘鲺是余答一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。
塘鲺鱼是什么它有何功效与作用如何饲养塘鲺鱼
什么是塘鲺鱼
塘鲺，鱼类，野生的不建议食用，学名胡子鲶，又称塘角鱼。在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，分布于我国南方各地。国内常见两个品种：雀耐本地塘鲺（胡子鲶），埃及塘鲺革胡子鲶、埃及胡子鲶。
塘鲺鱼的功效与作用
塘鲺鱼无鳞、刺少，且肉质细嫩味美，富有营养，除蛋白质外，还含有多种矿物质和微量元素，是非常好的一道食材。除此之外，中医认为：塘鲺鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效，故而特别适合体弱虚损、营养不良的人食用。在这里需要注意的是，塘鲺鱼的鱼卵有毒，千万不要食用。塘鲺鱼通常可分为本地品种和外来品种，本地品种的体色发黄，体型不大，最大不会超过500克；而外来品种有称为埃及塘鲺，也有称为泰国塘鲺，这些品种的特点是体色发黑，体型较大，据说有人钓起过一米多长，四、五十斤重的泰国塘鲺鱼。
如何饲养塘鲺鱼
塘鲺鱼在我老家是叫塘角鱼，属肉食绝岁迅性鱼类，其捕食对象多为其它的小杂鱼、虾、昆虫等，在人工喂养条件下，常喂给禽畜的血、内脏、鱼粉、蚕蛹、螺蚬肉、蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料。塘蚤鱼也叫塘角鱼，是鲶鱼类的一种，属于无鳞鱼类，所以这类鱼体表特别光滑而且粘液多，耐低氧，因此也是一种生命力极强的鱼类。虽然这类鱼生命强但在养殖过程中有时也会出现一些寄生虫，对于塘蚤鱼来说，如果出现寄生虫的话理论上可以用高锰酸钾来预防。
如果用来整个水体消毒的话其用量是很大的，正常情况下的用量是1方水2-3克的量，全池用药的话水体会变的很浊，如果用药不均匀的话也很伤到鱼，所以也不建议用这一类药。并此
塘鲺是什么鱼,是黄骨鱼吗
塘鲺的学名是胡子鲶，指的是硬骨鱼纲鲶形目胡子鲶科胡子鲶属中的鱼。塘鲺头部扁，身体光滑，一般呈灰褐色，一些个体身上有灰白色和黑色斑点。它们的嘴巴宽，有4对胡须。塘鲺是淡水鱼，在热带、亚热带的淡水中分布较广，我国南方淡水流域中比较多。塘鲺是杂食性的，但以肉食为主。塘鲺具有一定的经济价值，可以人工养殖。
一、塘鲺是什么鱼塘鲺的学名其实是“胡子鲶”，还被称为“角角鱼”、“角角丁”、“或判鳅鱼”等。从类别来看，塘鲺属于罩烂硬骨鱼纲鲶形目胡子鲶科胡子鲶属。塘鲺身体形状比较长，头部很扁平，身体表面十分光滑；颜色一般是灰褐色的，还有一些灰白色和黑色的不规则斑点。它们的嘴巴比较宽，嘴巴旁边有4对胡须，这是塘鲺的主要特征之一。
塘鲺属于淡水鱼，生活在淡水之中。具体来看它们对水温有较高的要求，在热带以及亚热带地区的分布数量最多，因此它们在我国也主要分布在南方的淡水流域之中，在比较冷的北方则比较少。另外塘鲺还是一种底栖性的鱼，经常生活在淡水流域的底部。从食性来看，塘物团漏鲺虽然是杂食性的鱼，不过它们的食物以肉食为主。这是因为它们的肠胃比较大，而且比较短，更适合消化动物性的食物。塘鲺还是一种可以人工养殖的鱼，具有一定的经济价值。
二、塘鲺是黄骨鱼吗黄骨鱼也是我国常见的淡水鱼之一，跟塘鲺的外观有点类似。但塘鲺并不是黄骨鱼，二者是两种不同的鱼，类别是不同的。上面已经介绍过，塘鲺属于硬骨鱼纲鲶形目胡子鲶科胡子鲶属，而黄骨鱼则属于硬骨鱼纲鲇形目鲿科黄颡鱼属，因此差异还是比较大的。
除了类别外，塘鲺和黄骨鱼在外观和分布等方面也有差异。比如塘鲺和黄骨鱼的胡须数量就是不同的，塘鲺嘴巴边有4对胡须，黄骨鱼则只有下颌上的1对胡须。再比如塘鲺和黄骨鱼在我国的分布就是不同的，塘鲺主要在南方，黄骨鱼则在南北方都有。
埃及塘鲺和普通的塘鲺有什么不同
埃及塘鲺和普通的塘鲺有以下不同：
1、分布区域不同
埃及塘鲺：
原产非洲尼罗河水系。我国于1981年引进试养，1982年广东淡水养殖良种场自养繁殖成功。现已在华南、华中大部分地区推广。
普通塘鲺：
分布在美索不达米亚平原、尼罗河谷地、印度河谷地、黄河－长江中下游地区（即长江和长江以南各水体，亦为广东、福建等省）等，广布于中国南方各地。
2、外形特征不同
埃及塘鲺：
即革胡子鲶，又名埃及塘鲺。体色发黑，多人工养殖，个体很大，一般可达数千克。
普通塘鲺：
即胡子鲶，角角鱼、又名土塘鲺。体色发黄，多为野生，个体较小，最大一般500g。
3、生长特性不同
埃及塘鲺：
埃及胡子鲶的生长速度较快，当年孵化的苗种当年可达到商品规格，一般个体可达500～700克，最大个体可达1.5～2.5千克。池塘主养，在饲料供应充足的情况下，亩产可高达1500～2500千克，最高产量据央视报导可达惊人的40万公斤。混养亩产一般可达75～100千克。
普通塘鲺：
胡子鲶性贪食，常饱食后潜伏于池底的阴暗处不动。因此其生长快、产量高、生产周期短。在中国南方每年可养2～3季，在池塘条件下养殖，经4～5个月饲养，当年鱼苗一般可长到0.5公斤，最大个体可达2公斤以上，亩产可达5000公斤。对于上年越冬鱼种，普遍可长到1公斤，最大个体可达4公斤以上。
4、生活习性不同
埃及塘鲺：
埃及胡子鲶属于底层鱼类，性格温顺。环境适应能力较强，耐寒临界温度为7℃。耐低氧，当溶氧量低至0.128ppm时仍能生存，水中溶氧不足时常窜游至水面吞咽空气。种内缺歼竞争较激烈，在鱼种池和成鱼塘，经常出现弱肉强食、互相残杀的现象。
普通塘鲺伏衡冲：
多在夜间活动和取食，白天则潜入水底或洞穴中。人工饲养后，亦能在白天摄食，食取部分植物性精饲料。塘鲺鱼适应能力强，可在小水体和低溶氧的环境中成长，且病害较少，饲料拦渣来源广，容易养殖，成本较低，适宜于农家庭院小水面养殖推广。
参考资料来源：百度百科-埃及胡子鲶
参考资料来源：百度百科-塘鲺
塘鲺是什么呢
鲶(nián)鱼（Catfish）俗称塘虱。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。
普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。
夜行性，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠。
鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。营养分析编辑本段中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，旅颤鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
【革胡子鲶养殖方式：池塘养殖】
池塘养殖又可分单养和混养两种。
(1)池塘单养。池塘单养革胡子绝的优点是产量高、管理方便、捕捞收获方便；缺点是池塘利用不够，生产潜力得不到充分发挥。
①池塘条件。池塘要求水源充足，不含有害物质，排灌方便，池底平坦坚实，淤泥厚度小于15厘米，池埂坚实无漏洞。池埂高出水面40厘米以上，进水、排水口设置拦网防逃。在池塘水面投放水浮莲或浮萍，既可遮阴，又可净化水质和作为辅助饲料。在鱼种下塘前必须要求对池塘进行干塘、清整消毒和施基肥，注入新水，当池水中饲料生物繁殖达到高峰时方能放鱼种。
池塘面积一般以600-2000平方米为宜，水深1-1.5米。
②鱼种放养。放养的鱼种规格要求一致，放养密度因鱼种大小及池塘、饲料、水源条件而定，一般每平方米放10厘米左右的鱼种5—10尾。投放大规格鱼种可提高成活率和增加产量。下塘鱼种规格应不小于5厘米。
③投饲。鱼种刚下池时，应投喂一些优质动物性饲料，使其尽快恢复体质和加快生长。革胡子鲶是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，如螺、蚬、蚌、蜗牛等贝类以及蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓及动物尸体及下脚料等。贝类应将壳打碎后投喂，韧性大的需打碎或绞成肉浆做成食团以提高利用率。粉状饲料(鱼粉、骨粉、虾壳粉、玉米粉、米糠、麦麸等)最好与肉掺在一起混合投喂。有条件的可按照革胡子鲶的营养需要，配制成粗蛋白含量30％以上的颗粒饲料投喂，这样既可提高饲料利用率又可加速鱼的生长。饲为应在饲料台上。饲料要精粗搭配，每天早、中、晚各投1次，投喂坚持“四定”。
适当施有机肥培育浮游动物，可以满足革胡子鲶的摄食需要，降低饲料系数。
④日常管理。经常打扫饲料台，保持水质清新，防止鱼因密度大而缺氧。换水要过滤圆裤，以免带入寄生虫等敌害。还要防止蛇、鼠打洞及雨后涨水逃鱼，平时巡塘应检查有无漏洞，拦鱼设施是否被破坏等。
(2)池塘混养。革胡子鲶与其他鱼混养能充分利用水体空
间，发挥池塘生产潜力。利用这种方式还可以用来清除池中野杂鱼和控制罗非鱼的过度繁殖。
革胡子鲶可与链、鳙、鲤、草、罗非鱼等鱼混养，但不能与肉食性鱼类混养。混养的鱼种规格要适当大些，最好当年能达到商品规格，能和革胡子鲶一起干塘起水上市。混养方式有：
①以革胡子鲶为主，搭养其他鱼：一般每平方米放养5-6厘米的革胡子鲶鱼种3—6尾，每2-3平方米搭养一尾家鱼种。
②以其他鱼为主，革胡子鲶为辅：可以饲料家鱼的成鱼池中，每2—3平方米搭养一尾体长6—8厘米的革胡子鲶，利用水中小杂鱼和水生昆虫作为其饲料，不需增加投饲。
③成鱼池中混养革胡子鲶亲鱼：按雌雄1：1或1：1.2的比例放入少量可繁殖的革胡子鲶，在繁殖季节投放鱼巢让其产卵孵化。根据繁殖的革胡子鲶数量，适当投喂一些动物性饲养，让它在成鱼池中直接养成商品鱼。放养时要考虑革胡子鲶繁殖后水体的负载能力。
【革胡子鲶的鱼病防治橘镇简技术】
(一)黑体病
该病鱼鱼体发黑，消瘦，停食，严重时鱼体常头部向上，垂悬于水表层，直至死亡。经检查，在胸鳍内侧有一圆形红色血斑，鳍条溃烂，在其头的背部出现霉斑点，此病鱼苗阶段易感染，饵料不足水质不好最易发病，发病快，传染迅速。
防治方法：保持水质清洁，不使用未经发酵的肥料；五倍子2-4克／立方米全池泼洒，30克／升的生石灰水全池泼洒，隔天一次，泼洒2-3次即可。
(二)肠炎病
病鱼体消瘦发黑，腹部膨胀，离群独游，轻压腹部，有淡黄色粘液从肛门流出。剖腹可见腹部积水，肠壁充血发炎，红紫色，后肠尤甚，肠粘膜溃烂脱落。此病是由细菌或病毒引起，多发生在7-8月，主要危害鱼种和成鱼。
防治方法：发病季节用漂白粉挂篓；用1克／立方米的漂白粉全池泼洒，连用2天；每千克鱼用1毫克呋喃唑酮拌入饲料，连用1周，外加1．4—3毫克／升的五倍子泼洒一次；用磺胺胍每50千克鱼按17．5克药物分6天配成药饵投喂，并用漂白粉遍洒。
(三)气泡病
病鱼浮于水面，腹部朝天，腹内有一气泡，不能下沉。致病原因主要是由于池中施放过多未发酵的有机肥料，或池中水质老化，水中蓝、绿藻类过多，在强光下使水中气体过于饱和，鱼误食气泡所致。
防治方法：池水透明度过小时，不宜放鱼苗；发病后迅速注入新水，并投以充足的活饵料，可使部分鱼苗排出气泡，恢复正常；每水深1米，用1．5—2千克的食盐对水后全池泼洒，有一定疗效。
(四)水霉病
病鱼感染水霉菌后，其体表出现灰白色的团状菌丝，形如棉絮状。菌丝逐步扩展后，鱼游动失常，皮肤粘液增多，食欲减退，最后消瘦死亡。致病原因多是在捕捞、运输过程中受伤，或由于低温冻伤引起。
防治方法：注意操作，勿伤鱼体，越冬池的水温要控制在15℃以上；每立方米用10克的孔雀石绿浸洗鱼体或鱼卵；用3％-4％食盐水浸洗病鱼10—20分钟；每毫升用1毫克的漂白粉全池泼洒；用0．4‰的食盐与0．4‰的小苏打合剂全池泼洒。
(五)车轮虫病
个体大的车轮虫寄生于皮肤和鳍条上，引起体色发黑，身体消瘦，游动缓慢。个体小的车轮虫聚集在鳃的边缘和缝隙，在鳃上不断滑动，刺激鳃组织，严重时使鳃丝边缘发白腐烂，病鱼暗黑消瘦，离群靠近池边缓慢游动。大量寄生时幼鱼的生长发育受阻甚至死亡。
防治方法：生石灰彻底清塘，不要使用未经发酵的有机肥；苗种分塘、转池、越冬时要用8毫克／升的硫酸铜浸洗；用0．7克／立方米的硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)合剂全池遍洒。
(六)尾孢子虫病
中华尾孢子虫寄生于鱼的鳍条、皮肤，引起鱼体出现灰白色点状的小瘤或块状。主要危害土池中培育的苗种，以孢子形式进行传播。流行季节为5-7月。
防治方法：清除过多的淤泥；用生石灰可杀死淤泥中的孢子；用0．3-1克／立方米的晶体敌百虫遍洒。
(七)三代虫病
由于寄生鱼体的三代虫的运动，损伤鱼的体表和鳃丝，使得鱼体分泌灰白色粘液体表，严重感染时可引起成批死亡。此病主要危害土池培育的革胡子鲶幼鱼，以寄主或水流的方式进行传播。在水温20℃左右时流行。
防治方法：鱼种进池时用2—3克／立方米的敌百虫浸洗；90％的晶体敌百虫0．2—0．3克／立方米全池遍撒；用0．1—0．24克／立方米敌百虫与面碱合剂(比例为5：3)全池泼洒。
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