各位老铁们好，相信很多人对菱角的营养价值都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菱角的营养价值以及种植菱角一亩需要多少种苗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
菱角的营养价值有多高
菱角的功效与作用\x0d\x0a1.补脾益气\x0d\x0a菱角生食有清暑解热作用，熟食则有毁巧轮益气健脾功效。\x0d\x0a2.抗癌\x0d\x0a菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。\x0d\x0a3.减肥\x0d\x0a菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的纤信辅助食品。\x0d\x0a4.缓解皮肤病\x0d\x0a菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。\x0d\x0a菱角的营养价值\x0d\x0a菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和宽腊脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
菱角的营养成分
每100克营养元素：
钙7毫克，钠5.8毫克，蛋白质4.5克，维生素A2微克，纤维素1.7克，烟酸1.5毫克，锌0.62毫克，铁0.6毫克，锰0.38毫克，硫胺素0.19毫克。
铜0.18毫克，脂肪0.1克，核黄素0.06毫克，热量98大卡，钾437毫克，磷93毫克，镁49毫克，碳水化合物21.4克，维生素C13毫克，胡萝卜素10微克。
成熟的菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质，营养价值可与栗子媲美，故又雅称“水栗”。含有丰富的葡萄糖和多种维生素、矿物质，如维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等，其营养价值堪与其他坚果媲美。菱角虽好，但其性凉，多食会损阳助湿，要适可而止。
扩展资料
菱角的功效：
1.菱角的果肉、茎、叶、果柄、果皮都可用来做药治疗多种疾病，菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。
2.菱茎炒食则可防治胃溃疡、醒酒，也利于食欲不振者。
菱角的食用方法：
1.老菱肉晒干后磨差知如成粉，加工成细腻的菱粉，用沸水冲服，清香甜美胜藕粉。
2.在烹饪菜肴时，菱粉也是一种质量很高的勾芡用料，是制作糕点及冰淇淋的上乘原料，还可用菱粉酿酒、酿醋、制糖、做豆腐。
一般情况下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳。菱角虚启的外皮上可能附猛拿有寄生虫，生吃时一定要洗干净。
参考资料来源：百度百科-菱角
参考资料来源：人民健康网-菱实累累亦良药
菱角的营养价值及功能
菱角是一种草本植物菱的果实，吃起来味道比较淡，而且菱角宏早的营养价值非常高，还含有大量我们人体所需的蛋白质和微量元素等，有很好的利尿，解酒毒功能等。
下面我们了解一下菱角的营养价值及功能。
菱角的营养成分
菱角营养价值很高，100克菱角中含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，碳水化合物24克，热量116千卡，钙9毫克，磷49毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素0.0l毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.23毫克，尼克酸1.9毫克，抗坏血酸5毫克。
菱角当水果食用，肉厚肥美，味香可口，作蔬菜食用，甜嫩酥脆。
菱角的医疗价值及功能
菱角不仅营养丰富，食用方法多样，而且还有一定的药用阶值。
祖国医学认为，菱味甘，涩，性平，其功能为健脾止泻。
《齐民要术》载其功用为安神补脏，养神强志，除百病，益精气，耳目聪明，轻身耐老。
《本草纲目》也说菱安中补五脏，不饥轻身。
蒸暴，和蜜饵之，断谷长生。
解丹石毒。
解者，解伤寒积热，止消渴，解酒毒，射周毒。
捣烂澄粉食，补中益年。
唐人孟洗《食疗本草》说菱角入药，解酒毒，利尿，通乳。
近年对菱角营养价值及功能的新发现
近代医学研究证明，菱角还有抗癌作用，这是因为菱角果肉中有一种物质可抑制癌细胞扩张。
菱叶煎水外洗，可治小儿各种头疮，长期水煎饮汁，能增强视力。
菱壳煎汤内服，可治疗便血、痢疾等症。
老菱壳烧存性，研末，用麻油调敷，能治疗皮肤疮毒，天疱疮。
菱蒂可治疗疣。
1．菱角、薏米、紫藤各20克，承煎服亩念，每日一剂，连服1-2月，可治胃癌和食道癌。
2．日用菱肉20-30只，加水煮成浓褐色汤，分3次饮服，可治子宫癌，胃癌、肝癌。
3．菱果壳60-90克，薏米30克，煎汤代荼饮，连服数月，作为食道癌、乳腺癌的辅助治疗。
4.菱壳不拘量煎汤服或外用水洗患部，可治泄泻，脱肛，痔疮，黄水肿。
5．红菱角晒干研末，空腹服15克，治红痢用老酒送下，治白痢用米汤送下。
6．鲜菱草茎（去叶及须根）350克煎少量频服，可蔽耐雀治小儿头疮。
菱角有啥营养价值
菱角的功效与作用
1.补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2.抗癌团轿搏
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3.减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健塌祥体，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等帆袜多种皮肤病。
菱角的营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
菱角的营养价值有哪些
菱角，农村的孩子应该会比较熟悉，因为一般都会生长在池塘里，嫩的菱角很容易剥开，吃起来脆脆敏袜甜甜的，味道很好，那菱角都有什么营养价值呢？
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解哗拿晌酒毒的功效。味甘、凉、无毒。
菱角含乱锋有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
菱角幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
关于菱角的营养价值的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
