大家好，今天来为大家解答椒盐中虾是哪里的菜这个问题的一些问题点，包括椒盐虾调料也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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椒盐虾的做法
椒盐虾的做法：
1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。
2、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。
3、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。
4、蒜切细一点。尽量细。
5、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
6、油多！虾一个一个放下去。
7、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅。
8、锅留少许油！放蒜炒香。
9、然后下洋葱！
10、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。
11、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。
12、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以装盘了。
椒盐中虾是什么地方的菜
椒盐中虾是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。中虾色金黄，外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜。加料酒、少许盐、味精、葱姜丝（葱姜各5克）腌渍半小时；勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出；勺内留底油，加葱姜蒜末（葱姜蒜各15克）炒出香味，加入炸过的中虾翻炒；随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成；花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。
做法如下：
1.大蒜，葱姜切碎末备用。
2.大虾剪去虾须，虾枪，泥肠，用盐，鸡精，料酒腌制10分钟。
3.将腌制好的虾在面粉上沾一沾，让面粉沾满虾身。
4.热锅多倒油，放入大虾慢火炸熟，然后捞出控净油备用。
5.另起锅爆香葱姜蒜末。
6.加入炸好的酥虾，撒入椒盐拌匀,即可。
湛江虾是哪里的特产
虾，属节肢动物，甲壳纲，在湛江已有久远的历史。出土文物鉴定，7000年前湛江的土著居民，过着渔猎采撷生活时，已懂得在江河沿海捉鱼摸虾拾贝。湛江历代各地方志的物产篇都有盛产虾的记载，虾被誉为湛江的海特产，久负盛名。烹熟后的虾，体弯色红，被拟人为“鞠躬如也着红袍”，也称长须公。寓意长寿，湛江人喜欢称婴儿为苏虾，起乳名，男的叫虾仔，女的叫虾女，甚至排列称二虾、三虾、细虾。有的人一辈子都被用虾为外号，大了叫虾叔，老了叫虾公，如同香港著名艺人关海山一样，82岁与世长辞，报纸大标题是“一代名角虾叔走了”。
虾，美誉为海八珍之一，古人赞它“玉鬣冰肌风格擅。真堪佐酒，还宜下箸”。湛江海域宽广，港湾众多，沿海各地都产虾，不存在“物以稀为贵”。虾是湛江人常用的菜料，早晚菜市都有出售，也是饭桌上常见之菜式。湛江人素来认为虾能活络、通乳、入肾、脾经，常把虾作药膳，肾虚畏寒用虾炒韭菜壮阳，妇女哺婴，虾煲黄豆催乳；病后体弱，煮虾粥补身湛江人与虾有着深厚的渊源。
湛江过去的虾以海洋捕捞为主，上世纪80年代，在三高农业的推动下，大力发展人工养虾业。虾的品种，主要是对虾，以往北方或江南地区，常成对出售较大的虾故叫对虾。其身晶莹通透，也叫明虾，湛江人多称大虾。今日的湛江已是全国最大的对虾种苗繁育、养殖、饲料生产和加工出口的基地，养虾的面积达42.23万亩，占全国的产量十分之二，年销售量占全国三分之二，其中大部分出口。有人测算中国市场每三条虾就有一条湛江虾，而美国人的餐桌每5条虾，就有一条来自湛江。虾业成了湛江的支柱产业，起着龙头的作用。社会流传一句话：“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”，特别是2005年的国际虾战，湛江虾胜出首获美国零关税，身份靡然。在虾的市场，湛江虾举足轻重，一直被商家看好，也使湛江虾市场这块蛋糕越做越大。湛江虾不断向绿色和环保安全进军，其后劲更是潜力无限。
虾有一个特点，不象一些鱼类、蟹、_、瓜果菜等，有明显的季节收获期，一年四季都有它的踪影，正因如此，湛江虾的市场，从年头到年尾都旺而不衰，品尝大虾也成了湛江旅游和饮食文化的一个热点。虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分。湛江各宾馆酒店、茶楼食肆，一年到头都有虾的招牌菜，烹饪菜色任君选择。白灼、椒盐、油_、串烧单独烹调，或与各种菜肴搭配制成各款美馔，都很受欢迎。外来湛江的客人，也都以口福到湛江大虾为一乐，赞叹不枉此行。
谈虾，不能不提虾的贵族——龙虾和虾的贫民——濑尿虾。龙虾是海中最大型的爬行虾类，美味珍奇稀罕，视为虾中“真龙天子”，身价百倍。湛江的龙虾，弛名远近，特别是硇州龙虾，过去在香港，被列为正宗龙虾。龙虾生活在深海，捕捉困难，生长期漫长，幼虾到成虾，需5—7年，产量低，价格高，成了“阳春白雪”，使人可望而不可及。濑尿虾，湛江沿海昔日比比皆是，历史上曾拿来喂猪养鸭，是“下里巴人”。近年来，人们在烹饪上大造文章，使濑尿虾戴上光环，成为著名的水产类美食。昔日烂贱，今日高贵，大都市的最豪华宾馆酒楼，有濑尿虾的菜牌，高级的宴席有濑尿虾的菜谱，价格倍增。因其有虾蟹合一的美味，很受食客青睐，故在虾族中地位上升。湛江的濑尿虾异军突起，在虾的市场中也占有重要的一席。
椒盐蘑菇是哪里的菜
1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉用手攥去水份，加鸡蛋一个，面粉适量，五香粉，盐调味
2.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，就可以装盘了
1.蘑菇洗干净，撕条，焯水，捞出后挤出水分，放置一边。
2.将面粉，鸡蛋调和，调制浓稠可以挂住为止。蘑菇裹住蛋液，炸制焦黄，撒上椒盐，并且翻面，继续撒椒盐。出锅后，再撒入椒盐。拌匀。
1将基围虾洗净，用刀在虾的背部划开一个口子不切断，然后去掉虾皮、虾头和虾线（虾尾部的一节虾皮留下）
2把虾洗净、蘑菇洗净撕成丝撰去水份备用
3将鸡蛋打散放入碗中,另起一个碗装炸虾料，再备一个碗装面粉和土豆淀粉备用
4将处理好的虾沾上干炸粉,依次再沾上淀粉
5然后放入7成熟的锅中炸成表面金黄就可以了
6蘑菇丝也是按着这个步骤入锅炸的，炸好以后装盘即可
1.平菇撕成小片，洗净，放入开水焯二分钟。
2.焯好的蘑菇过冷水，挤出水分。
3.热锅凉油将蘑菇放入煸炒，待蘑菇微焦倒入生抽继续翻炒片刻。
4.起锅前撒入黑胡椒和盐，拌匀，即可出锅。
椒盐虾是哪里的特色美食呢新手在家怎么做才能外焦里嫩
椒盐虾属于广东菜，可是它里边添加了辣的原素，很有些像湘川味的味儿，因此获得很多人的亲睐。椒盐虾的食物主要是新鲜的海龙虾，加上朝天椒，姜葱姜蒜，香辣烹调而成。炒鸡丝的椒盐虾美味可口，口味焦香咸辣，外酥里嫩。大家做椒盐虾务必用最新鲜的大龙虾，不能用鲜虾和小龙虾。虾的营养价值很高，带有身体必要的碳水化合物、脑磷脂，蛋白、糖类与碳水化合物等营养元素。
【椒盐虾】大虾、椒盐粉、姜蒜、红辣椒、盐、老陈醋、料酒、植物油大家必须先把大虾解决好，清洗整洁以后，大家把虾线挑出，随后再把虾须、虾脚这种所有除掉，解决好以后放到碗里。下面大家往碗里倒上少量盐、适当的料酒，将其抓拌匀称以后，腌渍10min。可以让其更进味，而且可以除去腥味儿。在腌渍大虾的情况下，大家来解决调料，姜蒜所有切末，红辣椒也切成小丁预留。
锅内下油，还记得多倒一些，那样煎出来的虾才会更松脆。等油烧开以后，大家把大虾略微控一下水，随后倒进锅中，逐渐煎。见到大虾完全变黄，而且觉得到虾壳已经很松脆的情况下，就可以盛出来。下面锅内留底油，把姜蒜末装进去爆锅，然后再放红辣椒，也将其炒香。接着大家把大虾倒入，可以少来一点老陈醋，那样可以让虾米皮更松脆。最终倒上少量的椒盐粉，这一商场里都是卖，装进去以后煸炒匀称，就可以起锅啦。
椒盐虾外观好又美味，确实是令人如痴如醉，鲜虾鲜嫩又进味，虾米皮酥脆可口，没人可以回绝这类美味可口。小伙伴们可以先试着一次，我保证成年人喜爱得很，小朋友更喜欢吃。蒸炒的情况下，还记得多往里倒上一些油，那样炒出去的大虾才能更为松脆。往锅中倒上一点醋，可以确保虾米皮的松脆水平，凉了也不会变松。
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