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荆州特产有哪些
1.宴席必备——荆州鱼糕
作为一座长江边上的城市，荆州人的餐桌上，少不了鱼的身影，其中的代表吃法就是打成鱼糕“鱼糕”，在荆州也叫花糕，是荆州人宴席、年夜饭桌上的头牌。这道从南宋时期成为宴请权贵头菜，被乾隆爷夸奖“食鱼不见鱼，可人百合糕”。
2.公安牛肉——荆州人的火锅
公安是荆州下面的一个县城，与主城区隔着条长江。公安牛肉，是来荆州的必吃菜，也叫牛肉炉子，即牛肉火锅，分为牛三鲜、牛杂、纯牛肉、牛蹄筋、黄金管（是牛黄喉和牛软骨一起炖煮）五种火锅。在荆，吃牛肉，喝早酒，豪横。
3.荆州小龙虾——夏日必备
在湖北，夏天是从一盆小龙虾开始的。荆州也是小龙虾大市，在这里，有中国渔稻生态种养示范镇”公安闸口镇，有“中国小龙虾养殖第一县”监利，还有“中国小龙虾第一名城”洪湖，洪湖的小龙虾主要以湖水塘养为主，也就是“清水虾”，皮薄、肉嫩、土腥味小。清蒸、油焖、蒜蓉是湖北小龙虾的经典吃法。
4.八宝饭——荆州人的家乡味
全国都有八宝饭，而荆州八宝饭是荆州人自豪的家乡味。其主要原料：糯米、红枣、莲子、薏仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等
5.小胡鸭——荆楚一绝
如果你有一个荆州的同事或是同学，那你一定吃过他（她）给你带的特产——小胡鸭。在湖北的各大车站、机场，交通枢纽处，小胡鸭与周黑鸭、绝味鸭脖平分秋色。不但可做主食，还可当作小零嘴，享有“荆楚一绝”的美誉。
6.笔架鱼肚——好吃且颜值高
笔架鱼肚是石首特产，中国国家地理标志产品。其原料是由长江水养育的鮰鱼，鮰鱼新鲜的鱼肚上，有着若隐若现的白色图案，像极了石首长江边上的笔架山。因而鮰鱼的鱼肚，被叫作笔架鱼肚。笔架鱼肚清洗干净后，和剁成茸的鸡脯肉，一同炒制。
荆州的特产有哪些
荆州的特产有洪湖莲子，洪湖藕粉，荆锦，江陵漆器，白云边酒，洪湖咸鸭蛋等。江陵，又名荆州城，国家首批历史文化名城。位于湖北省中部偏南，地处长江中游，江汉平原西部，南临长江，北依汉水，西控巴蜀，南通湘粤，古称七省通衢。江陵城的历史地位十分重要，春秋战国时为楚国都城，是中国南方最大最繁华的都会。
洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润，微甘而鲜的风味。
荆锦，即湖北荆州锦缎，又名江陵锦。产要产地江陵，荆缎具有独特风格，经面嵌花，图案上以万字栏杆，麦菱，曲线回纹等典型的楚图为主另配寿桃，精鹿，福象等古雅纹样。具有浓厚的楚文化艺术特色。
白云边酒是集茅台酱香，沪州老窖浓香，汾酒清香于一体的兼香型白酒，产于湖北省松滋市。白云边品牌源于我国素有诗仙，酒仙之称的李白的诗句。
荆州的其他简介。
这个著名的文化士城，坐落在辽阔富饶的江汉平原的西沿。汉朝的时候，全国划分为三十六州，道里因北有荆山而得名。东晋以後，有几个皇帝在这里建都，使这座城池成了历代王朝屯兵置府的重镇，兵家必争之地。
传说三国蜀将关云长镇守荆州，忽遇九位仙女下凡。传王母娘娘旨意，说荆州刀兵动得太多，要收回置于神地，不准凡人争夺。关公忠于其兄不让荆州，于是想了一个计策，说：“你们在西北，我在东南，各筑一城，城周五千步，天黑始，鸡鸣止，谁先筑好，谁就管理这个地方。
九仙女用衣裙兜土，关公伐芦苇筑城。关公城就，九仙女城差一隅，鸡尚未鸣。关公振动鸡笼芦席，公鸡啼鸣，九仙女羞愧地上天去了。这就是现在荆州城北门外九女琢的来历。又传说张飞也挑担土来帮二哥筑城，可是来晚了，便将土倒在东门外，现今人们都把这两座小口山似的土叫张飞一担土。
这些都是神话传说，然而关公为了防范东吴，在汉代旧城旁筑了一座新城，都是有历史记载的。凡读过《三国演义》的人，都知道刘备假意哭荆州，关公大意失荆州的故事。
荆州有什么特产
1、荆州鱼糕
鱼糕，作为荆州/沙市地区的八大名肴其历史源远流长。“荆州鱼糕”是用白色鱼肉制作的，可用红色鱼肉炸鱼丸子，和鸡肉、猪腰子、猪肚烩菜，成为荆州宴席名肴。
2、千张扣肉
此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。
3、冬瓜鳖裙羹
冬瓜鳖裙羹是以鳖（又称甲鱼、团鱼、脚鱼）的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤。其制法讲究，选料精细。先将裙边肥大的鳖宰杀后取下裙边切成块状，以旺火爆炒，再加鸡汤和调料煮，然后放入嫩冬瓜块清炖，直至鳖裙溶烂。
4、油炸藕丸
传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时，当地州官为敬奉天子，要厨师们拿出绝技，让天子吃藕不见藕。厨师们寻思各自的拿手好戏，其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥，把藕捣碎后做藕丸吃的事，于是五味调合，精烹细作。乾隆皇帝吃了，龙颜大开，回京后将油炸藕丸定为御膳。
5、荆州八宝饭
荆州八宝饭原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌。
6、早堂面
早堂面是沙市著名的传统早点，已有百年历史。关于早堂面的来历，比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。
湖北荆州十大特产
湖北荆州十大特产：荆州鱼糕、笔架鱼肚、洪湖莲子、公安葡萄、荆州大白刁、洪湖野鸭、洪湖大闸蟹、桃花鸡蛋、公安牛肉、糯米包油条。
1、荆州鱼糕
荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
2、笔架鱼肚
笔架鱼肚，湖北省石首市特产，中国国家地理标志产品。笔架鱼肚富含多种氨基酸、维生素和微量元素，胶原蛋白含量达60%。散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏：石首鮰鱼鱼肚切片烹调，白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美甘香。
3、洪湖莲子
洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。
4、公安葡萄
公安县的葡萄产业从1988年起步，经过几十年的探索，从无到有、从小到大、从弱到强，逐渐成为公安县农业经济发展的特色产业、致富产业。全县葡萄种植面积以年均8000亩的速度递增，已占湖北省葡萄种植面积的“半壁江山”，成为长江中下游最大的葡萄产区。
5、荆州大白刁
荆州大白刁是湖北省荆州市的特产水产品，主要分布于庙湖等淡水湖中，味道鲜美可口。2013年"荆州大白刁"获评国家地理标志产品。
6、洪湖野鸭
洪湖野鸭种类繁多，通常泛指雁形目、鹤形目、秧鸡目和行目等野生水禽，共39种、分属8目9科。分青头鸭、黑鸭等适应了这里的气候条件，已经安家落户，可以常年猎取。
7、洪湖大闸蟹
洪湖大闸蟹蟹壳成青泥色，平滑而富有光泽;脐部洁白晶莹，如白玉一般，无瑕疵和污迹;蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色，根据挺拔;蟹足金黄，坚实有力。体形及相关性状：个体肥硕，头胸甲相对较厚，肉质致密，甲壳坚硬、丰满、有光泽，蟹黄酱紫色或豆沙色，脂膏呈现乳白色。
8、桃花鸡蛋
桃花山鸡蛋，产于石首东南沿边的桃花山区。45里桃花山，峰峰相连，处处成荫。碧绿山林宛如一道天然屏障隔绝了外界污染。
9、公安牛肉
公安牛肉源自湖北省公安县的一道传统菜肴，以当地的江汉水牛为原料，加入本地特产的辅料，以独有的烹制工艺加工，历史悠久。
10、糯米包油条
糯米包油条是江南地区的特色小吃。将糯米蒸熟后，平铺撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉，再将油条放在糯米饭上，可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等，然后用糯米饭将油条包住，即可食用。
以上内容参考百度百科-公安牛肉百度百科-洪湖大闸蟹百度百科-荆州鱼糕
荆州的特产是什么
1、洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。2011年03月28日，原国家质检总局批准对“洪湖莲子”实施地理标志产品保护。
2、笔架鱼肚，湖北省石首市特产，中国国家地理标志产品。2011年12月26日，原国家质检总局批准对“笔架鱼肚”实施地理标志产品保护。
3、荆州鱼糕，湖北省荆州市特产，中国国家地理标志产品。2013年01月23日，原国家质检总局批准对“荆州鱼糕”实施地理标志产品保护。
4、公安葡萄，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。2016年11月04日，原国家质检总局批准对“公安葡萄”实施地理标志产品保护。
5、洪湖莲藕，湖北省荆州市洪湖市特产，全国农产品地理标志。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“洪湖莲藕”实施农产品地理标志登记保护。
以上内容参考：百度百科-洪湖莲藕
以上内容参考：百度百科-公安葡萄
以上内容参考：百度百科-荆州鱼糕
以上内容参考：百度百科-笔架鱼肚
以上内容参考：百度百科-洪湖莲子
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