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鄯善县美食
朴劳、汤面、鄯善哈密瓜、鄯善县葡萄干、曲曲等。1、朴劳:朴劳是维吾尔族的一种美食,因用手指抓食,故汉语称之为“抓饭”。抓饭是用大米、羊肉、羊油、清油、洋葱、胡萝卜混合焖制而成。2、鄯善县葡萄干:鄯善葡萄干品种很多,其中以无核白葡萄干最有名,色泽碧绿,味道香浓,酸甜可口,在国际也享有盛名。
1、朴劳:朴劳是维吾尔族的一种美食,因用手指抓食,故汉语称之为“抓饭”。抓饭是用大米、羊肉、羊油、清油、洋葱、胡萝卜混合焖制而成,但并不是人们所说的“炒米饭”。它的做法是先用清油和羊油将切成块状的羊肉炒到七八成熟时,再放上洋葱、胡萝卜条合炒,然后加入少量水煮,并把泡了一阵的大米铺在上面,将锅封严,焖二十分钏即熟。吃时要把抓饭搅匀,盛在盘中,用手指握成勺形抓食,也可用勺子和筷子进食。
2、汤面:汤面是维吾尔族日常的面食之一,品种很多,最具特色的是银丝擀面,维吾尔语称“玉古热”。这种饭和面时要放鸡蛋,面要擀得很薄,然后切成细条,一般用羊肉汤下面,另外将肉切成块或作成丸子,下到汤里,并放一些西红柿和香菜,这种汤面汤鲜、面软,容易消化,具有色香味俱全的特点。
3、鄯善哈密瓜:鄯善在新疆维吾尔自治区吐鲁番盆地东部,全国著名的“哈密瓜”以本县所产最佳,故有“哈密瓜之乡”之称。
4、鄯善县葡萄干:葡萄干主要产于吐鲁番鄯善县,鄯善县地处新疆维吾尔自治区鄯善盆地中部,是中国夏季气温最高的地方,这里气候干燥,年降雨量少,日照时间长,无霜期长,昼夜温差大,并引来天山雪水灌溉作物,这种独特的自然条件,十分有利于葡萄的生长和葡萄糖分的高度浓缩。鄯善葡萄干品种很多,其中以无核白葡萄干最有名,色泽碧绿,味道香浓,酸甜可口,在国际也享有盛名。
5、曲曲:曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它的独特之处。先用上白面粉和面,擀成薄片,切成四平方厘米的方片,再把肥羊肉剁成肉泥,用肉泥、洋葱末加盐、胡椒粉、孜然粉和少许肉汤和成馅,切羊尾油成小方丁,用面皮逐个包馅,先成饺子状,把两头从底部弯曲捏合,在肉汤煮开时,放入包好的曲曲,煮熟时,把切好的羊尾油丁倒入煮开,放香菜即可舀出盛碗。曲曲皮薄馅嫩,配用羊肉原汁原汤,且汤清味鲜,风味别具,在新疆城乡到处可以吃到。
新疆鄯善县特产
新疆特产
吐鲁番土特产:葡萄干、哈密瓜、鲜葡萄
哈密土特产:哈密瓜、大红枣
库尔勒土特产:库尔勒香梨、番茄酱、博湖鱼、辣椒
库车土特产:库车腰刀、羊羔皮、杏、龟兹乐舞、巴旦木、小白杏
阿图什土特产:民族式壁挂、刺绣、绣花服装、无花果、甜瓜、杏、果脯
喀什土特产:维吾尔花帽、英吉沙小刀、维吾尔乐器、巴旦木、杏脯、石榴、无花果、伽师瓜、
和田土特产:地毯、和田玉、玉雕、艾德莱斯绸、薄皮核桃
石河子土特产:纯毛毛毯、壁挂毯、瓜果脯
伊犁土特产:沙木沙克小刀、真牛皮靴鞋、苹果、蜂蜜、蟠桃、贝母、阿魏、伊犁鲟鱼、新疆细毛羊、伊犁“天马”伊犁马、伊犁薰衣草
阿克苏土特产:糖心苹果、
阿勒泰土特产:珠宝工艺制品、毛皮类制品、根雕
博乐:新疆北鲵
精河:枸杞子
鄯善哈密瓜几月份成熟
1、吐鲁番鄯善县是哈密瓜种植大县,这里的哈密瓜根据成熟时间的不同大致分为三个品种。第一种属于早熟品种,一般在6月下旬成熟;第二种是中熟品种,一般在8月下旬9月初期成熟;第三种是晚熟品种,一般在10月底才开始成熟。
2、在当地,早熟及中熟型哈密瓜又被之为夏瓜,而晚熟型则被称为冬瓜。冬瓜是一种耐贮存的品种,只要保存得当,甚至可以放到来年春天,食用时味道仍然新鲜如初。大家如果想大量购买哈密瓜,建议挑选成熟期比较晚的冬瓜。
新疆哈密瓜原产地
新疆哈密瓜产地:位于新疆东部的吐哈盆地,在吐鲁番、哈密地区境内,呈东西向展布,南北分别与塔里木盆地、准噶尔盆地隔山相望,盆地四周环山,属典型的大陆性干旱气候。
由于受西北部山体影响,阻挡了潮湿气流南下,导致吐哈盆地极端干燥,少雨,蒸发量大,夏季酷热,冬季严寒,昼夜温差大,光照时间长,大气透明度好,有效积温超过4000℃。
年降水量不足40毫米、蒸发量超过3000毫米,极有利于甜瓜的生长发育和糖分积累。独特的气候条件,培育出独具特色的新疆甜瓜。哈密瓜甜度如此之高,其秘密就藏在这特殊的气候环境中。
扩展资料
哈密瓜营养价值:哈密瓜不但香甜,而且富有营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%—15.8%的糖分,纤维素2.6%—6.7%。
还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。
哈密瓜除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。
参考资料来源:百度百科-哈密瓜
中国哈密瓜十大产地
中国哈密瓜十大产地:南湖、三塘湖、淖毛湖、鄯善、喀纳斯、额济纳、河套、民勤、瓜州、兰考。
1、南湖
南湖哈密瓜,新疆哈密地区哈密市南湖镇特产,全国农产品地理标志。南湖哈密瓜呈椭圆形,果皮呈绿色或黄色,周身布满密网纹,果皮与果肉界限分明,果肉多呈桔黄色,口感芳香醇郁,脆甜爽口。
2、三塘湖
三塘湖哈密瓜,新疆哈密地区巴里坤哈萨克自治县三塘湖镇特产,全国农产品地理标志。三塘湖哈密瓜外形椭圆,果皮艳黄,果面细密网纹,果皮与果肉界限分明,果肉呈桔黄色,肉厚4~6厘米、肉质细嫩,口感脆甜爽口。
3、淖毛湖
淖毛湖哈密瓜,新疆哈密地区伊吾县淖毛湖镇特产,全国农产品地理标志。淖毛湖哈密瓜果实椭圆,果面黄色和绿色条带,网纹细密布满果面,果肉质密橘红色,肉质酥脆细甜、郁浓香甜、细腻可口、醇厚甘美。
4、鄯善
鄯善哈密瓜,新疆吐鲁番市鄯善县的特产,已有2000多年的栽培历史。鄯善哈密瓜外形美观、颜色鲜亮、口味纯正,蜜甜饴人、香脆可口。鄯善县光热资源丰富、昼夜温差大、干旱少雨、气候独特,非常适合哈密瓜的种植和生长,1998年3月国家正式命名鄯善县为“中国哈密瓜之乡”。
5、喀纳斯
喀纳斯蜜瓜,新疆阿勒泰地区布尔津县喀纳斯特产,全国农产品地理标志。喀纳斯蜜瓜外形呈椭圆,果皮青色或黄色,有凹凸不平的网纹,果肉金黄细腻、细脆爽口。布尔津县特殊的地理、气候条件、土壤资源以及优质的地下水,为哈密瓜的发展提供了得天独厚的条件。
6、额济纳
额济纳蜜瓜,内蒙古自治区阿拉善盟额济纳旗特产,全国农产品地理标志。额济纳蜜瓜呈长卵圆型,个大形美,皮色为绿色、金黄色,果柄处布有粗网纹,瓜肉色如晶玉,甘美肥厚,细脆爽口,质细多汁。额济纳蜜瓜独享额济纳旗特定的光照、温湿度、降水、水质、地形、地貌、土质等生态环境,是名副其实的绿色无公害健康食品。
7、河套
河套蜜瓜,内蒙古自治区巴彦淖尔市特产,全国农产品地理标志。河套蜜瓜果实为高圆形,果皮呈金黄色,果面光滑,果底略带环纹,果肉厚3厘米左右,果肉淡绿色、白色、黄红色,肉质细软,汁多,口感甜。巴彦淖尔市灌区主要灌淤土,土壤中盐碱成分含量高,水源充沛,灌溉便利,无工业污染,典型的温带大陆性气候,适宜河套蜜瓜的生长发育。
8、民勤
民勤蜜瓜,甘肃省民勤县特产,中国国家地理标志产品。民勤蜜瓜个大肉厚,肉嫩汁多,气味芳香,风味高雅,含糖量高,耐贮运,是止渴、解暑的上品。
9、瓜州
瓜州蜜瓜,甘肃省酒泉市瓜州县特产,是全国农产品地理标志保护产品。瓜州蜜瓜质脆汁多,香甜可口,清爽宜人,有诗赞曰:“冰泉浸绿玉,霸刀破黄金;凉冷消晚暑,清甘洗渴心”。瓜州县土壤类型以灌淤土、潮土为主,河流、泉水、地下水资源丰富,水质洁净,典型的大陆性气候为哈密瓜的生长提供了优越的条件。
10、兰考
兰考蜜瓜,河南省开封市兰考县特产,全国农产品地理标志。兰考县种植蜜瓜的历史可以追溯到唐代,兰考县地处黄河自孟津向东所形成巨大冲积扇的中部,土壤以砂壤土、壤土为主,境内地表和地下水资源丰富,昼夜温差较大,光照充足,特殊的气候条件,为兰考蜜瓜特有风味的形成创造了条件。
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