各位老铁们好，相信很多人对面灯的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于面灯的做法大全以及元宵节需要蒸几个面灯的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
豆面灯碗的做法大全
莱阳豆面灯碗习俗从元宵节闹花灯、放烟火的习俗演变而来，成为当地人们的一种祭祀、祈福的民俗形式，以它特有的纯朴自然，悄悄地传承在梨乡大地。它是以黄豆面为主要原料，先用花生油和豆面，让油浸润在豆面中，瞎辩敏使豆面很有筋道。做好的豆面灯碗上锅蒸熟，加上棉花制作的灯捻，点燃后能透出金黄色的迷人光晕，所以也叫“金灯”。
制作豆面灯碗，先要把面团捏制成灯的雏形，然后利用梳子、剪刀、火柴棒、竹片、绿豆、硬币等作为工具，进行局部精细加工，像猪的头、龙的鳞、刺猬的眼睛等等，整个捏制过程随意性很强，基本上是边创作边制作，一气呵成，作品形态各异，惟妙惟肖，最后用火柴棒缠上棉花做灯芯，插在灯碗上，一盏可爱的豆面灯碗就做好了。
豆面灯碗的花样繁多，常见的有十二属相灯、十磨枝二月灯、看场佬灯、福禄寿灯、灶王爷灯、家禽走兽灯等二十余种，各包含着不同的寓意。譬如捏一盏狗灯放在大门口，能够看家护院，确保平安；将马灯放进马厩则意喻来年马壮无恙，点燃猪头灯则寓意猪肥满圈；圣虫(蛇)灯放在窗台上，能够百毒不侵……一些抽象的内容，如福禄寿禧，则用相应的动物和植物来代替，取其谐音或取其形体灶清象征，蝙蝠灯取谐音喻福，喜鹊灯取谐音喻喜，鸡灯则意喻吉祥，求生育用莲子灯，取多子之意等。
灯碗点过了以后就成“吃货”了。把灯碗放进锅里蒸熟，不用品尝，光那出锅的气味就让你垂涎三尺。掰下一小块放入口中，那花生油的浓香加上豆面的鲜香，比城里人的饼干好吃多了。不过，大人们不会让孩子像吃馒头那样大快朵颐，而是把灯碗切成条条，在室外晾起来，干燥后打包收藏，什么时候馋了才用之做菜犒劳一下。一般是在锅里和萝卜、粉条一起煮，那口感特棒。
灯碗的种类很多，根据每一种灯碗的用途和摆放的地方的不同，灯碗的大小、模样和制作的方法也不尽然。有月灯，月灯共有12个，每月一盏灯，模样差不多少，只是灯碗边上捏的折儿的多少不同。如正月灯捏一个折、二月灯两个折、十二月灯十二个折，朋友带给我的就是这种简单的十二月灯。
灯碗是人们对美好生活的一种寄托和向往，体现了劳动人民的智慧和才情。正月十五是一年中的开始，人们都希望在新的一年里能够有一个好的收成，祈福全家人安康。于是便有了“灯碗”这样一个能够承载人们追求与向往的载体，而且千百年来一代一代地作为一种传统民俗被继承了下来。
蒸灯碗不能“空蒸”，就是锅里不能光蒸灯碗，一般人们在蒸的时候都要同时包一些包子之类的与灯碗一起蒸。灯碗的食法以“馇”为多，当地人称馇“灯碗菜”。正月十五日之后，将已完成使命的灯碗切成条状，和着粉条、萝卜丝、猪肉、豆芽饨成一锅大杂烩菜，成为春节期间餐桌上的一道味道独特的美食。再一种食法就是打高粱面米汤时，和上灯碗条、大白菜、粉条，称咸米汤，喝后唇齿留香。有的人不舍得吃，就把灯碗切成条晒干，这样一直可以放到四五月份。如果想改善一下生活，吃一顿灯碗菜也是一种享受。
手工面灯的做法
手工面灯的做法如下：
材料准备：和好的面、棉花捻子、香油
第一步，和面。这步和做馒头的步骤一样，面粉和水，酵母把面发酵好后，孙厅在案板上和好，并切成一块一块的方形块。
第二步，捏灯。这步是把前面切好的方形块，捏成灯形，类似酒盅启凯掘。中间是凹形，四周最好是用拇指捏一圈。这样面灯基本成形。
第三步，插捻子。用棉花搓成捻子，当然有现成的最好。然后把捻子插进之前捏好的面灯的凹槽里，注意捻子最好长些，这样点燃时，能坚持更长时间。
第四步，蒸灯。把捏好的面灯，放在锅里蒸熟。柔软的面就会变硬。
第五步，倒油。最好是豆油，把它倒入面灯凹槽内，注意倒油量要合适。不要太多，这样容易洒，也不要太低，这样灯火持续不了多长时间。
面灯介绍：
面灯是用各类面粉蒸制而成，以食用油作燃料，多用谷物桔杆或火柴缠上棉花做灯芯，故称棉花灯。元宵节晚上点起来照明，这一天家里一般不用其他灯具照明。孩子们人手一只端着出去“闹元宵”，油尽而食。童谣曰：“棉花灯唻，照照眼唻，三年不害眼唻！”
棉花灯悄核（面灯）是淮北宿州一种节日面食，即当地人说的杂面油灯。状似茶碗，当地人元宵节都要做杂面油灯。正月十五当天中午人们开始做这种灯，用杂面或面和面，在面中加入风味调料，还会捏成各种形状，如果说素馅包子是为了冲一冲已腻了大鱼大肉的肠胃，那棉花灯就是为了取悦大大小小的孩童。
面灯的做法大全 你知道面灯的做法吗
1、用料：黄豆面，面粉。
做法：
步骤一：用温水将黄豆面和面粉都混合好，揉成比较光滑的面团，将面团醒面十分钟，再将黄豆面的面团分成多个小剂子；
步骤二：分成小剂子之后，将黄豆面都揉几次，揉成比较光滑的面团之后就可以先做出一个凹陷，这个凹陷用来倒油并且点亮面灯；
步骤三：将周围的黄豆面皮翻开，另外拿出一点黄豆面，做出兔子、龙、花朵等等的造型；
步骤四：用秸秆和棉花互相缠绕起来，做成面灯的灯芯；
步骤五：将面灯上锅蒸熟，蒸熟之后要等到面灯完全晾凉，在面灯里面倒入少许的食用油，然后就可以将面灯点燃了。
2、用料：黄豆面150克，面粉500克，精盐两勺，牙签数根，棉花适量。
做法：
步骤一：黄豆面与面粉1比3混合，放适量精盐和水，水少放，和的面要比馒头硬很多。揉匀，一定充分揉匀，醒发半2小时左右；
步骤二：像蒸馒头一样分成一小块一小块的，形状可以自由雀庆发挥，比如小鸟、刺猬、香炉等等，但一定要留灯肚子，后面会往里面到一点花生油；
步骤三：捏12个月的褶，每个月代表一个褶；
步骤四：上蒸屉蒸熟，大火开后转中火，再蒸25分钟；
步骤五：蒸好了拿出来，用牙签缠上一点棉花，插在面灯中间当作灯芯，让面灯充分吸收些食物油，煸炒时会更好吃；
步骤六：点燃它们。
3、用料：面粉500g，温水200ml，鸡蛋一个，盐少许，木质棉签。
做法：
步骤一：将温水，鸡蛋，盐放入面包机，加入面粉，和面；
步骤二：将和好的面静置20分顷亏握钟，醒面；
步骤空基三：揉面呈圆柱状，切成几块；
步骤四：将圆柱滚圆，竖起；
步骤五：边转边往上往外捏，捏成一个下小，上开口的杯状，捏边；
步骤六：上蒸锅蒸10到20分钟，取出。木质棉签插在中间做灯芯，倒入植物油，火柴点着即可。
徐州蒸面灯的做法大全
用料：发酵面团
1，发酵好的面团使劲揉到没有气泡。
2，中间挖洞用手伸开成条，搓光滑。
3，一半差裤用来均匀的分成十二个小段，做月份灯。其他的备用做花型灯。
4，一个小段用大拇指在里面挖洞，其他四个手指在外用力旋转，成一个窝窝。
5，边缘捏成耳朵，别太薄。太薄了不好看。
6，图五中间稍微鼓起来的捏出来，成图六形状。灯就做氏庆腔好了。
7，在灯的侧边歼衫捏出一个小耳朵，代表一月，同理，俩耳朵代表二月
8，以此类推做出十二个月份的灯。
这是最传统最简单的。下面还有变形的花灯，也很好看：
这是荷花灯，用剪刀把耳朵剪出八个花瓣，用小刀背，压出花型
这个是宝莲灯，做好普通灯后，用筷子夹起对称的即可。
还有麻花灯，小龙灯（就是蛇灯，蛇在我们那叫小龙），今年没蒸大龙灯，做了一个盘龙，还有一只刺猬，最后剩下一点面，做了一朵小花。
生坯都很好看，一发酵就都没型了！不过超级好吃，在暖气上，发酵的很好，面包一样软。
三只灯，用棉花缠在火柴上做灯芯，倒上食用油，做燃料，点着就行了。
这个莲花灯，还是很好看的。
特写一个火气很大的小刺猬，很可爱吧！
点灯的时候要放炮
面灯的做法大全窍门面面灯的做法
面灯的做法大全窍门，传统的面灯民间失传手艺。这个问题本站为您提供更多相关信息让你了解。
欢迎大家并贺观看二姐这篇正月十五元宵节，传统的面灯别忘了吃，民间失传的手艺的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之塌银正月十五元宵节，传统的面灯别忘了吃
元宵佳节到，这也是新年中最后一个节日，过完了元宵佳节之后，整个新年也就过完了。而元宵佳节也是凸显新年氛围的一天，在元宵佳节里，很多朋友都选择和家人一起度过，买上几袋元宵给家人吃，热乎乎的元宵配着元宵汤，品尝着其他的美食，让这个元宵佳节变得有年味并且热闹非凡。但很多朋友都没有听过元宵节的另一个代表美食，那就是面灯。很多朋友可能觉得闻所未闻，但在传统元宵佳节中，一道美味的面灯不仅好看也非常好吃。面灯做出来的样子和元宵节闹花灯弄出来的样子类似，赏玩了面灯之后，我们需要将面灯吃下去，寓意着元宵节圆圆满满的过完了，并且还带着驱赶邪气，迎接福气和财气的寓意。
民间失传的手艺，面灯的食材和做法
下面我们就来详细说一下面灯的食材组成和做法，很多朋友之前都没听过有面灯的存在。其实在一些地方，老传统还在代代相传，只不过做面灯的朋友越来越少了，而这也是民间快要失传的手艺团蔽宴，下面我们来细说一下。
【做面灯的食材】
面灯一般都是做成黄豆面的，所以我们看到的面灯都是偏黄的颜色。一般面灯组成的食材主要是面粉、黄豆面以及水。面粉和黄豆面的比例大概在3:1左右，不能超过二分之一，如果超过的话这样做出来的面灯比较粗糙。点燃面灯的话，我们用到食用油即可，另外用棉花和秸秆等材料做成灯芯，这样就组成了面灯所需的食材。
【面灯的做法】
1、首先我们用温水将黄豆面和面粉都混合好，揉成比较光滑的面团。随后我们将面团醒面十分钟，这样有利于后面做面灯的造型。随后我们将黄豆面的面团分成多个小剂子。
2、分成小剂子之后，我们将黄豆面都揉几次，揉成比较光滑的面团之后就可以先做出一个凹陷，这个凹陷用来倒油并且点亮面灯。
随后我们将周围的黄豆面皮翻开，这样就能做出面灯的基础形状。另外拿出一点黄豆面，做出兔子、龙、花朵等等的造型。
随后我们用秸秆和棉花互相缠绕起来，做成面灯的灯芯，这样灯芯就能立起来了。
3、将面灯上锅蒸熟，蒸熟之后要等到面灯完全晾凉。随后我们在面灯里面倒入少许的食用油，然后就可以将面灯点燃了。
总结
在元宵佳节给家人做面灯，不仅看起来样式新颖，而且也寓意着我们健康长寿、福运双至，因此这些老规矩是不能丢的。
关于本次面灯的做法大全和元宵节需要蒸几个面灯的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
