大家好，关于猴头菇怎么吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于新鲜的猴头菇怎么吃法的知识，希望对各位有所帮助！
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新鲜的猴头菇怎么吃法
可以做成炒鲜猴头菇进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲜猴头菇 500g、猪肉 100g、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、水淀粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量。
1、第一步把新鲜猴头菇切好焯水。
2、然后把其他食材备好，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入肉片，葱，姜，翻炒。
4、放入准备好的黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。
5、锅里放入猴头菇，盐，鸡精，香油，翻炒均匀。
6、翻炒均匀后盛出，完成。
猴头菇怎么吃,蒸炒煮炖皆可/食用前需泡发
猴头菇是食用菌中的精品，其外形酷似猴子的头部而得名，猴头菇的营养价值高，但新鲜的猴头菇保质期较短，一般都是将其脱水制成干货保存。猴头菇怎么吃呢?一般购买回来的都是干猴头菇，在食用前一定要先泡发，然后再加工成菜。
一、吃猴头菇的方法1、食用前泡发
在市场上一般很难买到新鲜的猴头菇，一般都是脱水后的干猴头菇。在食用前，一定要用温水将其泡发后再吃，在泡发猴头菇期间需要换3～4次水，在泡发后还要将其切成片，再用沸水焯烫一下，去除猴头菇中残留的苦涩味道。
2、清蒸
将猴头菇泡发洗净之后，可以拿去清蒸，蒸熟之后再加一点调味料就可以直接吃了。清蒸的好处就是能够极大程度的保存猴头菇中含有的营养物质，虽然味道一般但是胜在营养丰富。
3、炒菜
将猴头菇切成小片之后，可以将其与其他蔬菜或则肉片一起炒熟了再吃，这种做法是最简单也是最常用的，因为简单方便，耗时也短。不过炒菜可能会导致猴头菇的养分流失一些。
4、煮粥
将猴头菇切成小块，然后在煮粥的时候加入一些，当然还可以加入其它的食材，根据自己的喜好搭配就好，煮出来的猴头菇粥也是非常具有营养的，还能起到养胃的作用。
5、炖汤
将猴头菇搭配排骨、土鸡等一起炖汤，不仅好喝还有丰富营养，熬炖能够将猴头菇中的养分都炖出来，更有利于人体的吸收。猴头菇不仅能够搭配肉食熬炖，还能搭配一些枸杞、山药等养生的药材一起炖，不仅味道鲜美，营养价值也高。
二、食用猴头菇的好处1、营养价值
知道了猴头菇怎么吃，其营养价值也要了解下。猴头菇不仅营养极高，还有一定的药用价值，与鱼翅、熊掌、燕窝并称为四大名菜。猴头菇的干品中含有的蛋白质是普通香菇的两倍，还含有多种多样的氨基酸，是高蛋白且低脂肪的食品。
2、促进食欲
猴头菇能够增强人的食欲，很适合给厌食的小朋友食用，但食用前一定要水烫一下，否则会比较苦涩，能够让他们吃的更多更营养。尤其是用猴头菇熬粥，还能够起到养胃的作用。
3、提高免疫力
猴头菇几乎没有食用禁忌，没有疾病的人经常食用的话，是能够增强抗病能力的。不仅如此，患病的恶人还可以用它来治疗疾病，但入药的话要在医师的指导下进行。
4、养护肠胃
猴头菇是非常好的滋补食品，经常吃的话，能够有效的缓解神经衰弱，对治疗消化道溃疡有着良好的效果，能够养胃促消化，尤其是在饮食方面不注意的朋友，可以多吃猴头菇噢！
结语：看完上面的内容，相信大家应该知道食用猴头菇的方法了，猴头菇的营养价值很高，怎么吃都好，但食用前要记得用水将其泡发。
山猴头菇怎么吃
主料：五花肉500g、干猴头菇50g、西兰花100g
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、香油适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量。
猴头菇扣肉的做法
1、准备好五花肉和猴头菇。
2、猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】
3、五花肉切成大片。
4、五花肉片加入五香粉豆瓣酱酱油蚝油盐料酒糖香油搅拌均匀。
5、加入葱姜，搅拌均匀腌制12小时。
6、从冰箱拿出，充分搅拌均匀。
7、将泡发的猴头菇挤干水分，切成大片。
8、码放在碗内四周。
9、将腌制好的肉片，肉皮朝下码放在大碗中。
10、上面再码上一层猴头菇片。
11、将剩余的汤汁浇入扣肉碗中。
12、放入蒸锅，蒸制1小时。
13、蒸好后将碗取出。
14、滤出汤汁，扣在盘子中。
15、轻轻拿掉碗。
16、周围码上焯水的西兰花。
17、将滤出的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。
18、把芡汁倒在扣肉的上面即可。
新鲜猴头菇怎么吃
可以和猪肉、木耳、黄瓜、胡萝卜一起炒着吃，具体做法如下:
主料：鲜猴头菇500g
辅料：猪肉100g、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、水淀粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量
步骤：
1、准备新鲜的猴头菇。
2、猴头菇切片用开水焯一下，猪肉切片。
3、把黄瓜和胡萝卜切片，肉切片用水淀粉抓一下，葱切断，姜切末，把木耳摘好。
4、锅中放入底油烧热。
5、放入肉片翻炒。
6、放入葱和姜，翻炒。
7、放入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。
8、放入猴头菇大火翻炒。
9、放入盐，鸡精，香油出锅。
10、成品。
猴头菇怎么吃,方法是什么
猴头菇有些人并不是很熟悉，其实它就是很常见的蘑菇，有很高的食用价值，营养价值也比较丰富，那么猴头菇怎么吃好，来看一下!
猴头菇如何吃好
猴头菇的吃法有很多，我们可以用它来煲汤，小编最推荐的一种汤就是猴头菇排骨汤，这种汤营养价值极高，而且煲汤的方法也不是很难；我们还可以用猴头菇清蒸，这种做法就更加简单了，而且还非常有营养，还可以用猴头菇凉拌，味道也不错。
猴头菇的功效和作用
猴头菇是可以抗溃疡的，因为猴头菇里面的营养价值非常丰富，经常吃会有抗菌的作用出现，而且猴头菇也能够帮助胃溃疡慢慢恢复；同时猴头菇降血糖、血脂的效果也不错，因为猴头菇里面含有不饱和脂肪酸，这种物质有降低胆固醇的作用。
猴头菇也可以增强人体免疫力，毕竟猴头菇含蛋白质、维生素等多种营养物质；猴头菇也有健胃消食、延缓衰老、保健大脑的作用，我们在平时可以适当的吃些猴头菇，但要适量，不要吃太多。
以上是小编整理的关于猴头菇怎么吃，通过小编的介绍，大家已经对猴头菇有了大概了解，想要知道更多信息，持续关注我们!
关于猴头菇怎么吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
