本篇文章给大家谈谈椒盐中虾是什么地方的菜，以及椒盐虾怎么做的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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椒盐中虾是哪里的菜
1、椒盐中虾是山东的特色小吃，中卜伍虾色金黄，外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜。
2、椒盐中虾这道菜所选用的主要食材是虾的一种——海虾，这种虾不仅肉质松软容易消化，而且其所含有的营养价值也是非常高的，例如它含有镁元素销银，可以保护心血管，还能减少血液中坏胆固醇的含量，起到预防高血压和心肌梗塞等疾病的发生，是非常不错的食材。这道椒盐中虾，将海虾先腌制入味，然后炸成金黄亏弊宴色，然后在和准备好的调味料一起翻炒，使得海虾的香气逼人，令人垂涎三尺。
椒盐都做什么好吃
哈哈，我觉得椒盐虾阿，椒盐排条阿，椒盐玉米阿都挺好吃...椒盐放在饼上也很美味阿...
听说椒盐有健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥的功效
反正我挺喜欢吃的。
椒盐玉米粒
原料：甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许
首先，将玉米粒煮熟，并沥干水分
采用面粉：玉米淀粉＝3：1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一氏喊罩层面粉和玉米淀粉。
起油锅，因为玉米粒已煮熟，所以这次需要热油下锅，大约八成热，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微变色，即捞起，待一会儿，再倒入锅，进行复炸。反复炸两次的过程，是为了增添脆皮的口感。类似的，土豆丝，藕丝也是炸两次。
锅中留底油少许，倒入青红辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放盐、味精少许，最后撒上白芝麻，即可起锅。
椒盐排条的制作材料：
主料：大排排条二块
辅料：盐,味精,椒盐粉,面粉,鸡蛋一个,葱段
1、把大排带骨头的地方一块四，然后再一切二。用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀。2、开油锅，油七八成热，将排条逐一放入炸，转中小火，炸至二面呈金黄色捞出。一批最多二三分钟。把炸好的排条装盆。
3、余油放入葱段略炸，取出放在排条上面，再撒一渗腔些椒盐粉，就完成了。
提示：1、排条可以去大超市买骨头部分已切成四块的，回来只要在当中切一刀，再把厚一些的切薄就可以了。 2、歼闹炸的时候先将温油烧热到七八成热，然后再转中小火。 3、此菜非常适合孩子吃。吃口糯嫩，椒香扑鼻。
椒盐虾的做法
原料：鲜虾500克青红椒各半个大蒜半头
调料：椒盐1茶匙（5克）料酒1汤匙（15ml）干淀粉2汤匙（30克）
做法
1）剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2）把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3）大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4）锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5）将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
6）趁热食用，味道和口感最佳。
椒盐究竟是什么“椒”做的盐呢
“椒盐”到底是胡椒加盐还是花椒加盐？
说起椒盐，我这里还有一段趣事。有一次公司聚餐，我们去了一家川菜馆，点了其中一道椒盐排骨，上来以后我吃得很带劲，但是一个台湾的同事却说怎么味道跟自己以前吃的不太一样，以前吃的椒盐味没有这么麻啊。我听了很是困惑，椒盐本来就是麻的啊，难道还有不麻的椒盐吗？那还叫什么椒盐？是劣质椒盐吧？最后争论一番才弄明白，她说的椒盐，是胡椒粉加盐做的，但是我的意识里一直都是花椒粉加盐。
那胡椒盐到樱让底是胡椒加盐还是花椒加盐呢？这个可能要从我们花椒和胡椒的生产地来探究一下。花椒主要分布在我国的东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；而胡椒则主要分别在中国广西、云南、海南、台湾等省。食材产地的不同，也就造成了两种不同的“椒盐”，每一种椒盐都各有其味道的特色，都受到大家的喜爱。常常用于炸物的调料，烧烤，制作椒盐味的面食等等。
我今天就来分享一个秘制的花椒盐的做法，并且用做好的椒盐再来做一道椒盐大虾。自制的手工椒盐，绝对比买到椒盐粉味道香浓很多！建议大家一定要学会！
【椒盐虾】【食材】：基围虾350g，红尖椒1个，大蒜2瓣，姜1小块，洋葱1小块，香葱1根，椒盐2勺
【椒盐用料】：花椒5g，小茴香5g，白芝麻5g，盐6g
——制作步骤——第一步：处理虾。用剪刀剪去虾须，虾爪和虾嘴部分，方便我们入口的同时，也更加美观。
然后煎开虾背，用牙签挑出虾线，清洗干净渗绝。
虾全部处理好以后，放入1勺料酒和1小勺盐腌制15分钟。
第二步：准备配料。腌制的时间里，我们来准备配料。把大蒜，洋葱，姜，红辣椒，香葱全部都切成末备用。
第三步：准备椒盐。小火把锅烧热，放入茴香和花椒，炒的时候不断搅动，让食材受热均匀的同时也防止食材烧焦。炒到都出香味了，花椒可以轻松捏碎，倒入白芝麻和盐，继续炒1分钟左右。（tips：茴香和花椒用清水冲洗一下；每样食材都很容易糊，倒入食材后注意要用小火不停的翻炒。）
炒好的食材全部倒入捣蒜器中，捣碎即可。粗细度可以按照自己的需求来，我比较喜欢稍微粗一点的。（tips：家里有搅拌机当然也可以用，但是没有手捣出来的香哦。什么工具都没有的，把食材全部放入一块布里，然后用擀面杖或者其他类似的东西把食材压碎也可以）
第四步：炸虾。腌好的虾，把碗里的腌料全部倒掉，然后放入2小勺淀粉，抓拌均匀。（tips：腌料一定要倒掉，不要残留在碗底）
锅里倒入适量油，中火烧至7成热以后，放入虾，炸至两面金黄，外皮有些酥脆的状态，捞出备用。（tips：油稍微多一点没关系，多余的虾油可以用来炒菜或者下面都非常美味。）
第五步：炒椒盐虾。锅里留一勺左右油，放入切好的蒜姜洋葱末，中小火炒出香味以后，放入炸好的虾和椒盐，翻炒均匀。
出锅前撒上一把葱花即可！
成品：一道外酥里嫩，椒盐香味诱人的椒盐虾制作完成。外壳炸的脆脆的，甚至可以连壳一口吃掉一整只虾！虾的鲜香嫩融合着椒盐的香味和独特的麻，让人食欲大开，欲罢不能。
——内容总结——这道椒盐虾在制作上并没有什么难点，特别之处就在于用的不是外面买的椒盐粉，而是我们自制的椒盐，一般的椒盐就是花椒和盐经过炒制以后捣碎即成，我在这基础之上，还增加了小茴香和白芝麻，更加丰富了椒盐的风味，使得椒盐不是只有麻味，还有更多的层次丰富的香味。
——》椒盐虾的技术小tips：1.用自制的椒盐。椒盐制作方法已经教给大家，很简单，大家也可以一次多做一点，干燥密封保存。关于椒盐的比例，没有绝对，喜欢麻的，多加花椒，喜欢麻和香平衡的，建议用我的方子试试，后续再根据自己的口味调整。
2.先腌虾再放淀粉，不要淀粉，料酒一起放入。腌制虾的腌料不要留着，要完全倒掉，再放入淀粉抓拌，不然虾会有一股料酒味。
3.虾两面炸至金黄以后，不要立即出锅，要确认虾壳已经有酥脆感了捞出，这样的口丛颂姿感才是最棒的。
结语：原来椒盐，也有胡椒盐和花椒盐之分，和不同地方的人一起吃饭，讨论地区饮食文化的区别，探究其背后的原因，还真是一件很有趣的事情。关于“椒盐”，您有什么见解呢？您喜欢哪些“椒盐味“的美食呢？
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不是粤菜是鲁菜我这有餐厅菜的大全。。
还有什么不知道孝弯的看看吧。。
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椒盐皮皮虾属于哪个菜系
椒盐皮皮虾是属于一种特色的私房菜，特点激拆，椒盐皮皮虾味道比较浓郁，香飘四溢，外明枣枣表干燥酥脆，烧烤必岩尺备的一道菜，
关于本次椒盐中虾是什么地方的菜和椒盐虾怎么做的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
