大家好，我国古代有分餐制吗相信很多的网友都不是很明白，包括古代分桌而食也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于我国古代有分餐制吗和古代分桌而食的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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中国古代是合餐制吗
考古发现，在我国宋朝之前一直是采用分餐制的，大家席地而坐，一人一张小桌子。“我国分餐制的历史可以上溯至远古时期。”中国烹协专家委员会专家王喜庆介绍说，在秦以前，人们已经习惯于席地而坐，侍腔颂讲究一点的铺上筵席。
据《史记·孟尝君列传》记载，齐国的孟尝君广招天下宾客，对前来投奔他的数千名食客，不论贵贱，一视同仁，都吃同样的食物。一天夜晚，孟尝君宴请新来投奔的侠士。宴会中，有一侍从无意中挡住了灯光，一侠士认为这里面大有文章，一定是自己吃的膳食与孟尝君的不一样，不然侍从何以要遮住灯光呢？于是此人怒气冲天，放下筷子，欲离席而去。孟尝君为说明真相，亲自端起自己的饭菜给侠士看，以示大家用的是同样膳食。真相大白后，侠士羞愧难当，遂拔剑自刎以谢罪。
唐朝时期华夏民族和其他少数民族的文化交流，和餐制开始进入中国。但那时候和餐制仅仅限于家庭不算富裕的人家，而贵族都是用分餐制。当然在商到唐这期间穷困人家肯老郑定也是和餐制，要不然那么一点点饭菜根本不好分。也就是说唐朝开始中国逐渐有了和餐制的萌芽，但在那时候分餐制依旧是主流，只要家庭条件稍微好一点的，都用分餐制。
用高椅大桌进餐，在唐代已不是稀罕事。大约从唐代后期开始，围坐高椅大桌的会食已十分普遍，无论在宫内或是民间。家具的变革引起了社会生活的许多变化，也直接影响了饮食方式的变化。分餐向合餐的转变，没有这场家具变革是不可能完成的。
和餐制的真正发展是宋朝，由于椅子普及，大家一起围着圆局桌子吃饭的条件有了，所以围着桌子吃饭的增多了。宋朝的中后期，慢慢的就发展成了我们今天的一家子人坐在一起吃饭，菜也是大家一起在一个盘子里面夹。
从分餐制到合餐制，是进步还是倒退？这个众说纷纭，不过本人还是喜欢合餐制，大家在一个桌子上热热闹闹的，增加一下感情，岂不是一件美好的事情？
我国古代有过分餐制吗关于分餐制的历史是怎样的
中国人向来钟爱聚餐制，大家一起进食更显得亲密，对于分餐似乎比较难以习惯，但其实在古代我国就有过分餐制，历史也比较悠久了，我国古代有过分餐制吗？下面小编就来说说。
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我国古代有过分餐制吗？
正确答案：有的
答案解析分餐制的历史可上溯到史前时代，有至少三千年的发展过程。周秦汉晋时，我国的筵宴上都实行分餐制。晚唐五代之际，人们虽围坐在一起，但食物还是一人一份。宋代以后，现代意义的会食(同桌共饮)才出现。
关于分餐制的历史
中国古代很早就出现了分餐制。此前，中国社会科学院考古研究所研究员王仁湘从考古视角介绍，分餐制在中国的历史可上溯到史前时代。
古人分餐进食，一般都是席地而坐，面前摆着一张低矮小食案，案上放着食具，一人一案，西周时期的贵族们按礼仪分开落座、分开进食。
“筵席”正是古老分餐制的一个写照。对设席之法，《周礼》有明确记载：“先设者皆言筵，后加者为席。”筵和席都是宴饮时铺在地上的坐具，筵长、席短。
两汉时期，分餐制得以继续传承。考古发现的汉墓壁画及画像石砖等实物和绘画资料，就可见古人席地而坐、一人一案的分餐制场景。
《陈书》里讲了一个故事：国子祭酒徐孝克在陪侍陈宣帝宴饮时，将摆在面前的肴馔悄悄藏到怀中，带回家孝敬老母。
皇帝知道实情后很感动，下令以后御筵上的食物，凡雀迅是摆在徐孝克面前的，他都可以大大方方带回家去。有观点认为，这说明至少在隋唐以前，正式的筵宴还维持着一人一份食物的分餐制。
为什么老古人如此的中意分餐制呢?
这之中的原州弯因有三。
其一，平均分配食物的需求。
这是由于在远古时代食物不足，各个部落面对生存困境，必须遵守食物共有，平均分配的原则。而想要平均分配食物，分餐是最好的选择。
其二，坐姿与器皿。
在进入的封建社会，生产力进步，有了富余的食物之后，为什么还是选择了分餐制?这可以从当时的坐姿和饮食器皿考虑。《鸿门宴》有句话，樊哙入内之后“项王按剑而跽”。这个跽，正是当时所使用的坐姿，这种坐姿要求人们90度直跪于自己的膝盖之上。这样规规整整的跪在席上，一方面能够活动的空间理所当然的受到限制，一方面在大桌子上这种坐姿在夹菜时也容易重心不稳，从而栽倒。
况且，册岁闷当时的饮食器皿，并没有我们现在的高腿椅子和大桌子，而是矮席。因此自然就选择了分餐制。
其三，则是文化礼仪。
聚餐制虽然也有主位等讲究，但总的来说，更显得亲近平等。而在强调封建礼制的当时，为了凸显天子和贵族的威仪，自然会选择更能体现身份地位差距的分餐制。
我国古代分餐吗
事实上，在唐代以前，古人就一直采用分餐制。为什么呢?
因为在宋朝以前，普通百姓都是用瓦罐或陶盆做饭、盛饭，虽然也有青铜制品，但太昂贵了，一般家庭是用不起的。而且很多青铜器其实是祭祀用的礼器，一般也不会被用来做饭。因此，古人只能用瓦罐、陶盆来做饭，这种器具又不能炒菜，只能煮菜。
炒菜和煮菜的不同形式，其实就已经确定了分餐制的盛行。毕竟炒菜可以大家一块夹菜，但汤水的话，就不合适坐一块吃了。所以，最合理的办法便是，将饭菜煮好之后，都分别盛到小一点的容器中，再端上餐桌。而为了方便食用，大家也都分开坐，各顾个的吃。有客人来的时候，干脆会摆出不同的餐桌来招待。这也是最体面和方便的一种方式了。铁锅的出现
一直到宋朝，中国才出现了铁锅，分餐制因此逐渐改为了合餐制。但虽然有了铁锅，也非常昂贵，且由于当时没有煤，只能用木炭烧火，木炭的价格也相当昂贵。这导致很多百姓家里连火都烧不起，更别说做饭了配伍。
要知道，没有煤炭，达不到一定的温度，就无法炼出好铁。而没有好铁，又无法挖出煤炭资源，这就陷入了死循环。不过，在宋朝这个允许人们自由发展的朝代，诞生了四大发明中的三个，分别是：火药、印刷术和指南针，这三项发明足以极大的汪芹推进人类历史进程困卖毕。
铁锅的出现丰富了人们做饭的形式。从之前只能单一的煮饭，发展到了多样的做饭形式。加上张骞出使西域，带回来众多的农作物、蔬菜等。人们开始学会用铁锅来炒菜，其盛放的容器也变得很丰富。人们不再需要将饭菜分开，随着饭菜种类的变多，反而将炒菜装在一个盘子了，大家根据自己的喜好夹着吃会更加方便。合餐制因此诞生。
我国古代传统的分餐制是从什么时候开始消失的
由于唐朝时期华夏民族和其他少数民族的文化交流，和餐制开顷祥始进入中国。但那时候和餐制仅仅限于家庭不算富裕的人家，而贵族都是用分餐制。当然在商到唐这期间穷困人家肯定也是和餐制，要不然那么一点点饭菜根本不好分。也就是说唐朝开始中国逐渐有了和餐制的萌芽，但在那时候分餐制依旧是主流，只要家庭条件稍微好一点的，都用分餐制。
和餐制的真正发展是宋朝，由于椅子普及，大家一起围着桌子含乎喊吃饭的条件有了，所以围着桌子吃饭的增多了，但这时候依旧使用的还是分餐制为主体，也就是说大家用一谈野个桌子，但每个人都是有自己的碗筷和独立的一个或者几个菜，大家都是分开的。而不是周秦汉时期的一人一案的分餐制。
为什么中国古代逼格满满的分餐制最后消失了
本质上讲，古代的分餐制，也只是有身份的人才能做得到的，是按照古礼来的，但并不是社会普及的。
当然了，无论是史书还是影视剧，主要记载历键的都是帝王将相、世家贵胄，这会给人一种，古代人吃饭都是分餐制的感觉。实际上平民怎么分餐，谁家买得起那么多桌子和盘子啊。
而从五代之后，世家消亡，寒门崛起，古礼也不那么被重视了，就连有钱有身份的人，也不再全都是分餐制的了，只有皇室等一部分贵族还是分餐。而等到明朝，穷苦出身的老朱，显然是不会习惯分餐的，从这以后，整个社会就以混餐为主了。
当然，也有一种说法是因为家具的变化，高桌和椅子等家具使得用餐状态发生了变化，不过这并不足信，西方国家也竖中是高桌，但是很多依然是分余烂山餐的。
关于我国古代有分餐制吗，古代分桌而食的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
