大家好，今天给各位分享苍术的功效与作用及食用方法的一些知识，其中也会对苍术吃的有效果吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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苍术功效与作用及食用方法 都是知识点
苍术，为菊科植物茅苍术或者北苍术的干燥根茎入药，性味苦温辛烈，归脾、胃、肝经，有燥湿、化渚、止痛之效，那么我们就来具体了解一下苍术功效与作用及食用方法吧!
苍术的功效与作用：1、苍术是一种对人体骨关节疾病很好治疗功效的中药，它具通经活络的功效，而且在与知母与石膏等中药同时使用的时候，对风湿性关节疾病很好的止痛功效。
2、苍术对于风寒症状也很好的调理作用，冬季人们因风寒而感冒时就可以用苍术进么治疗，可以快速恢复健康。
3、苍术还是一种可以治疗人类夜盲症的中药材，如果能与动物的肝脏一起食用，清肝明目及治疗夜盲症的功效最为出色。
苍术的食用方法：1、把苍术与猪肝一起食用，是苍术的食用方法之一，它们可以制成苍术猪肝汤，直接把二十克苍术与两百克猪肝一起在汤锅中炖制，炖制时间以两小时左右为宜，然后起锅时加入自己喜欢的调料就可以了。
2、把苍术与羊肝一起加入豆腐制成包子馅，然后再与面粉一起制成包子，也是一种不错的选择。但是在用苍术制作包子馅时，最好能加入一些海米和扇贝等物进么提鲜，这样制出的包子味道更为出色也没中药的异味存在。
苍术的功效与作用及禁忌
1、健脾。苍术这种药材的主要功效就是健脾，它参祛除湿浊，而它的辛香之气则可以健脾养胃，它对人类因脾胃功能不全引起的脘腹胀闷和恶心呕吐都有很不错的治疗作用，另外人们出现腹泻或者水肿以后也可以用苍术进行治疗，治疗功效也相当出色。
2、祛湿。祛湿也是苍术入药以后的主要功效，它能让身体的湿热之气快速缓解，对因湿热引起的痹痛和脚气肿痛以及痿软无力还有湿热带下以及湿疮等症都有很好的治疗作用，不过不同的病症在治疗时需要把苍术与不同的中药材搭配在一起。
3、解表散寒。解表散寒也是苍术的主要作用，它对人类的风寒症有出色治疗作用，特别是那些风寒表症扶有湿邪的人群，使用苍术以后病情能很快好转。苍术还是一种能明目的中药材，它含有丰富的维生素A,平时可治疗夜盲症，也能缓解人类的眼干眼涩与眼疲劳，平时它可以单独煎汤服用，也可以与猪肝等食材一起搭配食用。
4、苍术的药用功效虽然十分出色，但是这种中药材味辛，而苦，味芳而烈，那些阴虚内热或者患有出血类疾病的人群，都不能服用苍术，不然会让身体的阴液过度消耗，对身体健康不利，另外那些气虚多汗的人群，也不适合服用苍术。
苍术的作用与功效以及禁忌
苍术是一种中药名，这是一种菊科植物，主要是在春秋两个季节去采摘，那么苍术的作用怎样呢?下面我给大家详细讲解相关知识吧。
苍术的作用(一)调节胃肠运动
其水煎剂能明显降低家兔离体小肠张力，能对抗乙酰胆碱所致胃平滑肌和小肠痉挛。而对正常大鼠胃平滑肌有轻度兴奋作用。其主要活性成分为茅术醇、β-桉叶醇。其水煎剂对脾虚模型大鼠灌胃，对泄泻、体重和小肠运动亢进均有改善作用。
(二)抗溃疡和抑制腺体
本品对幽门结扎性溃疡、应激性溃疡有较强的抑制作用;对动物的胃液量、总酸度、总消化能力均有显著的抑制作用。其抑制胃液分泌与其抑制淄体激素的释放和减轻甾体激素对胃酸分泌的刺激有关。其抗溃疡作用与其增强胃黏膜防御因子的作用也有关。苍术挥发油还能抑制唾液腺、肠腺的分泌，使唾液、肠液分泌减少。
(三)保肝
其提取物和茅术醇、β-桉叶醇、苍术酮对CCl4和D-氨基半乳糖诱发的鼠肝细胞损害有显著的预防作用。其水煎剂对肝脏蛋白质合成有明显的促进作用。
(四)抑菌
苍术提取物具有消除耐药福氏痢疾杆菌R质粒的作用，能降低细菌耐药性的产生。利用95%乙醇浸泡苍术10小时，取出苍术，放在准备消毒的手术室地面上，点燃，直到苍术化为灰为止，消毒后比消毒前空气中菌落数明显减少。然而，早期体外研究未发现苍术水煎液有明显抗菌作用。
苍术怎么使用功效最好——苍术羊肝粥
我们需要使用的羊肝、粳米以及精盐还有酱油等等，我们，恩先用水煎一下苍术，然后把渣去掉，备用。我们再把准备的精盐、酱油、胡椒粉以及麻油、淀粉等等搅拌均匀，我们用来做腌料。
我们把羊肝洗干净沥干水分，之后切成小片放入腌料内，之后再把粳米、苍术汁放到锅里面，加入适量的水一起煮粥，粥煮好了之后再放入羊肝，煮透了之后再用精盐进行调味就可以了。这种粥对于清热，滋阴清火的作用，特别适合耳鸣以及眩晕和高血压的人食用。
苍术的功效燥湿健脾;祛风湿;明目。主湿困脾胃;倦怠嗜卧;胞痞腹胀;食欲不振;哎吐泄泻;痰饮;湿肿;表证夹湿;头身重痛;痹证温性;肢节酸痛重着;痿襞;夜盲
①陶弘景：除恶气。
②刘完素：明目，暖水脏。
③《珍珠囊》：能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。
④李杲：除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。
⑤朱震亨：散风益气，总解诸郁。
⑥《纲目》：治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。
⑦《玉楸药解》：燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癣，除症，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。
⑧《本草求原》：止水泻飧泄，伤食暑泻，脾湿下血。
苍术的注意事项阴虚内热，气虚多汗者忌服。
①《本草经集注》：防风、地榆为之使。
②《药性论》：忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。
③《医学入门》：血虚怯弱及七情气闷者慎用。误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。
④《本草经疏》：凡病属阴虚血少、精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。肝肾有动气者勿服。
苍术的功效和作用及食用方法
苍术根状茎入药，为运脾药，性味苦温辛烈，有燥溼、化浊、止痛之效。该种有许多药材商品名称，如汉苍术和矛术矛苍术;但诸多的商品名称，大体可以分为两大类，即北方产的北苍术和南方产的南苍术。下面就由我为大家介绍下苍术的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
苍术的功效和作用：祛风胜溼：用于风溼性关节炎属风寒溼痹者，可与羌活、坊风、桂枝、秦艽等同用;属溼痹者可与黄柏、牛膝等同用，如三妙散、四妙散。
健脾止泻：用于溼邪困脾，症见脘腹胀满，大便溏稀者，常与厚朴、陈皮同用，如平胃散。
散寒解表：用于外感风寒，症见头痛昏眩，恶寒发热，无汗，舌苔厚腻者，可与荆芥、藁本、白芷等同用，如神术散。
除障明目：用于目疾内外翳障、青盲夜盲等证，可与黑芝麻或猪肝等同用。
燥溼化痰：用于痰溼咳喘，常与半夏、陈皮、炙百部同用。
用于溼浊阻中证
本品辛香而苦，具温燥之性，既能芳化溼浊，苦燥脾溼，以除中焦秽浊之气，又能健运脾胃，促进运化，为燥溼健脾要药。故对溼浊阻中，脾失健运而致的脘腹胀满，困倦乏力，食少纳差，呕恶泄泻，舌苔白腻等证，最为适宜。常与厚朴相须为用，既能增强化溼之效，又能行气以消除胀满之症，提高疗效。
用于风溼痹证
本品辛温苦燥，能祛风散寒除溼，可用于风溼痹证。又因本品长于祛溼，故对痹证而溼胜者尤宜。常与薏苡仁、独活、羌活等祛风溼药配伍。若溼热痹痛，当与石膏、知母等清热药配伍。
用于风寒表证
本品辛散，能开腠理，发汗解表，祛除风寒邪气，又长于胜溼。故多用于风寒表证而夹溼的恶寒发热，头痛身疼，无汗者。常与羌活、防风、白芷等辛温解表药配伍。
苍术尚能明目，可用于多种目疾证
治夜盲及眼目昏涩，可单用，或配伍应用。如《圣惠方》以本品与羊肝蒸煮同食。
苍术的食用方法苍术冬瓜祛溼汤
材料：苍术15克，泽泻15克，冬瓜250克，猪瘦肉500克，生姜片、盐、鸡精各适量。
做法：
1苍术、泽泻洗净。冬瓜洗净，切块。猪瘦肉洗净，切块。
2锅内烧水，水开后放入猪瘦肉，焯去血水。
3将苍术、泽泻、冬瓜、猪瘦肉、生姜片一起放入煲内，加入适量清水，大火煲沸后，用小火煲1小时，调味即可。
功效：苍术能降血糖、降血脂减肥。泽泻利水渗溼，对于治疗高血脂症、糖尿病、脂肪肝、中风恢复期等均有明显疗效。冬瓜历来是减肥的妙品。此汤能减肥瘦身、清润养生。
猪肝豆腐包
材料：猪肝,猪肉,核桃仁,松子,木耳,海米,猪肉,扇贝,豆腐,苍术。
做法：
1把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。
2豆腐挖空，将备好的馅酿进豆腐里。
3把酿好的豆腐上锅蒸熟。
4用苍术和猪肝一起煮，把猪肝煮熟。
5熟猪肝切片，和豆腐一起食用。
养生功效：苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜的食疗效果会更加出色。同时，猪肝和豆腐搭配起来，对肝脏也大有好处。“猪肝豆腐包”适合四季食用，特别适合那些长期熬夜，或是夜生活频繁的人。
苍术的功效作用及食用方法
一、苍术的功效与作用
苍术的功效
苍术不仅对湿盛困脾，倦怠嗜睡，食欲不振，呕吐，泄泻，脘痞腹胀具有一定治疗作用，而且还对时气感冒，风寒湿痹，足痿，痢疾，疟疾，痰饮，水肿以及夜盲症有着显著的缓解作用。
1、燥湿健脾：主治湿浊困脾证。
①燥湿中焦，纳呆脘痞,呕恶苔腻。
②苍术具有治疗女性带下特别多,白带异常的作用，而且还能够有效的缓解脾虚湿盛，湿邪下注的症状。
2、祛风除湿：可治外感风湿症。
①外感风寒，头痛发热，恶寒无汗。
②外感湿温，发热胸闷，身痛苔腻。
③苍术可以治疗风湿痹证和关节肿痛，另外还对四肢乏力，痿软无力，精神不振具有一定的疗效。
此外，用治夜盲证，有明目之功。
3、祛风除湿。此外，用治夜盲证，有明目之功。
苍术的作用
1、对血糖影响
早年报道苍术浸膏(生药6g/kg)可降低家兔血糖。
2、其他作用
苍术、艾叶等量烟熏(6立方米各200g)、炯熏2小时，对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠、枯草及绿脓杆菌有显著灭菌效果，其作用与甲醛相似，优于紫外线及乳酸。
3、镇静作用
大剂量时呈中枢抑制作用。
二、苍术的食用方法
(一)猪肝豆腐包
材料：猪肝,猪肉,核桃仁,松子,木耳,海米,猪肉,扇贝,豆腐,苍术。
做法：
1、把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。
2、豆腐挖空，将备好的馅酿进豆腐里。
3、把酿好的豆腐上锅蒸熟。
4、用苍术和猪肝一起煮，把猪肝煮熟。
5、熟猪肝切片，和豆腐一起食用。
养生功效：苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜的'食疗效果会更加出色。同时，猪肝和豆腐搭配起来，对肝脏也大有好处。“猪肝豆腐包”适合四季食用，特别适合那些长期熬夜，或是夜生活频繁的人。
(二)黄焖参术羊肝
主料：羊肝500克
辅料：玉兰片50克,香菇(鲜)50克,苍术10克,玄参10克
调料：酱油50克,甜面酱10克,大葱17克,辣椒(红,尖,干)1克,猪油(炼制)100克,白砂糖35克,姜8克
做法：
1.水烫、切条、划口:将羊肝洗净入开水中烫过，切成2.5厘米的条，用竹插在羊肝上划一个口。
2.原料加工;玉兰片切成长3厘米、厚0.6厘米;冬菇切成2片，放入开水中烫过。苍术、玄参洗净，煎成较浓的汁。
3.焖煨:炒锅置中火上，下猪油50克烧至六成热，加入白糖炒至变色，入清汤50克，把酱油、葱椒(剁细)泥，姜、玉兰片、冬菇倒入锅中炒几下，盛入碗内。炒锅置中火上，加猪油烧至七成热时，加甜面酱炒出香味，放入羊肝、药汁、清汤、绍酒、冬菇、玉兰片煨至汤汁只剩1/3时，拣出姜、葱后，盛入盘内即成。
(三)薏仁苓术羊肉煲食疗养生
主料：羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克
辅料：薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜500克
调料：大葱5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,盐2克,料酒5克
做法：
1、将羊肉、白萝卜切成块;
2、姜切成片，葱切成末备用;
3、将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里;
4、加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开;
5、加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右;
6、加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。
养生功效：此煲把薏苡仁，茯苓，苍术，白萝卜，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能够祛风、祛湿、散寒、健脾胃。
三、中医巧用苍术治夜盲症
中药苍术为菊科多年生草本植物茅苍术、北苍术的根茎，该药性温，味辛，入脾、胃经，具有燥湿健脾、祛风除湿的功效，在中药里属于祛湿类药物。传统上多用于治疗湿阻中焦、风湿痹痛等病症，对脘腹胀闷、恶心呕吐、食欲不振等均有较好的疗效。
现代药理研究表明，苍术的化学成分含有以苍术醇和苍术酮为主的挥发油、胡萝卜素、维生素B，等。苍术中富含的胡萝卜素，在人体肠内经胆汁酸盐的帮助，可转化为维生素A，据此将其应用于治疗由于缺乏维生素A而导致的夜盲症，效果颇佳。
取苍术500克，放置沙锅内加水慢火煎浓汁，将药汁滤出后，再加水煎煮取汁，一直煎至药渣无味时，可弃去药渣，将几次所煎药汁并在一锅内，再用慢火煎熬，使水分蒸发一部分，浓缩成薄膏状，再加入蜂蜜、200克，和匀即成。每日早晚空腹以温开水调服1汤匙，一般服 2～3周即可见效。亦可用苍术30克，石决明、夜明砂各15克，水约500毫升，煎成200毫升，分早、晚煮猪肝约50克服食，每周3～4次，一般服用 1～2周即可见效。
此外，患者还需注意日常的饮食，这样才能彻底的治疗。
四、眼睛疲劳视力下降可用苍术食疗
长时间的面对电脑、手机、电视都会使我们产生眼睛疲劳、干涩、视力下降的现象，有时候还会出现眼屎增多、眼睛红肿等现象。我们会因此给自己备上一些缓解眼睛疲劳的眼药水或者额茶饮等，长期眼睛不适容易导致眼睛视力下降，因此眼睛保健非常重要，我们平日除了多饮用一些有助于明目的茶饮外，常对眼睛做保健操是很必要的。
另外中医推荐一些中药加入食疗中，可以有效的缓解眼睛疲劳，改善视力状况。苍术为菊科多年生草本植物苍术的根茎，以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳，有健脾祛湿、补虚明目等作用。对湿盛困脾、倦怠嗜卧、脘痞腹胀、食欲不振、呕吐泄泻及目疾内障、外障、青盲、夜盲，都具良效。
苍术用来保健治病，历代本草均有论述。《本草纲目》云：“苍术，治湿痰留饮，或挟瘀血，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”中医认为，苍术的保健作用主在温暖脾胃，增进食欲，健身明目，延年益寿。经现代药理研究，苍术能调节胰岛细胞功能，稳定内环境，提高免疫功能，增强机体抵抗力，达到兴奋、强壮、激发、提高人体机能的作用。
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