粽子是什么时期被正式定为端午节食品的(六月节是端午节的称呼吗)

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粽子是什么时期被正式定为端午节的食品
粽子是在什么时期被正式定为端午节食品的
...而是在什么时期被正式定为端午节食品的拜托了各位谢谢
粽子是什么时期被正式定为端午节食品

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粽子在端午节还没成型的时候，就是古人喜欢吃的美食，也是一种糕点，古代人叫粽子为角黍，起初就是古人用来祭拜神灵的贡品，这种贡品平常大家也会吃，当时也是用厚厚的叶子包住的糯米，吃起来口感也是糯糯的很香甜。

屈原死时，古人将角黍投入汨罗江

粽子是小编非常喜欢的美食，糯叽叽的口感，尤其是蜜枣红豆的甜粽，蘸点白糖，满口都是粽子香，而在古代，粽子原名并不叫粽子，而是叫角黍，当时，屈原因为壮志难酬，眼看着山河国破，他没有办法挽救，最终投入汨罗江自尽，当地的百姓非常感念于他的爱国情怀，不忍汨罗江的鱼虾啃食屈原的身体，就往江里投放一些角黍和饭团，这样就能使屈原的尸身保存完好。而大家有所不知的是，角黍开始也是百姓包来祭拜神灵事用的。

从角黍到粽子，粽子也在不断变化

其实古代很多宫廷糕点流传到现在也是有一定积极意义的，而粽子也是，很多人知道粽子时，就单纯因为它是端午节特产，但并不知道当时人们就是拿它来喂汨罗江里的鱼虾的。而现在粽子演变的越来越快，北方吃甜粽，南方吃肉粽，大块腌好的五花肉放进糯米里，包起来，一口下去糯米和肉香融合一味，管饱又解馋。还有就是咸蛋黄的粽子，小编并不是很喜欢，对于很多馅料的粽子，小编只喜欢经典的红枣粽、还有豆沙粽，其他的莲蓉粽或是其他咸味粽，小编都不是很喜欢。

在古代，粽子是一种驱邪祈福的圣品，在现代，粽子是一种老少咸宜的甜品，中华民族五千年的历史长河中，总有一些精彩的美食点缀，能够深入我们的心灵，让我们一旦吃起，就能想起古时那些感人至深的情怀。

粽子是什么时期被正式定为端午节的食品

粽子作为祭祀用品,早在春秋时期就已出现,但粽子被正式定为端午节食品,则是在晋代,这一时期,包粽子的原料除糯米外,还添加了中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。到了唐代,粽子已成为节日和民间四季出现于市场的美味食品。粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。元代时,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现芦苇叶包的粽子,附加料出现豆沙、松子仁、枣子、核桃等,品种更加丰富。

明清两代，粽子更是作为一种吉祥食品。相传，那时凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家中特意给他们包的细长像毛笔的粽子，称“笔粽”，取其谐音“必中”，为讨吉言口彩。另一说法，这种“笔粽”吃到肚里，考场答卷，可妙笔生花。

粽子是在什么时期被正式定为端午节食品的

6月6日迎来端午节。民俗专家说，端午节在中国已有两千多年历史，是我国所有传统节日中叫法最多的节日。天津社科院教授王来华介绍说，每年的农历五月初五，是中国的传统节日端午节，它是中华民族古老的传统节日之一，始于中国的春秋战国时期，至今已有两千多年历史。王来华说，据统计，端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多，达２０多个，堪称节日别名之最。如端午节、端五节、端阳节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖蒲节、龙舟节、解粽节、粽子节、诗人节、女儿节、浴兰节、龙日、地腊等名称。“有些名称由于不经常使用，很少被人们知道。虽然名称不同，但总体上，各地人们过节的习俗还是同多于异。”王来华说。王来华表示，关于端午节的起源，史籍资料中有许多不同的说法，如纪念屈原说、纪念伍子胥说、纪念孝女曹娥说、吴越民族图腾祭说等，其中，当属纪念屈原说最深入人心。粽子被正式定为端午节食品是在晋代吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本和东南亚诸国。天津社科院教授王来华介绍说,粽子最初是用作祭祖及神灵。从粽子的古称“角黍”可溯其源。“黍”原为中国北方的一种农作物,五月成熟。古人用菰叶包上黍米,成为类似祭坛上牛头的形状,作为祭品,称“角黍”、“角粽”。民俗专家表示,粽子作为祭祀用品,早在春秋时期就已出现,但粽子被正式定为端午节食品,则是在晋代,这一时期,包粽子的原料除糯米外,还添加了中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。到了唐代,粽子已成为节日和民间四季出现于市场的美味食品。粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。元代时,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现芦苇叶包的粽子,附加料出现豆沙、松子仁、枣子、核桃等,品种更加丰富。明清两代，粽子更是作为一种吉祥食品。相传，那时凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家中特意给他们包的细长像毛笔的粽子，称“笔粽”，取其谐音“必中”，为讨吉言口彩。另一说法，这种“笔粽”吃到肚里，考场答卷，可妙笔生花。王来华表示，如今，粽子与正月的元宵、中秋的月饼一起，被称为中国的三大节令食品。每年五月初，很多家庭都要浸泡糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种繁多。

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粽子是在晋代，粽子成为端午节的节庆食物。

据考证，粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵；到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。米中掺杂板栗等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

粽子的形态样式

因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。