大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下植物油成分的问题，以及和乳脂奶油是植物奶油吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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植物油的主要成分是
植物油主要成分的化学式：C17H35COOCH2植物油的主要成分是不饱和脂肪酸的甘油脂；而动物油是饱和的.油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯）
植物油主要成分是什么
植物油的主要成分是脂肪。分子结构叫做甘油三酯是由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸连接起来形成的。脂肪酸含有不饱和的碳碳双键。所以植物油很容易被氧化。意味着它的抗氧化能力较强。比起动物脂肪更有利于健康。
植物油和动物油的主要成分是什么
植物油：是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此，植物油中不饱和酸的含量一般比动物脂肪多，碘值高于70。
动物油：是动物脂肪,动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。但动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素a、d、e、k等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。
植物油成分是什么
植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物[1]，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽[2]。
中文名
植物油
外文名
vegetable oil
别名
食用油
主要原料
高级脂肪酸，甘油
是否含防腐剂
否
快速
导航
类型
氢化
主要用途
检验方法
包装
适合人群
营养分析
营养特点
制作指导
储存
市场现状
小贴士
误区
备注
食物营养成分
分级
植物油是以富含油脂的植物种仁为原料，经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油，再经精炼后获得[3]。
根据我国油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺，确定植物油的质量等级，我国食用植物油质量标准体系规定，市场上的一般食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）共分为一级、二级、三级和四级4个等级，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级，而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。
类型
(1)植物油脂是由高级脂肪酸和甘油反应而成的天然化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。(2)按性状植物油可分为油和脂两类。
通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。
植物油的主要成分是什么其分子式是什么
不饱和的高级脂肪酸植物油:CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH,顺―9―十八碳―烯酸
酒精:C2H5OH,乙醇
氢扎水:(无此物)
汽油是石油分馏的产物，是混合物，一般是C5~C11的烷烃，无官能团。沸点在60到150摄氏度
煤油也是石油分馏的产物，是混合物，一般是C11~C16的烷烃，无官能团。沸点在150到300摄氏度
豆油、植物油都是油脂[高级脂肪酸的甘油酯，由甘油HOCH2CHOHCH2OH与高级脂肪酸酯化而成]，是植物油脂，不是酸，通常成液态，叫油。官能团为酯基、双键，化学式较复杂。
酒精叫乙醇C2H5OH，有一个羟基与烃基相连。
氢扎水没听过。
#90#0号汽油标号的含义：含辛烷值的百分比
具体来说，所谓90号、93号、97号无铅汽油，是指它们分别含有90％、93％、97％的抗爆震能力强的“异辛烷”，也就是说分别含有10％、7％、3％的抗爆震能力差的正庚烷。于是辛烷值的高低就成了汽油发动机对抗爆震能力高低的指标。
回答者：_Lerry_-秀才三级 7-19 11:19相关问题
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汽油,煤油,航空柴油(煤油),这些是有机烷类和少量芳香族化合物组成~一般是丁烷到辛烷!是混合物
没有固定的化学组成~!但是根据油类化合物组成大致比例的不同才把它们分开
豆油,植物油是不饱和脂肪酸,具体的化学式比较复杂!可以参考中学高中化学2年级油类那一节
酒精就是乙醇~化学式是 CH3CH20H一个羟基与C相连再这个两个C以单键相连其余部分C与H单键相连
植物油成分和乳脂奶油是植物奶油吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
